ඔබ මෙය වට්ටෝරුවක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය, නැතහොත් එය පිසීමේ තාක්ෂණයක් ලෙස ඔබට සිතා ගත හැකිය: ඔබ බොහෝ විට අශ්ව කරත්තයකින් තොරව ආහාර පිසීමට හා ක්ෂණිකව භාවිතා කර ඇති අතිශය මූලික අමුද්රව්ය උපයෝගී කර ගැනීමෙන් හෝ පහසුවෙන් ලබාගැනීමට පහසුය. , ලෙමන්, බටර් සහ වෙනත් දේවල්.
වට්ටෝරුව යනු ඔබ දෙස බලා සිටීමට ඇති දෙයක්. ඒත් කුකුළා තාක්ෂණික ක්රමයක් ඔබ අභ්යන්තරීකරණය කර ඇති අතර ඔබේම නිර්මාණයක්. ඔබ එය බැලීමට අවශ්ය නැත. එය පුරුද්දක් බවට පත්වේ. ඔබේ සූපශාස්ත්ර අවිවලින් කොටසක්. සෝතිඩ් ඇස්පරගස් නියත වශයෙන්ම එය එක් අයකි.
Sautéeing ඇස්පරගස් ආහාර පිසීමට විශිෂ්ට ක්රමයක් වේ, නමුත් දඬු යට ඉක්මවා ඝන නොවේ නම් පමණි. හොඳම ප්රතිඵලය සඳහා ඇස්පරගස් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්නා Sharpie ලෙස ඝන තරම් ඝණකමයි - අඩ අඟල් (හෝ 1.25 සෙ.මී.) පමණ වේ. එය සෝතෙයින් යනු අධික තාප පිසින ක්රමයකි . එයින් අදහස් වන්නේ එය ඉක්මන් කිරීමට අවශ්ය බවයි. දඬු යට ඉතා ඝනකම තිබේ නම්, ඔවුන් පිටතින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
ඔබ ඒවා සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට සේවය කිරීමට අවශ්ය වන්නේ කෙසේද යන්න මත රඳා පවතී. ඔබ ඔවුන්ව සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරියහොත්, ඔබ ස්ප්රීතු හරහා ඉතාම නාටකාකාර ලෙස රැඳවිය හැකිය. ඔබට ස්ටයිල්ස් කැබලිවලට කපා දැමිය හැකිය (කුඩා නොවේ, නමුත් ඔබට සහ ඔබගේ යමක් සඳහා සැපපහසු බයිට් ප්රමාණයට පෙනෙන ලෙස) සහ පසුව ඒවා වැනසීමට. අස්ථි මත කපා හැරීමට වග බලා ගන්න, එනම් දඬු යට හරහා කෙළින්ම කපාගැනීම වෙනුවට, 45-උපාධි කෝණයකින් එය කරන්න.
නිසැකවම, නැවුම් ඇස්පරගස් සොයා, සහ ඔවුන්ගේ ඉඟි මැලවී නොමැති බව සොයා බලන්න, සුපිරි වෙළඳසැලක් ඇස්පරගස් සමග සිදු විය හැකි දෙයක්. ගොවිපල වෙලඳපොලට යා හැකි නම්, අප්රියෙල් මාසයේ දී විශිෂ්ටයි, සහ අප්රේල් මාසය සඳහා ඇස්පරගස් සඳහා හොඳම කාලය වේ. එහෙත් අන්තිම අර්ධගෝලය පෙබරවාරි සිට ජූනි දක්වා (උතුරු අර්ධගෝලයේ) සිට සමාරම්භක වේ. ඔබට අවුරුද්දේ වෙනත් අවස්ථාවලදී එය ලබා ගත හැකිය, නමුත් එය ඔබට ලබා ගැනීමට තවදුරටත් ගමන් කිරීමට සිදු වනු ඇත.
ඔබ පෘථිවිය මත නැවුම් ඇස්පරගස් අවශ්ය නම්, සමහරක් රෝපණ උත්සාහ කරන්න. උද්යානයක් සඳහා අවකාශයක් නොමැති වුවද, ඇස්පරගස්වල මහාද්වීපික එක්සත් ජනපදයේ තරමක් පුළුල් පරාසයක් තුළ පිටත කන්ටේනර්වල වර්ධනය විය හැක.
මාර්ගය වන විට, වඩා ඝන අය වෙනස් විවිධත්වයක් නැත. ඔවුන් වඩාත් පරිණතයි. ඔබ ඔවුන් අස්වැන්න නෙළන කල, ඔවුන් වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.
ඔබගේ ඇස්පරගස් අඟල් අඩකින් ඝන පමණ වේ නම්, ඔබ ඒවා පිළිස්සීමට නොකළ යුතුය. සමට ඝන ඇස්පරගස් මත දැඩි වී ඇත. නමුත් ඔබේ අවශ්යතාවය වන්නේ, ඔබට අවශ්ය හෝ කිරීමට අවශ්ය වනුයේ, දඬු යට වල කැපුම් කරුවන්ට කපා දැමීමයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 නැවුම් පැටිස්ට් ඇස්පරගස්
- සිහින් ව කැඩුණු විශාල ලූනු ½ කිනි
- 1 ලෙමන්
- 1 කඳන් ඔවුන්ගේ මුවින් තිරිඟු කොළ, ඔවුන්ගේ කඳන් ඉවත් කර ඇත
- 2 තේ හැදි
- අධික තාප එළවළු තෙල් (උදා: සැෆ්ට්ලර්, සූරියකාන්ත, රටකජු)
- 2 තේ හැදි බටර්
- 2 තෙත් වියළි සුදු වයින්
- කොස්ර් ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලෙමන් යුෂ මිරිකා දමා එය පැත්තකට දමන්න. දඬු කැබලි කැබලිවලට කපා හෝ ඔබ කැමති පරිදි ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් අධික ඝන සහිත සාට් පෑන් තුල තෙල් උණු කර දමන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් පමණ ළූනු සහ සාේට් එකතු කිරීම හෝ එය ටිකක් විනිවිද නොපෙනෙන තුරු. 3-4 විනාඩි සඳහා ඇස්පරගස් සහ sauté එකතු කරන්න, හෝ එය දීප්තිමත් කොළ සහ ටෙන්ඩර් දක්වා, නමුත් බයිට් වලට ස්ථිරව. ඇස්පරගස් ඉවත් කර තැඹිලි පාට පසෙකට දමන්න, නමුත් පෑන් දී ලූණු දමා.
- මිදියුස එකතු කර එය නභිගත කරන්න, පසුව පොඩ්ඩක් අඩු කිරීමට හා එය අඩකින් අඩු කරමු. ඔබේ මීමැස්සා සහ ලෙමන් යුෂ භාගය එකතු කරන්න.
- අන්තිමේදී, බටර්වල සාරවත් කර , කොසේර් ලුණු සමග සෝස් කපන්න , අවශ්ය නම් තවත් ලෙමන් යුෂ අවශ්ය නම්, පිසින ලද ඇස්පරගස් මත වත් කරන්න. නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග රසින් ඉහළට යවනවා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 149 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 79 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |