පිසින ලද මිරිස් පහසුවෙන්ම දවස පුරා සිදු විය හැකි අතර, නමුත් මෙම නිර්මාංශ චිලී වෑයම පමණක් නොව, විවිධාකාරයි.
සාමාන්යයෙන් අමුද්රව්ය සිසිල් වන අතර සාමාන්යයෙන් එහි පොහොසත් සහ අනිත්ය රසය ලබා දෙයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ පෙර රසය සහිත සල්සා, රසය ඇසුරුම් කරන ලද, දිනෙන් දින චිරස්ථාපිත වන මිරිස් රස ක්ෂණිකව හා පහසුවෙන් ප්රතිනිර්මාණය කිරීමට භාවිතා වේ.
හොඳම රසය හා ව්යුහාත්මකත්වය සඳහා, ඔබේ ප්රියතම සිල්ලර වෙළඳසැළේ ශීතකරණයට ලක්වූ සල්සා ආහාරයට ගතහැකි සල්ෆා සීනි සොයා ගත හැකි අතර, අලුතින් සෑදූ වඩා "ක්රීම්"
මෙම වට්ටෝරුව පොල් රතු පැහැති ප්රෝටීන් (TVP) සඳහා කැඳවුම් කරයි. එහෙත් ඔබ විසින් වෙනත් වර්ගවල සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වර්ග ලබා ගන්නවා නම් ඒවා භාවිතා කිරීමට හෝ තවත් හතු එකතු කරන්න.
ඔබ කළු බෝංචි රසිකයෙක් නෙවෙයි නම්, ඒවා වෙනුවට පිපිඤ්ඤා, වකුගඩු, කඩල හෝ වෙනත් පිසින ලද බීජ වර්ග උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන
- TVP, 7/8 කුසලාන ජලය පොඟවා හෝ පැකේජය මත උපදෙස් පරිදි
- ඔලීව හෝ කැනෝලා වැනි තෙල් පිසීමට 2 තේ හැඳි
- 1/2 කෝප්පයක් කැඩුණු ක්ෙරිනී හෝ බොත්තම් හතු
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 (අවුන්ස 1,25) පැකට්
- මිරිස් කුළුබඩුවක් හෝ 2 හැදි මිරිස් කුඩු
- 2 (12-අවුන්ස) බහාලු නැවුම් මෘදු සල්සා
- 1 (16 - ප්රතිචාරය) වියළී ගිය බර්ගර් බෝ විය හැක
- 1 (15-අවුන්සයක්) පෙති ගාන ලද ගාන ලද තක්කාලිවලින් කළ හැක
- 2 (අවුන්ස 15) කෑන් කළු බෝංචි, කාණු හා පිරිසිදු කිරීම
- 1 කුසලාන වීගන් චෙඩ්ඩර් චීස් (විකල්ප)
- 1/2 කෝප්පයක් කැඩුණු cilantro
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් හෝ නොගැඹුරු ජලාශයක් තුළ, පොඟවන ලද TVP, පිසින තෙල් , ක්රීම්නි හෝ බොත්තම සහ 1/4 තේ හැන්දක ලුණු එකතු කරන්න.
- කුඩා කුඩා spatula භාවිතා කිරීමෙන් හොඳින් තරණය කර පසුව TVP browned දක්වා මධ්යම හා මධ්ය පරිමාණ උෂ්ණත්වයකින් පිසිනු ලබන අතර හතු 4-5 විනාඩි මෘදු වේ.
- මිරිස් කෙසෙල් පොකුරක් එකතු කර මධ්යම උෂ්ණත්වය මත අමතර 1 විනාඩි උයන්න.
- සල්සා, ෆ්රයිඩ් බෝංචි, තක්කාලි, කළු බෝංචි සහ චීස් එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත පිසින අතරතුර ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් බීමට.
- මිරිස් උණු කිරීම සහ ගිනි තැබීම වැළැක්වීම සඳහා තවත් විනාඩි 15 ක් සහ 30 ක් දක්වා ආහාර පිසීම සඳහා තාපය අඩු කරන්න.
- තාපය ඉවත් කිරීම සහ කෙටියෙන් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ සැසඳූරු සහ අනෙකුත් විසිරුනු පෙත්තක් සමඟ මුදුනේ (තෙරිලිල චිප්ස්, ගුහාමෝල්, වීගන් ඇඹුල් ක්රීම් යනාදිය) තැම්බී ඇත.
- ශීතකරණය තුළ දින හතරක් දක්වා වාතයේ කන්ටේනර් තුළ ඉතිරිව තබාගන්න. ශීත කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ශීත කළ හැකි ශීත කළ හැකි භාජනයකට මාරු කිරීමට සහ ගබඩා කිරීමට මාස දෙකක් දක්වා ගබඩා කිරීම.
- තලා දැමීම සඳහා, උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම තෙක් සාස් පීප්පයක මධ්ය තාපය අධික තාපය තාපය.