කුමන විවේචනාත්මක භෝජන සංග්රහයක් කිරීමට දින දෙකක් ගත වේද? උපදෙස් අනුගමනය නොකෙරෙන නම් ජනප්රිය චීන කුකියක් නිමක් නැති ගැටළු ඇති කළ හැකිද? මේවා ගැන හා වඩාත් අමාරු චීන කෑම වර්ග ගැන දැනගන්න.
07 දින 01
අවුරුදු දහසක් පැරණි බිත්තර
Getty Images / බ්රයන් යර්වින් සෝං රාජවංශයේ සේවය කළ හැකි ආහාර ගැන කල්පනා කළොත්, ඔබේ සූපශාස්ත්ර සංවේදීතාවන්ට හිරිහැරයක් වනු ඇත. වසර දහස් ගණනක් වයසැති බිත්තර ඇත්තටම වයස අවුරුදු දහසක් නොවෙයි. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් සෑදීමට මාස තුනක් ගත වෙනවා. බිත්තර (සාමාන්යයෙන් තාරා බිත්තර) දින 100 ක් පමණ හුණු, අළු, තේ සහ ලුණු මිශ්රණයකින් සංරක්ෂණය කර ඇත. ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර ඇති අතර, පිසින ලද බිත්තර (කළු පැහැයක් සහිත වර්ණයෙන් හැරුණු) අච්චාරු දමන ලද එළවළු හෝ සෝයා සෝස්වලින් සමන්විත වේ.
07 දින 02
බුඩාරා වම් පැත්තෙන් (ෆැට් ටියූ චුං)
සෑම් + ඉවෝන් / ගෙත්ති රූපය පුරාවෘත්තයට අනුව, මෙම ආහාරය බුදුරජාණන් වහන්සේගේ පිඟාන අනුභව කොට පිඟාන ලද අතර එහි ප්රණීත සුවඳ කොතැනදැයි සොයා බැලීම සඳහා බිත්තියකට උඩින් පයින් ගැසුවේය. බුදුරජාණන් වහන්සේ වම් පැත්තෙහි ගත කළ දින දෙකකට සූදානම් වීම හා මෝරුන්ගේ කරල්, වියළි කපනයන් සහ ගෙඩි බිත්තර වැනි අමුද්රව්ය 30 ක් අඩංගු විය හැකිය.
07 දින 03
Beggar's Chicken (Qi Gai Ji)
Flickr CC 2.0 පුරාවෘත්තයට අනුව, මෙම රසවත් කෑමක් කුකුල් මස් සොරකම් කර, එය සොලව සොලවා හොර රහසේ විසුරුවා හරිනවා. පසුකාලීනව, ඔහු ගින්නක් ආවරණය කරන ලද කුකුළුමස් විවෘත ගින්නක් පිසීමට පටන් ගත්තේය. කුකුල් මස් පිරවීම සඳහා මෙම වට්ටෝරු කැටයම් හා ගොඩක් කොළ ආවරණය කිරීම සඳහා, එය පිටි ගුලිය හා ෙබ්කිං දී එය ආවරණය කරයි. බෙගෙග් චිකන් සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව තුළ පිරවූ චිකන් පුලුස්සන පෙර ඇලුමිනියම් තීන්ත ආලේප කර ඇත.
07 දින 04
ශීත ඍතු මඤ්ඤ සුප් (ඩොං ගුවා ටැන්)
thongchaipeun / Getty පින්තූර මෙම දර්ශනීය භෝජන සංග්රහයේ මෙම තාරකාව ශීත ඍතු කොමඩු - සුදු මාංස හා බීජ සමග මිහිරි රසකාරක කොමඩු වේ. මෙම සුප් , කැඩුණු ශීත කොමඩු, කුකුල් මස්, තාරා සහ කුළු බඩු වැනි මස්, සංකීර්ණ ලෙස කැටයම් කළ ශීත කොමඩු වල ෂෙල් එකේ සේවය කරනු ලැබේ.
07 දින 05
අත්පන්දු නූඩ්ල්ස් (ලා මියන්)
Flickr CC 2.0 නමින් හැඳින්වෙන නමින් හඳුන්වන නූඩ්ල්ස් යන්ත්රය භාවිතයෙන් තොරව අතට අත තැබූ නූඩ්ල්ස් මුළුමනින් ම සාදා තිබේ. ප්රධාන සූපවේදීයා නැවත වරක් ගුලි ගසන අතර, මැජික් මගින් මෙන්, පිටි ගුලිය දිගු කරකැවෙන අතර එය තුනී පටලවලට වෙන් කරයි. සූපවේදීන් ඔවුන්ගේ නූඩ්ල්-ඇදගැනීමේ තාක්ෂණය සම්පූර්ණ කරමින් වසර ගණනාවක් ගත කරති. කෙසේ වෙතත්, ඒවාට පොඩ්ඩක් උදව් වන අතර, පිටි ගුලිය සඳහා පිටි වල සිට පිටි අනුපාතය සාමාන්ය නූඩ්ල් වට්ටෝරුවකට වඩා වැඩියි. ඇනූ වඩා "දැඩිව" ඇති කරවයි.
07 සිට 06 දක්වා
තක්කාලි බීජ (මැ ටුවාන්)
ඇන්ඩෲ වොට්සන් / ගේට්ටි රූපය රසවත් රතු බෝංචි පේස්ට්වලින් තල ඇට සහ තල ඇටවලින් ආලේප කරන ලද රසවත් බත් ගම්මිරිස්වලින් මෙම රසවත් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බෝල් උත්සාහ කළේ කවුද? තණකොළ පෙත්තක් සෑදීම පිළිබඳ ගැටලුව වන්නේ ගැඹුරු ෆ්රයි කිරීමට කාලයයි. පිටි ගුලිය ඇට දැමිය යුතු අතර ඒවා නිසි පරිදි ප්රසාරණය කිරීම සඳහා අඛණ්ඩව පැටලෙන්නට සිදු වේ. කෙසේ වෙතත්, ගෙදරදොරට තලන ලද බීජ බෝල පරිපූර්ණ සාදනු නොලැබූ වුවත් ඔබ චීන බේකරිවල දක්නට ලැබේ.
07 සිට 07 දක්වා
ෆෝචූන් කුකීස්
ආරෝන් බ්ලැක් / ගෙත්ති රූප සරල කුකියක් බොහෝ ප්රශ්න මතු විය හැකි බව අනුමාන කළ හැක්කේ කාටද? වට්ටෝරන වෙබ් අඩවි වල නංවා ඇති විට වාසනාවන්ත කුකීස් පිළිබඳ පැමිණිලි රාශියක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. වාසනාවකට කුකුළන් සඳහා උපාය වන්නේ එම තට්ටුව පවා හරියටම සහ නිවැරදි උෂ්ණත්වයේ දී අවන් සිට කුකීස් ඉවත් කිරීම බව වග බලා ගන්න.