හොඳ බිත්තරයක් උයන්න පුළුවන් නම් ඕනෑම දෙයක් ගැන කන්න පුළුවන්. බිත්තරයක් ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය කුසලතා ඉතා සංකීර්ණ නොවේ, නමුත් එය පරිපූර්ණ ශෝභයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ අනුගමනය කළ යුතු විශේෂිත පරාමිතීන් ඇත!
ඔමෙටට් ඉතා සරල අමුද්රව්ය ඇති අතර ඔබ සරල පියවර කිහිපයක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඕනෑම පෑනක දී පරිපූර්ණ ඔමෙට් කරන්න පුළුවන්, රසවත් අමුද්රව්යයන් ඇතුළේ ඇතුළේ!
රිචඩ් ඔලීනිගේ සරල ප්රංශ ආහාර කෝකෝ පොතෙන් මගේ තාක්ෂණික / උපදෙස් බොහොමයක් ලැබුණා. එය ප්රංශ ආහාර පිසීමේ බිබිලි එකක් වන අතර වඩාත් විශ්මයජනක වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීමේ ක්රම තිබේ. මම ජූලියා ළමා බිත්තර ශිල්පය කියවීමෙන්ද සතුටුයි! ඔවුන් දෙදෙනාම සුන්දර ප්රංශ ආහාර පිළිබඳ දැනුමක් ඇත!
මෙම ඔම්ලට් සඳහා මම චෙඩ්ඩර් සහ බේකන් සහ නව නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළා. සාම්ප්රදායික ප්රංශ ඔම්ලට්වලදී මම දන්නවා ඔබ අමුද්රව්යවලින් සෑදූ මිශ්රණයක් මිශ්ර කර නොතිබීමටයි. නමුත් චෙඩ්ඩර් සහ බේකන් එකට එකට එකට රසයි! ඔබ ඔමේල්ට් උයන්න පෙර ඔබ බිත්තර, චෙඩ්ඩර් හෝ බිත්තර මිශ්රණයට නොගැලපෙන නම්, වඩාත් ස්ථාවර ඔමෙට් සඳහා එය නිපදවනු ඇත. සමහර විට, බ්රෙෂ්කරණය සහ අස්ථායි පිසීමට හා ඔලුවෙට පෙරළීම සිදු විය හැකිය. ඔබ ඔමේල්ට් පෙරළීමට සූදානමින් සිටින තුරු බලා සිටීම සහ ඔමෙට්ට් මධ්යයේ කේෂ්ත්රය පිරවීම. එය රෝල් කරන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 සිට 3 හැදි බටර්
- 3 බිත්තර
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
- විකල්ප: බේකන්, ඉරා දැමූ චෙඩ්ඩර්, ඖෂධ පැළෑටි හෝ වෙනත් ඔසු, චීස් හෝ ලුණු මස්!
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බටර් එක tablespoon එකක් දාන්න. කහපාට සහ සුදු ජාතිකයන් එකට එකතු වී තෙක් බිත්තර කපාගන්න. බටර් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස්වල කුඩා කැට කුඩේ ඇසිණි.
- විශාල කබලෙන් ලිපට බටර් ඉතිරි කරන්න. බටර් ආරම්භය තෙක් මධ්යම කඳු තාපය මත උණුසුම් තාපය උණුසුම් වීමට ඉඩ නොදී, දුඹුරු පැහැයට හැරීමට පමණි.
- උණුසුම් පෑන් වෙත බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න. බඳුනට මෘදු බඳුනක් හෝ පොත්ත සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කිරීම සඳහා බඳුනේ තට්ටුව ස්පර්ශ කිරීම සඳහා බිත්තර මුදුනේ මෘදු මිශ්රණය (පොඟවා පතුලේ නොගැලපේ) මෘදු මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න.
- කුකුල් බිත්තරවලට ආහාර පිසීමට ඉඩ දීම සඳහා රබර් spatula සමග ඔම්ලට්වල දාර ඉවත් කර ගන්න. ඔම්ලට් කට්ටලයක් සකසන විට සහ කස්ටික් පෙනුමක් (මෙය චීස් හෝ පිසින ලද බේකන් වැනි මතුපිට එකතු කළ හැකි විට) වහාම ඔම්ලට් රෝල් කර දමන්න. පෑන් ටිල්ට් සහ ඔමෙට්ට් උණුසුම් තහඩුව මත රෝල් කරන්න. එය තව දුරටත් මෘදු පෙනුමක් ඇති තෙක් ඔම්ලට් පෙරළීමට පටන් ගන්නේ නම් එය වියළි සහ අධිකව වියළී යයි! රෝල් කිරීම ඔම්ලට් ඇතුළේ ආහාර පිසීමට දිගටම පවතී!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 496 |
| මුළු ෆැට් | 45 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 701 mg |
| සෝඩියම් | 541 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 21 ග්රෑම් |