පැටවුන් නොමැතිව නත්තල් උත්සවය නොවැදගත් වේ. මන්ද? 16 වැනි සියවසේ සිට බොහෝ කලකට පෙර සාම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය නත්තල් සාඩම්බරයක් ලෙස Mince pies අනුභව කර ඇත. ඉන්පසු ඔවුන් මස්වලින් සෑදූ නමුත් රසවත් මිනිත්තුවලින් සාදන ලදී. වියළි පලතුරු, සීනි, කුළුබඩු හා බ්රැන්ඩි මිශ්රණයකි. ඉතින්, ඔවුන් බි්රතාන්ය නත්තල්ගේ උරුමයේ ලක්ෂණයකි.
පේස්ට්රි තුළ ඔතා පොහොසත්, ඇලෙන සුළු, මිහිරි පලතුරු සඳහා මෙම පහසු වට්ටෝරුව දෙස බලන අතර ඔවුන් ඉතා ජනප්රිය වන්නේ මන්දැයි ඔබට පෙනෙනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 12 oz./350g සියළුම පාන්තික පිටි / පිෂ්ඨමය පිටි
- ලුණු බිඳක්
- 8 oz./225g බටර් (කුට්ටි හෝ සමාන බටර් හා ස්වප්නයක්)
- 1 අවශ්ය බිත්තර හා සිසිල් ජලය (පේස්ට්රි බැඳීම සඳහා)
- මිනිත්තු 1 භාජනයක් (සාප්පු මිලදී ගත් හෝ
- ගෙදර හැදූ , සටහන් පහත බලන්න)
- 2 හැදි අයිසිං සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
200C / 400F / Gas වෙත උඳුන තාපය 6
පේස්ට්රි කරන්න
- පිටි, බටර් සහ ලුණු විශාල පිරිසිදු භාජනයක් (හෝ මෙය ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු බවට පත් කළ හැකිය)
- මිශ්රණය රළු වැලි මෙන් සමාන වන තුරු ඔබේ ඇඟිලි වලින් ඉක්මනින් පිටි බුරුල්ලට බටර් කවන්න.
- ශීත පිහියකින් මිශ්රණයට බිත්තරය බදිනවා. මිශ්රණයක කාලය තෙක් හැන්දක තේ හැන්දක එකතු කිරීම සහ මිශ්රණය බන්ධනය වන තුරු ඇල්මැරුනු ඇත.
- විනාඩි 30 ක් දක්වා මිනිත්තු 15 ක් විනාඩි ක්ලින්ෆිල්ම් හා චිලී ආලේපයක් ආවරණය කරන්න.
පයිස් එකට එකතු කරන්න
- ඔබට අවශ්ය ටාට් ප්රමාණය සඳහා මෆින් හෝ බන් ටින් එකක් තෝරන්න. කුඩා කැනේප් ප්රමාණයේ සිට සාමාන්ය 12-කෝප්ප මෆින් ටින් එකක් තෝරන්න. පයිස් ගණන ඔබ භාවිතා කරන කෝප්ප ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
- පොඩ්ඩක් පිටි ටිකක් පිටි ටිකක් බඳිනවා හා පේස්ට්රිවලින් තුනෙන් දෙකක් තළා ගන්න. 1/8 "/ 3mm ඝනක තම්බාගනිමු. ඔබේ ටින් කෝප්පය කැපීමට රවුම් කපන්න, පේස්ට්රි වෙත පැමිණ නැතිනම් කරදර නොවන්න. ඉහල.
- පේස්ට්රි සමග මිනිත්තු සමග පූර්ණ 2/3 ටින් පුරවන්න.
- ඉතිරි පේස්ට්රිවල එකම ඝනකම තල්ලු කර ටර්ට්ස් මත පියනක් ලෙස සකස් කිරීම හෝ අලංකාරය, කැපූ තාරකා හෝ වෙනත් විසිතුරු හැඩයන් විය හැකිය.
- ටිකක් සීතල වතුර සමග ටාට් බැෂ්සවල මායිම් පාගා දමන්න. වාෂ්පය ගැලවී යෑමට කුඩා තියුණු පිහියක් සමඟ එක් එක් පොටේ මතුපිට කුඩා සිදුරක් සාදා ගන්න.
- විනාඩි 20 ක් තිස්සේ උනු උඳුන තුල රිකිලි (කපු හැඩයේ ප්රමාණයෙන් විනාඩි 15 ක්) රත්රන් හෝ රන් දුඹුරු තෙක්. උඳුනෙන් ඉවත් කර අයිසිං සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
මිරිස් පයිස් රසවත් ලෙස සේවය කරන්නේ උණුසුම් හෝ සීතලයි . , කීම් හෝ හොඳ වැනිලා අයිස් ක්රීම්. දින හතක් දක්වා ප්ලාස්ටික් ටින් වාහනයක තබා ගත හොත් ඒවා හොඳින් පවත්වා ගනී. සමහර අවස්ථාවලදී සේවය කිරීමට පෙර උඳුන තුල මෘදු උණුසුමකින් ප්රයෝජන ලබති.
මිනිත්තු ටයිප් කිරීම පිළිබඳ සටහන්:
සැඟවුණු පයි සඳහා පිරවීම සත්ව තෙලක් වන සූට් භාවිතා කරයි. ඉතින්, ඔබ මස් කන්න නොවෙයි නම්, නිර්මාංශ අනුවාදය සඳහා හෝ සීනි බටර් වැනි විකල්ප මේදය භාවිතයෙන් මිනිත්තු ප්රමාණයක් ලබා ගන්න .
කෙටිකෑමේ පේස්ට්රි යනු සම්ප්රදායික ගෙඩියක පෙති නඩුවක්, නමුත් සමහරක් ඔබ තෝරන ලද පැස්ටරී වැනි.
ගෙදර හැදූ මිනිත්තුව ඉතා ඉක්මනින් හා පහසු වන අතර ඒ වෙනුවට භාවිතා කිරීම සඳහා බොහෝ විශිෂ්ට වෙළඳ සන්නාම ද තිබේ.