පැටැගන්නියානු ටර්ටා ගලේසා කේක් රසවත් ඉතිහාසයක් සහිත පළතුරු පානයකි. 18 වන සියවසේ අගභාගයේදී වෙල්ෂ්හි පදිංචිකරුවන් කණ්ඩායමක් පැටාගෝනියාවේ චුබට් ගඟ ආශ්රිත ප්රදේශයට පැමිණියේ ආහාර හා සැපයුම් සඳහාය. ස්ත්රීහු ඔවුන්ගේ සොඳුරු පැඟිරි අමුද්රව්ය (ගෙඩි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, උක්, කුළු බඩු, මත්පැන්) සංයෝග කර ගත්හ. ඔවුන් නැවත පදිංචි වූ විට, මෙම වට්ටෝරුව ඉතා ජනප්රිය වූ අතර අද වන විට වෙල්ෂ් කූඩාරම්වල සේවය කරනු ලබයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන walnuts, ආමන්ඩ්, හෝ හෙස්ට්නූට්, හෝ තුනේ මිශ්රණයක්
- 1/2 කෝප්පය මුද්දරප්පලම්
- 1/2 කුසලාන රන් කාසි
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පළතුරු පීල් (විකල්ප)
- 1/4 කෝප්ප කැඩුණු Maraschino තම අස්වන්න (විකල්ප)
- 1 කුසලාන රම්
- 1 කුසලාන බටර්, මෘදුයි
- 1 1/4 කුසලාන තද රතු සීනි
- වෙන් වූ බිත්තර 5
- 2 හැදි මලික්ස්
- මීපැණි 3 හැදි
- 1 tablespoon කුරුඳු
- 1 tablespoon පයි කුළු බඩු
- 2 තේ හැඳි
- බේකිං පවුඩර්
- 2 1/2 කෝප්ප පිටි
- කුක් සීනි 1 1/2 කෝප්ප
- 3 සිට 4 හැදි නැවුම් තැඹිලි යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගෙඩි ටිකක් කපන්න. රොටි ගෙඩි පොඟවා, මුද්දරප්පලම්, සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු පොඟවා ගැනීම. ගෙඩි හා පළතුරු කා දැමීම සහ රම් රඳවා තබයි.
- ෆැරන්හයිට් අංශක 350 ක උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- දුඹුරු සීනි සමඟ බටර් කෑම්.
- පස් තිරිඟු, මලකයි සහ මී පැණි ක්රමයෙන් පරාජයට පත් විය.
- කුරුඳු, පයිට් කුළු බඩු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි එකතු කර රොටි එකතු කරන්න. ගෙඩි, මුද්දරප්පලම් හා පළතුරු බීම.
- වෙනම, පිරිසිදු පාත්රයකින්, උඩු තලා ඇති තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙයි. තැටිය තුළ මෘදු පැහැයෙන් බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී.
- අඟල් 9 x 5 අඟල් පාන් පෑන් හෝ අඟල් 10 ක විෂ්කම්භයක් අඟල් 2 කින් යුත් පාන් පෑන් වෙත වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 45 ක් පුළුස්සා, කේක් පරික්ෂා කරන්න. මධ්යයේ ඇතුළත් කරන ලද දන්තාලේපයක් පිරිසිදු විය යුතුය. කේක් නොකළ හොත්, එම දත් බුරුල්ල පිරිසිදු වන තුරු සෑම උදෑසනකම විනාඩි 10 ක් පරීක්ෂා කර බලන්න.
- අයිසිං කරන්න, බඳුනක කුඩු සීනි 1 1/2 කෝප්ප. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයක් දක්වා ළඟා වන තෙක්, 1 tablespoon දී තැඹිලි යුෂ දී උෂ්ණත්වය ළඟා වේ. අයිසිං ටිකක් විය යුතු ය.
- කේක් ගෙඩිය ඉහළින් මිරිස් ආලේප කිරීම සහ මුද්දරප්පලම් සහ ගෙඩිවලින් සරසා.
සටහන: මෙම කේක් ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වලින් හොඳින් වාතාශ්රය කර ශීතකරණයක් තුළ දින ගණනාවක් තබා ගත හැකි අතර කාලයත් සමග රසය වැඩි වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1682 |
| මුළු ෆැට් | 75 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 33 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 382 mg |
| සෝඩියම් | 764 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 214 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 21 ග්රෑම් |