කුළු බඩුවලට වඩා විනාකිරි වන ගිම්හාන kimchi , dongchimi විවිධ වර්ගයේ කිම්චි වල "සුදු" හෝ "ජල" ප්රවර්ගයට වැටේ. ඩොංචිමී දින කීපයක්ම අවශ්ය වුවත්, එය ශීතකරණය තුළ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සාදා ගැනීම හා දිගු කිරීම ඉතාමත් පහසුය. ටාට්, සුවඳ රසය සමග, මෙම සුදු ජල කිම්චි (mool kimchi) උණුසුම් මාසවල දී පැණිරස කෑමක් සහ සීතල සුප් යනුවෙන් ජනප්රිය වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8 මධ්යම කොරියානු radishes (ඔබ සොයා ගත නොහැකි නම්, භාවිතා කරන්න
- ඩයිකොන් ), අඟල් 1 ක කැබලි පෙති කපා ඇත
- 6 ලුණු මිශ්ර ලුණු
- 4 තේ හැදි සීනි
- සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි, රසැති හා තුනී පෙති කපා
- 3-4 කොළ ලූනු, අඟල් 2 කෑලි කපා ඇත
- වතුර කෝප්ප 10 ක් (ක්වාට්ස් 2 ක් පමණ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු 3 තේ හැදි සහ සීනි ටැබ්ලට් 2 ටුබට් කබාය රාබෙරි. කාමරයේ තාවකාලික දින 1 ක් රැඳී සිටින්න.
- දිනකට පසු ලුණු 3 ටැංකි සහ සීනි 2 තේ හැදි උණුසුම් ජලය බවට විසුරුවා හැරීම.
- ලුණු දැමූ රේඩීස්, සුදුළූණු සහ කොළ ලූනු සඳහා දියර එකතු කරන්න. කාමර කාලෙට 1-2 දිනක් නැගී සිටින්න.
- සුප් හොද්ද ටාට්, සීනි රසය, ශීතකරණය තුල ගබඩා කර ඇත.
- කෝප්පයක් හෝ කුඩා පාත්රයකට ඔතා, එළවලු එළවළු හා සුප් හොද්දට සුප් හොද්ද පිරිනමන්න.
- * මෙම විශාල කිහිරි විශාල වීදුරු බඳුනක ඇති කර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එහෙත් ඔබ භාවිතා කරන බහාලුම්වල, පැසවීම ක්රියාවලියේදී මුදා හරින ලද වායූන් සඳහා මුදුනේ තැබීමට වග බලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 78 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3.505 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |