04 දින 01
හොග්මානයේ ඉතිහාසය
බර්ග්ස් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා හජිස්. ගෙටි අලුත් අවුරුද්දේ ස්කොට් ජාතික උත්සවය හොග්මානයයි . දින ගණනාවක් ගත විය හැකිය. ස්කොට් වැනි සැවොම කවදාවත් කිසිවෙක් සමරන්නේ නැත! වික්ටින්හි සිට හොග්මානය සැමරීම හා අවුරුද්දේ කෙටිම දිනය සැමරීම ස්කොට්ස් සතු විය. 17 වන ශතවර්ෂය අවසානයේ සිට නත්තල් සමය තහනම් කරන ලද අතර 19 වන සියවස අගභාගයේ සිට ස්කොට්ලන්තයේ නොපැහැදිලි ලෙස නව වසර සැමරුම සමහර විචිත්රයන් සඳහා හොඳ හේතුවක් සහ විස්කි පානය කිරීම සහ හොඳ ආහාර කන්න.
ශතවර්ෂ ගණනාවක් පැරණි ප්රාග් ඓතිහාසික පුරාවෘත්තය ඇතුළු බොහෝ සම්ප්රදායන් සවස් වන අතර, එගොඩින් හි විශාලතම හා ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ මහජන පක්ෂය වන ස්කොට්ලන්තය හරහා සාම්ප්රදායික ආහාර සහ බීම වැනි බොහෝ සාම්ප්රදායික ආහාර හා බීම ඇතුළත් වේ.
02 සිට 04 දක්වා
Hogmanay හි සේවය කිරීම
හග්ගිස් යනු සාම්ප්රදායික ස්කොට් ඩිෂ් බොහෝ විට මෑෂ් අර්තාපල් සමඟ සේවය කරයි. ක්ලිව් ස්ට්රීටර් / ගැටි රූපය Hogmanay ආහාර ස්කොට්ලන්තයේ සියළුම සාම්ප්රදායික ආහාර ඇතුළත් වේ . එමනිසා මෙම වසරේදීම සරසන ලද උණුසුම් කෑමක් බලාපොරොත්තු වන්න. මෙම ලැයිස්තුවේ ඉහලින් හග්ගිස් , බැටළුවන් සහ ඕස්ටික් සමග මිශ්ර වී, බැටළුවන්ගේ බඩට තම්බා. එහෙත්, කුකුළා පොඩි ආවරණ (කුකුළු මස් සුප්) වැනි අනෙකුත් සම්භාව්යයන් මෙන්ම රම්බ්ලිඩේටස් ( පැඟිරි සහ එළවළු පිළිස්සීමේ) හෝ රසවත් සාම්ප්රදායික ටැටීස් සහ නෙප්ස් (අර්තාපල් සහ turnips). මෙම වට්ටෝරු සියල්ලම සාදාගත හැකි අතර ඔබගේ අලූත් අවුරුදු සැමරුම් සඳහා අව්යාජ ස්පර්ශයක් ගෙන එනු ඇත.
04 සිට 03 දක්වා
Hogmanay හි සේවය කිරීමට Classic Sweet Dishes
ජෝයි Skiper / Getty Images පැණිරස දත් සහිත අය, කෙටි බඩවැල් (බටර්, කුඹල් කුකිය) නිතර Hogmanay හි හා සමහරවිට චීස් සමග සේවය කර ඇත. නිශ්චිතවම ස්කොට්ලන්ත ක්රානාචන්, ස්කොට්ලන්ත රසෙන් සහ ක්රීම් සමග හෝ ඔටුන්නක් සහිත ඔටම්ස්, හෝ සම්භාව්ය Laird ට්රයිෆල් , සම්භාව්ය බ්රිතාන්ය ත්රිරෝද සමාන වන නමුත් ෂෙරි වෙනුවට විස්කි විලංගුවේ.
04 සිට 04 දක්වා
හොග්මනායි බීම
එරික් විට්සෝ / EyeEm / Getty රූප ස්කොට්ලන්තයේ මත්පැන් පැමිණෙන විට එය විස්කි විය යුතුය. ස්කොච් විස්කි ("e" තොරව උච්චාරණය කර ඇති) ලෝක ප්රකටය සහ Hogmanay වඩා එය පානය කිරීමට වඩා හොඳ වේලාවකි. ස්කොට්ලන්තයේ මුලින්ම විස්ථාපනය කිරීමේ කලාව මුලින්ම දැන සිටි කිසිවෙක් හරියටම දන්නේ නැත. නමුත් පළමුවෙන් විස්කි සෑදූ පුරාණ ක්ලේටස් විය. ස්කොට්ලන්තයේ පමණක් ස්කොට්ලන්තයේ පානය කරන ලද පානයක් වන ජීවීන්ගේ ජිවිතය වන කේලට්ස් එය හැඳින්විය හැකිය. ලෝකය වටා භුක්ති විඳින ස්කොට්ලන්තයේ පානයකි.
සැබැවින්ම ස්කොට් විස්කි පිළිවෙලට (අයිස් හෝ මික්සර් නොමැති) පානය කළ හැකිය (අයිස් සමග) හෝ කොක්ටේල්හි ස්ට්රෝක් මෑන්හැටන් වැනි ආකර්ෂණීය කොටසක් ලෙසින් ඔබට පානය කළ හැකිය.
බීර වඩාත් වේගවත් නම්, ස්කෝච් සහ ස්කොට්ලන්ත අලේසීන් බොහෝමයක් තෝරා ගැනීමට. මෙම දෙවර්ගයම අඳුරු බියර් දෙවර්ගයම වන අතර රසය තුළ එකිනෙකට වෙනස් ඒවාය.