මුලින්ම බුරුමයේ එහි නම සඳහන් කර ඇති පරිදි, දෙවන ලෝක යුද්ධ සමයේදී බුරුමයෙන් පලා ගිය බොහෝ ඉන්දියන් ජාතිකයන් සමඟ මෙම ආහාරය පැමිණියේය. එය නූඩ්ල්ස්, රසවත් කුකුල් මස්, සහ විවිධ වර්ණ වර්ග සෑදී ඇත. අවසාන ස්පර්ශය වන්නේ ලෙමන් මිරිකීමයි. බුරුම කව් සුයි - ඉන්දියානු මෝස්තරය ඔබ මිතුරන් සිටින විට ඔබ වෙනුවෙන් විනෝද වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන චා දාල (dalt yellow lentils)
- 5 කෝප්ප ජලය (උණුසුම්)
- 6 සිට 7 හැදි එළවළු තෙල්
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු (කැඩුණු කහ)
- 1 tablespoon ඉඟුරු පේස්ට්
- 2 හැදි සුදුළූණු පාප්ප
- 2 තේ හැඳි කොත්තමල්ලු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක වළාකුළු කුඩු
- 1 හැදි ගරාම් මාස්ලා
- රතු චිලි කුඩු 1 1/2 හැදි
- 2 රාත්තල් කුකුළු මස් (බේක් නැති, 1 "ඝන කෑලි කපා)
- 1 හැක
- පොල් කිරි
- ලුණු රස බලන්න
- රාත්තල් බිත්තර නූඩ්ල්ස් (අමුවෙන්)
- 1 කුසලාන වසන්ත ලූණු (කැඩුණු කදිම)
- 1 කුසලාන ලීක්ස් (කැඩුණු කදිම)
- 1/4 කුසලාන සුදුළූණු (ඉතා කදිම කැඩුණු)
- 1 කුසලාන තම්බා බිත්තර (කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු)
- 5 හැදි වියළි ඉස්සන් ඉරීම (කරවල පොඩි කරවල වියළීම සිදු කරන්න)
- ඉස්සන් )
- 2 කෝප්ප අර්තාපල් ස්ටක් (ෆ්රයිඩ්, කුළුබඩු හෝ විසිරුනු අර්තාපල් චිප් සමග ආදේශකයක්)
- 1 කුසලාන cilantro (කැඩුණු කදිම)
- 2 හැදි ලෙමන් යුෂ (1 ලෙමන්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උණුසුම් ජලය සමග පෑන් දී පරිප්පු දී මෘදු, තෙක් මෘදු. පරිප්පු / පරිප්පු සම්පූර්ණයෙන්ම මෂං කිරීමට.
- ගැඹුරු බර පතුලේ පෑන් දී තෙල් තෙල් 2 tablespoons හා කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. මෘදු දක්වා ෆ්රයි.
- මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ඉඟුරු හා සුදුළූනු පැස්ටා සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- චිකන්, කොත්තමල්ලි, සිමෙන්ති සහ රතු මිරිස් (1 තේ හැන්දක) කුඩු සහ ගරාම් මාමාලා සහ ෆ්රයි තවත් විනාඩි 5 ක් එකතු කරන්න.
- පොඟවන ලද ලෙවල් පොලි, පොල් කිරි, ලුණු එකතු කර කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- පැකේජයේ උපදෙස් අනුව නූඩ්ල්ස් උනු. ඒවාට සිසිල් ජලය දියවන්න. නූඩ්ල්ස් වෙනුවට තෙල් ලීටර් එකක් වත් කර තබන්න. පසෙකට වී සිටින්න.
- ඉතා උණුසුම් තෙක් කුඩා පෑන් දී තෙල් තෙල් 3 හැදි උණුසුම්. මෙම දැල්ලට රතු මිරිස් කුඩු 1 tablespoon එකතු කරන්න. මෙම මිරිස් තෙල් සිසිල් කිරීමට.
- පහත පරිදි ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සේවය කරන්න: බඳුනක නූඩ්ල්ස් එක් එක් සේවාවක් තබන්න. චිකන් සොහොන් සමග පරිත්යාගශීලීයයි. ඉන්පසු මනරම් සුදුළූණු, වසන්ත ලූනු, ලීක්ස් සහ තැම්බූ බිත්තර, අනෙක් පැත්තට මනාප ලෙස එක් කරන්න. මිරිස් තෙල් සහිත ගෙඩියක් සහ රසය අනුව වියළි ඉස්සන් ඉරීම ඉසිය යුතු ය. අර්තාපල් සැරයටි හා පසුව කොත්තමල්ලි කොළ පාට (cilantro) සමග අච්චුවකි. ලෙමන් පෙත්තක් එකතු කරන්න. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1133 |
| මුළු ෆැට් | 51 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 226 mg |
| සෝඩියම් | 1,949 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 134 ග්රෑම් |
| තන්තු | 15 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 39 ග්රෑම් |