මෙම රසවත් කෑමක් සාමාන්යයෙන් තම්බා සහල් සමග එය උණුසුම් චැපතිස් සමග හොඳින් යනවා. සලාදයක් හෝ නිර්මාංශ ආහාරයකින් ඉවතට යන්න. ඔබ පරිපූර්ණ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන මෝං ඩේල් (බෙදුණු කහ පොදියක්) හොඳින් සෝදාගත හැකිය
- 1 කුසලාන Masoor Daal (split රතු පරිප්පු) හොඳින් සෝදා
- 1/4 ඉස්ෆේස්
- 1 ෆොස්ෆේට් කහ කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේට්
- රතු චිලි කුඩු
- 2 තේ හැදි එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල්
- ලොකු ළූනු හොඳයි
- 1 මධ්යම තක්කාලි හොඳයි
- 1 තේ හැදි සුදුළූනු පාප්ප
- 1/2 තේ හැදි ඉඟුරු ආවරණ
- 2 ෆොස්ෆේට් කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේ සැමිල් කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේට්
- සම්බාර් මසාලා
- 2 තේ හැදි
- ගයි
- 7-8 ව්යංජන කොළ
- 1 ෆොස්ෆේට්
- පාන්ච් ෆෝරන්
- හරිත මිරිස් 2 ක සිහින් ව කපන ලද (විකල්ප)
- රස කිරීමට ලුණු
- කැඩුණු කොත්තමල්ලි ඇඳුම (1/4 කෝප්ප ගැන)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීඩන උදුනක දී එකට වාෂ්ප කර වෑස්සීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කිරීම 2 මිශ්ර කරන්න. රස හා ආවරණය සඳහා asafetida, කහ හා රතු චිලි කුඩු සහ ලුණු 1/2 ක භාජනයක් එකතු කරන්න. මධ්යම ගිණි නිවීමට උපකාරී වේ. එක් විස්ල් / පීඩන නිකුතුවක් සහ පිඹුර අඩු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ තව තවත් සුළි / පීඩන නිකුත් කිරීම් 2 කට ඇහුම්කන් දීම සහ නිවා දමන්න. පීඩන උදුන විවෘත නොකොට තබා ගන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ ගිනිදැල්ලක් ගැඹුරු, බර පතුලේ පෑනක දී පිසින තෙල් උණු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- තක්කාලි තක්කාලි තෙක්ම තක්කාලි, ඉඟුරු හා සුදුළූණු පැස්ටා සහ ෆ්රයිට් එකතු කරන්න.
- සියලු කුඩු කුළු බඩු එකතු කරන්න කොත්තමල්ලි, දුරු, සම්බාර් මසාලා සහ කහ හා රතු චිලී කුඩු වල ඉතිරිව ඇති 1/2 ටැංකිය. හොඳින් මිශ්ර හා ෆ්රයි විනාඩි 5-7 විනාඩි.
- වාෂ්පයෙන් ඉවත් කර පීඩන උදුන විවෘත කරන්න. තම්බන ලද ඩලස් මැස්සලාට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කිරීමට මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු කන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ ගිණි සිහින් විනාඩි 10 ක් කුක්. කලාතුරකින් පානය කරන්න.
- තවත් කුඩා පෑන් දී, උණුසුම් උණුසුම් තෙක් උණුසුම් (මධ්යම ප්රමාණයේ ගිම්හානය) උණුසුම් කරන්න. පාන්ච් ෆෝරන් , කරි කොළ, මිරිස් මිරිස් හා ෆ්රයි එකතු කිරීම විනාඩි 2-3 ක් හෝ මිශ්රණය නතර කිරීම නතර වේ. බොහෝ විට පිපිඤ්ඤා.
- ගින්න නිවා දමන්න. මෙම මිශ්රණය ඩේල්ට එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න.
- කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ සමග සුද්ද කිරීම සහ චැපති හෝ උණුසුම් තම්බා සහල් සමඟ උණුසුම් සේවය කරන්න.