ඔබේම පපුවට ගන්න 4 ක්රම

ඔබේම මස් බඳුනක් සෑදීම සඳහා විවිධ ක්රම හතරක් තිබේ. ඔබ සඳහා අවශ්ය හොඳම ක්රමය වන්නේ ඔබට අවශ්ය හොඳම දේ මත වන අතර, එය ඔබට අවශ්ය වන්නේ කොපමණ වේලාවක් ද යන්නයි.

පහත විස්තර කර ඇති පළමු ක්රම දෙක භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මිනිත්තු 10 ක් හෝ ඊට අඩු කාලයක් තුළ ඔබේම බටර් කන්න පුළුවන්. දෙවන ක්රම දෙක දිගු කාලයක් ගතවනු ඇත.

ඔබට සැබෑ සංස්කෘතික බටර් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සාප්පුවේ මිලදී ගන්නා දේ, එය පැය 24 ක් පමණ ගත වන අතර, ඔබ ක්රියාකාරී බටර් මිල්ක් සංස්කෘතියක් හෝ සැබෑ සංස්කෘතික බටර් මිශ්ර කුසලානයකින් ආරම්භ කළ යුතුය.

ඒත් මට බටර් මස් තිබුණා නම් මගේ බටර් මීමෙදි මට අවශ්ය නැහැ!

හරි. ඒ නිසා ඔබ බටර් මිටියක් ඉල්ලා සිටින වට්ටෝරුව දෙස බලා සිටිනවා නම්, ඔබට දැන් බටර් මුක්කුවක් අවශ්යයි. ඔබට කළ හැකි දේවල් කිහිපයක් තිබේ.

වට්ටෝරු රසය හා බටර් මිල්ක් සපයන ක්රීම් පැහැති ඝනත්වය හැරුණු විට වට්ටක්කා සඳහා කැඳවුම් ප්රධාන හේතුව වනුයේ ඇසිඩ් වේ. බටර් මිල්ක් හි අම්ලය පැසවීම ක්රියාවලියක් අතුරු ඵලයක් වන අතර, එය ඔබේ රොටි හෝ මෆින් හෝ පෑන්ෙක්ක් ඇති වීමට හේතු වනු ඇත, ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු සක්රීය කරනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වන්නේ නම්, ඔබට තෝරා ගැනීමට ක්රම දෙකක් තිබේ.

බටර් මිරිකීමෙන් ඉක්මන් ලෙස (ක්රම # 1):

මෙය ඉතා පහසු ක්රමයකි. එක් කිරි කෝප්පයකට ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි එක් tablespoon එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට කුසලානක් ඕනෑවටත් වඩා අවශ්ය නම්, අනුපාතිකය පවත්වා ගන්න. කෝප්ප දෙකක් සඳහා, කිරි කෝප්ප දෙකක් සහ ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි හැදි දෙකක් භාවිතා කරන්න.

මම සඳහන් කළ පරිදි, මෙම ක්රමය සැබෑ සංස්කෘතික බටර් මිශ්රනයක් නොව, ආම්ලික කළ බටර් මිල්ක් නොවේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ බිස්කට් හෝ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක භාවිතා කළ හැකි ය, සහ ඇසිඩ්, ෙබ්කිං කුඩු හෝ ෙබ්කිං සෝඩා සක්රිය කළ යුතුය.

බටර් මිරිකීමෙන් ඉක්මන් ලෙස (ක්රම # 2):

ඉතා පහසු ක්රමයකි.

යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කෝප්පයක් ¼ ක් ගන්න. ¼ කුසලාන කිරි (හෝ සාමාන්යයෙන් වතුර) සමග එය සිහින් කර ගන්න. මෙය "බටර් මිල්ක්" එකක් බවට පත් කරනු ඇත. පළමු ක්රමය මෙන් ම එය සැබෑ බටර් මීමෙකු නොවේ. නමුත් එය බටර් මිල්ක් සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා ප්රමාණවත් ආදේශකයක් වනු ඇත.

ඔබ විශාල වේගයකින් නොවේ නම්, හෝ ඔබ ක්රියාවලිය ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, ඔබගේම සංස්කෘතියේ බටර් මුසු කිරීම සඳහා ක්රම දෙකක් තිබේ. ඉහත විස්තර කර ඇති ක්රම දෙක මෙන් නොව, කිරිවලට අම්ලය එකතු කිරීම සහ එය කප්පාදු කිරීමට ඉඩ දෙන අතර, විස්තර කර ඇති පහත සඳහන් ක්රම මඟින් ඔබට සැබෑ, සංස්කෘතික බටර් මිළක් ලබා දෙනු ඇත.

සැබෑ සංස්කෘතික බැමි මකුළුවෙක් කරන්නේ කෙසේද? (ක්රම # 3):

ඔබේ සංස්කෘතික බටර් සතෙකු බවට පත් කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ ඔබ දැනටමත් සංස්කෘතික බටර් ඇටයක් තිබේ නම්. පහත සඳහන් පියවර අනුගමනය කරන්න:

1. ඉතා පිරිසිදු වීදුරු කැබැල්ලක් තුළ සංස්කෘතික බටර් මිටියක් ¾ ක කුසලාන (ග්රෑම් 6 ක) සමඟ ආරම්භ කරන්න. මුළු කිරි කෝප්ප 3 ක් එකතු කරන්න. ජීවීන් බටර් මිල්ක් සංස්කෘතිය නැවුම් බටර් මීමෙදි වැඩිපුරම ක්රියාකාරී වන බැටළු මස් නැවුම් නම් එය උපකාර කරයි.
2. බඳුනට තදින් රඳවා තබන්න, එය සියල්ල එකට මිශ්ර කිරීමට හොඳට සොලවන්න, එවිට ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි වැනි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 24 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. උෂ්ණත්වය පරාසය 70-77 ° F වේ. ඔබගේ ශීතකරණයේ ඉහළට හොඳ තැනක් විය හැකිය.

1. පැය 24 කට පසු, බටර් මිටියක් වීදුරුවක් ඇතුළත ආලේප කරන තැනට ඝන වන අතර, එය ප්රසන්න ටර්ට් රසය තිබිය යුතුය. ශීත සෘතුවේ සිසිල් කිරීම හෝ පාවිච්චි කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න. ඔබ බටර් පානයේ පසුගිය යුගයේ සිට 6-8 දක්වා පහළට යන විට ඔබ කැමති ආකාරයටම ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න.

මෙන්න යතුර 4: 1 අනුපාතය. ඔබට කිරි බටර් මිල්ක් සහ සම්පූර්ණ කිරි කෝප්ප හතරක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ සතු සියල්ලම බටර් පොකුරේ කරත්තයක් දෙකක් ඉතිරි වී තිබිය වුවද, ඔබට කිරි පොන්ඩි හතරක් එකතු කළ හැකි අතර බටර් මිල්ක් 5 ක් සමග සුළං එකතු කර ගත හැකිය. එම ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කිරීමෙන් ඔබට එය තවදුරටත් වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

නැත්නම්, බටර් මිටියක් මිලදී ගත හැකි අතර බටර් මිටර් පෙට්ටි පහක් සෑදීමට කිරි ගැලුමක් සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න.

මෙම ක්රමය ගැන කදිම දෙයක් වන්නේ ඔබ නැවත නැවතත් ක්රියාවලිය නැවතත් පවත්වා ගෙන යා හැකි වන අතර න්යායික ලෙස නැවත නැවතත් බටර් පානය නොකෙරේ. නමුත් ඔබ ඔබේ ආක්රමණිකයා ලෙස භාවිතා කරන බැටරි හැම විටම නැවුම් බව සහතික කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

සැබෑ සංස්කෘතික බැමි මකුළුවෙක් කරන්නේ කෙසේද? (ක්රම # 4):

සාමාන්යයෙන් ෆ්රැන්සිස්කෝ ෆුඩ්ස්ටික් සංස්කෘතීන් මිලදී ගත හැකිය, සාමාන්යයෙන් ෆ්රීඩම්-වියලූ ආකාරයෙන් මිශ්ර කර ඔබේ බටර් පානය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න. මුලික වශයෙන් මුළු කිරි සමග සංස්කෘතිය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් හා එය පැය 12-24 ඉඳගෙන එය ඉවසා සිටීමට ඉඩ සලසන්න. ක්රමය # 3 ලෙස, ඔබට මෙම ක්රමය නැවත පුනරාවර්තව තබා ගත හැකිය, ඊළඟ කණ්ඩායමේ ආරම්භ කිරීම සඳහා බටර් මල්ලේ අවසන් කුඩා ටික යොදා ගනිමින්.

බලන්න: Crème Fraîche යනු කුමක්ද?