මුල් වසන්ත රබ්බාර්හි දීප්තිමත් රතු දඬු පැහැයෙන් යුත් මෙම රතු පැහැති රතු පාටින් මෙන්ම එහි ආලේපිත රසය ආරක්ෂා කරයි. අයිස් ක්රීම් හෝ වෙනත් අතුරුපස සඳහා ඉහළ දැමීමක් ලෙස rhubarb compote භාවිතා කරන්න (එය ජින්ජර් සැණ කුකීස් මත ඉමහත් වේ!). ඔබ එය කුඩා ටාට් සෑදීම සඳහා, එය පයිප් කිරීමට ස්ට්රෝබෙරි හෝ වෙනත් නැවුම් පළතුරු එකතු කරන්න, හෝ රසවත් sorbet කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප රබර්බර (කැඩුණු, 1 1/2 පවුම් rhubarb කොළ දඬු යට)
- 3/4 සිට 1 1/4 කෝප්ප සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අඩු තාපයක් මැද මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය තැන්පත් කරන්න, සීනි අඩු ප්රමාණයෙන් පටන් ගන්න. හැම සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක්ම බහාලන්න.
- රබ්බාර් කැබලි ඇද වැටෙන තෙක් නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්, උනුසුම් කිරීම. කොම්පෝනයට ඇපල් ගෙඩිය තරම් ඝනයි, උණුසුම නිවා දමන්න.
- ඔබ වඩාත් පැණි රස ආශා කරනවා නම් රස හා අතිරේක සීනි එකතු කරන්න. කෙසේවෙතත්, ඇඹුල් රසය රහාර්බ් විශේෂයෙන් විශේෂ වූ දෙයෙහි කොටසකි. ඔබ අතිරේක සීනි එකතු කරන්නේ නම්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු උෂ්ණත්වය තෙක් අඩු කරන්න.
- හිස් භාජනයකින් අඩක් අඟල් දමා ඉතිරි රහාර්බ් කොම්පෝට් එක සමඟ පිරිසිදු භාජන පිරවීම. එක් එක් භාජනයක පතුලේ තට්ටුව පොදුවේ අනුපූරක සවි කිරීම සහ ඕනෑම ගුවන් බුබුලු මුදා හැරීම මෘදු අතට තදින් ඔබේ අතට අත තබන්න. ටින් කිරීම පියනේ සිදුරු. විනාඩි 10 ක් තාපාංක ජල භාජනයක ක්රියාවලිය ක්රියාවලිය.
ප්රභේදන
- ස්ට්රෝබෙරි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න
- ස්ට්රෝබෙරි - රුබාබ් යනු සම්භාව්ය සංයෝජනයකි. හුදෙක් ස්ට්රෝබෙරි කැඩුණු හා සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා රහබ්බාර් 1/2 ක් වෙනුවට.
- සීනි වෙනුවට සල්ලි පාවිච්චි කරන්න
- තැඹිලි පාටින් හෝ Clover වැනි මෘදු, සැහැල්ලු මී පැණි තෝරන්න. වට්ටෝරුව සඳහා සීනිවලට වඩා 1/3 අඩු මීපැණි භාවිතා කරන්න.
- නැවුම් හෝ ස්ඵටිකරූපී ඉඟුරු එකතු කරන්න
- ජින්ජර් රහබ්බාර් සමඟ පුදුමයෙන් යුගල වී ඇත. 1 - 2 තේ හැඳි 1) නැවුම් ඉඟුරු හෝ 1 tablespoon සිහින් ව කැඩුණු වට්ටෝරුවක් (කැන්ඩෘ) ඉඟුරු එකතු කරන්න.
- Rhubarb Sorbet තුල Compute සක්රිය කරන්න
- රාත්රියේ පැය 8 - 12 අතර පැය 24 පුරාම ශීතකරණයක් තුළ කුළුණ නිවා දමන්න. නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව අයිස් ක්රීම් යන්ත්රයක් සැකසීම.
රූබාර්බ් තොරතුරු
- රූබාර්බ් රහූම් පරම්පරාවේ සිටී. එය මුලින්ම සයිබීරියා සිට, එසේ නම්, එය සීතල ඝෝෂාකාරී වේ! එය rhubarb වර්ධනය කිරීමට සෑහෙන පහසු වන අතර, එය පූර්ණ කැමති වුවද අර්ධ සූර්යයා ඉවසා.
- අපි කෑවෙ කොළ කෑල්ලක්. කොළ හරිත කොටස් විෂ සහිත වන අතර, ඔබ කවදාවත් කොළ කැබලි සමඟ විකිණීම සඳහා rhubarb දඬු යට තබා නොතිබීමට හේතුව.
- සාමාන්යයෙන් ඇඹුල් "පළතුරු" හා පැණිරස වැනි ආකාරයෙන් සලකනු ලැබේ, රුබාබ් ද සැරසුණු ආහාරවල එළවළු ලෙසද යොදා ගනී.
- හරිත රබ්බාර්බ් පත්රිකා ද ආහාරයට ගත හැකි අතර ඔවුන්ගේ රසය රතු පැහැයට සමාන ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 115 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 4 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |