ප්රංශ ෆ්රයිස් සමග ඝන තක්කාලි පදනම් කරගත් කුළු බඩු ලෙස අපි සියලු දෙනා කෙචුචාව දැන සිටියෙමු. එය චීනයේ ජනප්රිය මාළු අනුභවයක් ලෙස ආරම්භ කරන ලද අතර එය පසුව ගෙඩි සහ හතු සිට විවිධ සංඝටකවලින් සාදන ලදී. 1700 ගණන්වල අග භාගයේ නව එංග්ලඩර්ස් නම් තක්කාලි අනුවාදය හඳුන්වා දුන්නේ තක්කාලි සමඟ කේටචප් නාමය බවට පත්වීමයි.
මෙය හතු සහ කුළු බඩු වලින් තක්කාලි නොවන කෙචප් එකක් නොවේ. එය මස් හා කුකුළු ආහාර සමඟ සේවය කිරීම සඳහා ඉතා කුළුබඩුවක් වේ. ඔබ සැලසුම් කරන්නට වග බලා ගන්න - වට්ටෝරු පළමු පියවර තුළ හතු 24 පැය අත්යවශ්ය වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 1/2 (හතු සහ නැවුම්)
- ලුණු මිටි 1 1/2 කි
- අවුන්ස බුලටස් හතු (වියලූ)
- 3 කෝප්ප උණු වට්ටම් ජලය
- සුදු කෝපි වයින් විනාකිරි 2 කෝප්ප
- 3 විශාලයි
- තක්කාලි (භාවිතෙය්දී හෝ කුඩා ලූනු 1)
- 1 සුදුළූණු කරාබු (පයිලින්)
- 10 සම්පූර්ණ ස්පර්ශක බෙරි (හෝ 1/4 තේ හැන්දක බිම වට්ටක්කා)
- 4 සමස්ත කරාබුනැටි
- විශාල වසම් බ්ලේඩ් 3 ක්
- කොළ 2 කොළ
- 1/2 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
- 1/4 කුසලාන මැද ෂෙරී (හෝ වියළි ෂෙරි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිරිසිදු රෙදි පිරිසිදු පිරිසිදු හතු පිස, හෝ ඒවා පිරිසිදු කරන්න. හැකි නම් සේදීම වැළැක්වීම; එය අවශ්ය නම්, ජල බෝතලය ඔස්සේ ඔවුන් වේගයෙන් වේගයෙන් දිවිකර ඒවා ඉක්මනින් දියකරන්න. යම් අක්රමික කද ඉස්කුරුප්පු හෝ කැඩුණු කොටස් ඉවත් කර දමන්න.
- හතු තුනැස් කපා හතු (සිහින්-කැපුම් තැටියක් සහිත ආහාර සකසනයක් මෙම කාර්යය සඳහා කෙටි කාර්යයක් කරයි) සහ සෙරමික් බඳුනක අච්චාරු දැමීමේ ලුණු සමග ඒවා හොඳින් මිශ්ර. රෙදි වලින් හතු ආවරණය කර පැය 24 ක් රැඳී සිටින්න. ඔවුන් ඉතා අඳුරු වනු ඇත ( නිව් කෙටිපුට් කළු බෝංචි සුප් වල වර්ණය වනු ඇත).
- ලුණු තැබීමේ කාලය අවසන් වීමට පැය එකහමාරකට පෙර, 3 කුසලාන උණු වතුර ටැංකිය සමග වියළි බොනෙටස් හතු ඒකාබද්ධ කරන්න; සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් ඒවා ආවරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- වියලි පොඟවා ගත් හතු , දියර ස්තරයක් සහිත දියරකින් (මෙය ද්රවයක ඇති විය හැකි ඕනෑම දැළිස්වීමක් ඉවත් කිරීමට) ආහාර සැකසීමේ හෝ බ්ලන්ඩර් භාජනයක තබන්න. මිනිත්තුවකට හෝ දෙකක් සඳහා පොඟවා දව දියර ලබා දෙන්න, ඉන්පසු තිරිඟු පිටතට නතර වීමට පෙර නැවැත්වීම වහාම නැවැත්විය යුතුය. පොඟවා හතු හතු පිපෙන, එවිට ඉස්ම ඉටිපන්දම් බවට වත්.
- ෙපොෙසසරය ෙහෝ බ්ෙලන්ඩර් කන්ටේන් ප්ලාස්ටිනය කිරීමකින් තොරව ලුණු සහිත හතු පවිත්ර කිරීම; සාස්පාන් සඳහා මෙම ඉස්ම එකතු කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයේ විනාකිරි 1/2 කෝප්පයක් තබන්න. තක්කාලි හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඔවුන් පිරිසිදු කරන්න. විනාකිරි, ඇල්බවුස් , කරාබු, මස් , බේ කොළ, ඉඟුරු හා ගම්මිරිස් සමග මෙම සාස් මිශ්රණයට සාස්පාන් මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය, පහළ තාපය ඉහළින් තාපාංකව මිශ්ර කර සාදාගන්න. කෙටිපුම්පියකින් එය පොඟවා ගැනීම, 1 1/2 පැය හෝ ඊට වැඩි කාලයක් හෝ ඇවිදින්න, හෝ හතු කැබලි ඉතා මෘදු, ජෙලි මෙන් , සහ කෙචප් ඝනයි.
- නිවැරදි අනුකූලතාව පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, පීරිසි මත spoonful සහ විනාඩි 10 ක්, තාපය තාපය සමඟ තබා; ඝන ද්රව්ය වලින් ඉතා සුළු හෝ දියර වර්ග නොමැති නම්, කෙචප් ප්රමාණවත් තරම් ඝන වී ඇත. එය මෙම පරීක්ෂණය නොපවතී නම්, අවශ්ය වන තාක් කල් ආහාර පිසීම නැවත ආරම්භ කරන්න.
- බයික් කොළ සහ සම්පූර්ණ කුළුබඩු ඉවත් කිරීම සඳහා නැවතත් සෝස් මගින් කැටපූප් යොදාගන්න. එවිට අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම් නඩු, බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක දී, යන්තය ධාවනය වන තෙක් මුවහත් කර ඇත.
- මිනිත්තු ඉහළ තාපය මත නැවත වරක් නැවත වරක් උනු තැවරූ යීස්ට් වෙත ගෙනා යීස්ට් නැවත නැවතත් එය ගෙන එය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම සිදු කරයි. ෂෙරී බීම.
- උණුසුම්, පිරිසිදු අර්ධ-ටින්ට් හෝ පිඟන් භාජන තුළ උණුසුම් කරවන උණුසුම් කෙචප් ඔසවා තබන්න. තාපාංක ජල භාජනයක දී මිනිත්තු 15 ක් (විශාල ප්රමාණයේ භාජනයක් සඳහා) නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් හා ක්රියාවලිය අනුව නව කැබලි ඇසුරුම් පියනක් සමඟ මුද්රා භාජන මුද්රා කර තබන්න. බහාලුම්, ලේබල් සහ භාජන ගබඩා කිරීම. එය සේවය කිරීමට පෙර සති කිහිපයකට කේට්චප් සන්සුන් කරන්න. මෙය සිසිල් පැන්ට්රියක් තුළ අවම වශයෙන් අවුරුද්දක කාලයක් පවත්වා ගනී.
Recipe මූලාශ්රය: හෙලන් විට්ටි (කම්කරුවෙකු)
අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 162 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,579 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |