සාමාන්යයෙන් චීස් ( pupusas de queso ), බෝංචි, සහ / හෝ සැල්වදෝරන්-style chicharrón (සිහින්ව මිදි ඌරු මස්) සාමාන්යයෙන් පුරවනු ලබන ඉරිඟු ටැටිලාස්වලින් ආරම්භ වන එල් සැල්වදෝරයේ සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. පෝටූසා රුවූටාටා සියළුම පිරවුම් තුනක් ඇත.
ඔබේ අත් සෝදා ගැනීම සඳහා ඔබේ අත් සේදීම සහ ඔබේ අතු පඳුරු සහ පිහිය ඉවතට ගන්න. කෙසේවෙතත්, ඉක්මනින් සේවය කළ විට ඉරිඟු ටැටිලාස් පිරවීම ඉතා උණුසුම් වන ලෙස සැලකිය යුතුය.
ඔබ සාම්ප්රදායික quessillo චීස් සොයා ගැනීමේ දුෂ්කරතාවයක් තිබේ නම්, කණගාටු නොවන්න. ඔබට වෙනත් වර්ගවල චීස් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය, මොන්ටෙරේ ජැක් හෝ මොට්සැරැල්ලා පවා කරන්න පුළුවන්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 කෝප්ප, masa harina (tortillas සෑදීම සඳහා ඉරිඟු පිටි)
- 1 1/2 කෝප්ප උණුසුම් ජලය
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (විකල්ප)
- 1 කුසලාන ගාන ලද quessillo (සැල්වදෝර චීස් හෝ ආදේශක ක්සෙසෝ බිතුසීම්, මොසැරැල්ලා හෝ ගොවි චීස්)
- 1/2 කෝප්පයකි
- නැවත බෝංචි (විකල්ප)
- 1 කුසලාන
- chicharrón (අත්යවශ්ය නොවේ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ, ජලය සහ ලුණු සමග masa harina මිශ්ර, හොඳින් ඇවිස්සීමත්. පැතලි පැල්ලම් වටා නොකැඩූ මෘදු පිටි ගුලියක් ලබාගැනීමට අවශ්ය නම් තවත් වතුර එකතු කරන්න.
- විනාඩි 15 ක් ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර ඇනූ ඉතිරි කරමු.
- මෙම නැවත බෝංචි බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම්, බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක හා සුමට ලෙස සුමට වන තුරු ඒවා තබන්න. ඌරු මිටි සමග එකම දේ කරන්න - අනුකූලතාව පැස්ටයකට සමාන විය යුතුය.
- කෑලි 6 ක් පමණි. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් පමණක් සිදු කරනු ඇත) ඔවුන් වෙත ඇනූ තබාගැනීමට ඇනූ තබා ගැනීම සඳහා ඔබේ දෑත් ඔසවා ගන්න. බෝලයක් තුළ සෑම ඇනූ කැබැල්ලක් ආකෘති පත්රය, පසුව පන්දුවෙහි කණගාටුවක් බවට පත් කරන්න.
- ඇණවුමේ තේරීම පිරවිය යුතුය, සහ මුද්රාව පිරවීම වටා පිටි ගුලිය වටා පරිප්පු.
- පතුළට 1/4 අඟල් ඝනක තට්ටුවක් තුලට පන්දුව තල්ලු කර දමන්න. එමගින් දාරවලින් පිටතට පුරවා තබන්න.
- බර තලයකට මතුපිටට කුඩා තෙල් ප්රමාණයක් පිස දමන්න ( වාෂ්ප යකඩ හොඳින් ක්රියාකරයි). මධ්ය තාපය ඉහළට ඔසවා තබන්න.
- එක් පැත්තක දුඹුරු පාටින් පසු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා විට, තෙතල්ලා රත් වන විට, අවශ්ය පරිදි චලනය (පැත්තකට විනාඩි 2 - 3 පමණ). තාපයෙන් ඉවත් සහ අච්චාරු ගෝවා ස්ට්රෝ ( curtido ) සහ තක්කාලි සෝස් ( සල්සා රෝයා ) පැත්තෙන් උණුසුම් සේවය කරන්න.
Pupusas එදිරිව. Arepas
Pupusas ඇප්පාස් සමාන වුවද, pupusas සඳහා පිටි ගුලියක් සාදා ඇති අතර ඒවා තක්කාලි හා දෙමලසින් ඇති එම සුවිශේෂී උෂ්ණත්වය ඉරිඟු රසය ලබා දෙයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2131 |
| මුළු ෆැට් | 54 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 124 mg |
| සෝඩියම් | 1.942 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 347 යි |
| තන්තු | 47 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 84 ග්රෑම් |