සැබෑ පක්ෂියා සතුටු කරන්න සහ කන්න - අමු ඌරු මස් වලින් හජ්! 1970 ගණන්වල මෙම සූපශාස්ත්ර ප්රණාමය ජනප්රිය විය. ඌරුමස් පාන් හෝ රෝල් මත පැතිර ඇත. අක්මාව, තාවකාලිකව සහ අළුත් ආහාරයට ගනී.
අමු ඌරු මස් කන්න ගැන
අමු ඌරු මස් හා අමු හරක් මස් ජර්මනියේ පොදු වේ. ජර්මානුවන් දිනපතා අලුතින් තැනූ අමු තේ ප්ලාස්ටික් ඌරු මස්වල අමු අයුරින් නිපදවා ඇත. එය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මෙම වර්ගයේ මස් කප්පාදු කිරීම සඳහා රජයේ මාර්ගෝපදේශ තිබේ. ඇමරිකානුවන් ස්වකීය ඌරු මස් ගැන වඩා සැලකිලිමත් ය. විශේෂයෙන් මිනිසුන් මිනිසුන්ට ආසාදනයට ලක්වන ව්යාධිජනක වේ. ඔබේම අවදානමකින් තොරව මස් මස් අනුභව කරන්න .
USDA National Trichinae Fact Sheet පරපෝෂිත සහ හඳුනාගැනීමේ ක්රම විස්තර කරයි. තිරිගුයාල්ලෙන් තොරව ගොවිබිම් සහ නිෂ්පාදනයක් නොමැති බව ඔප්පු කිරීමට එක්සත් ජනපදයේ ගොවීන් සඳහා සහතික කිරීමේ වැඩසටහනක්ද තිබේ.
ජර්මනියේ මාර්ෂල් ( Hachfleischverordnung ) * සෑම අවස්ථාවකදීම ඌරු මස් 2 ° C තබා ගැනීම, අර්ධ ශීතකළ මස්, ඇඹරූ ඌරු මස් විකුණන දින විකිණීමද ඇතුළත් වේ. පාංශු මස් මාංශපේශීන්ගෙන් තොරව මාංශ පේශි වලින් සාදන ලද අතර 35% ට වැඩි මේද අඩංගු විය යුතුය.
Update: Hackfleischverordnung 2007 දී අභාවයට පත් වූ අතර මස් සැකසීම සඳහා නීති රීති දෙකක් අඩංගු වේ: Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung සහ TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung. ජර්මානු භාෂාවන් සියල්ලම.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 යි. ඌරු මස් රෝස්ට් (හෝ මිදි ඌරු මස්)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- 1 - 2 ලූනු
- සැරසිලි: සැරසිලි සඳහා ඔලිව්
- කට්ටලයක්: සේවය සඳහා පාන් හෝ රෝල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ ඔබේ නැවුම් බව සහතික කිරීම සඳහා ඔබේ ඌරු මස් කපන්නට තීරණය කළ හැකිය. රෝස් මිල දී ගන්න හා වැඩි ප්රමාණයක් මේදය කපා. ශීතකරණය තුළ කෑලි පැයකට පමණ වේවා, හෝ ඒවා ස්පර්ශ කිරීමට ස්ථිරව සිටියද, ශීත කළ ඝන නැහැ.
- විශාල ඇඹරුම් තහඩුවක් භාවිතා කිරීම සහ රින්ගර්වල සියලුම කොටස් සිසිල් කිරීම.
- කිසිදු අයිස් එකතු නොකර මස් කන්න. එකතු කිරීමේ බඳුන සිසිල් කර තබන්න. 1 තේ හැන්දක ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලු මස්. සමහර මිනිසුන් ඔවුන්ගේ අමු ඌරු මස් වල සුදුළූනු හෝ කරල් වගේ.
- එක් විශාල, වටකුරු හැඩයක් සහ කුඩා, ඕවලාකාර හැඩයක් සහ තැටියක පැත්තකින් පැත්තකින් සාදන්න.
- කුඩා අවුට් දුඹුරු පැහැති මුහුණක් සාදයි.
- දිගු කප්පාදු කරන්නන් ලූනු කපා. වලිගය අවසන් කර මස් කූරු ලූණු කෑලි කෑලි සිට ආරම්භ කිරීම. පේළි සාදන්න (විස්තර සඳහා චෙක්පත).
- ඇස් සහ නාසය සඳහා ඔලිව් ඔලිව් සැරසීම. අවශ්ය නම් දත්පීචි භාවිතා කරන්න.
- මුළු පක්ෂය (උදාහරණයක් ලෙස අයිස් ඇඳක් මත) සිසිල් කර තබා රොටි හෝ රෝල්, වැඩි ලූනු සහ අබ, (සම්මත නොවන).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 114 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 39 mg |
| සෝඩියම් | 28 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |