එක් අවස්ථාවකදී හෝ වෙනත් අයෙකු මුළුතැන්ගෙයි තුළ ව්යසනයක් සිදු වී තිබේ. වඩාත්ම පළපුරුදු කුක් පවා දුර්වල විය හැකි අතර අධික ලුණු එකතු කිරීම, ටයිමර් සකස් කිරීම හෝ තීරනාත්මක අමුද්රව්ය ඉවත් කිරීම අමතක කරන්න. මෙම උපදෙස් ඔබට කුස්සියේ උකුස්සන් හා ආපදා සවිකිරීමට උපකාර වන අතර, වඩාත් වැදගත් ලෙස, පළමු ස්ථානයේ සිට ඒවා වළක්වා ගත හැකිය.
මට හිතුවේ කුස්සියේ විනාශයක් නිසා මේ ලිපිය ලිවීමට කාලයයි.
මම ඔවුන්ගේ විවෘත නිවස සඳහා මිතුරන්ට පොරොන්දු වූ අතර, එය නව වට්ටෝරුවකට උත්සාහ කරමින් (ස්වයං අවධානයක්: ඔබේම උපදෙස් අනුගමනය කර තීරණාත්මක වේලාවක නව වට්ටෝරුවකට උත්සහ නොකරන්න). මෙම වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ විය, හොඳින් එකට ගොස්, සුවඳ විලවුන්, රසවත් පෙනුමක් අවන් විය. මම බාර් එක සිසාරා, පසුව තැටිය ගලවා ඒවා පිළිවෙළකට සකස් කර බාර් විසිරුවා හැරියා. සොයාගෙන තිබූ පහළ කබොල අතුරුදහන් වී ඇති බව සොයාගෙන ඇති අතර, කුට්ටි බාර් එකක් වෙනුවට ඒවායේ පීකැන් පොලි පිරී තිබීම.
පෑන් සිට බාර් බාල්දි කිරීම ඉතාම දුෂ්කර වූ අතර, ඒවායේ තැටිය මත තැබූ විට ඔවුන් ඇන හිටියේය. මම ඔවුන් තැටිය ඉවත් කර ගැනීමට උත්සාහ කළ විට ඔවුන් දෙදෙනාගෙන් ඉවත් විය. විසඳුම මට පැමිණෙන විට මම සම්පූර්ණ දෙයක්ම කඩා ගැනීමට සූදානම්ව සිටියෙමි. මම බාර්වලට උඩින් පහළට හැරෙව්වා. ඒ නිසා අළුත් පහළ කබොල්ලක් වූ අතර නව ඉහළට (පෙර පතුලේ) උඩ තැම්බූ පීකන්ස් ඉස්සේ ය.
ඔවුන් කඩාවැටීම!
බොහෝ කුස්සියේ ෆුල් වර්ග එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් ගලවා ගත හැකිය. එහෙත් ආහාර යටපත් කර ඇත්නම්, එය අමුතු දෙයක් නම්, එය කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී වාඩි වී ඇති අතර, එය සුරැකීමට උත්සාහ නොකරන්න. නැවත වට්ටෝරුව සෑදීම ආහාර විෂ වීම්වලට සාපේක්ෂව ගෙවීමට කුඩා මිලක් වේ.
පළමුවෙන්ම මුළුතැන්ගෙය තුළ ආපදා වළක්වා ගැනීම සඳහා පිටි මිනුම් පිළිබඳ විශේෂඥයා වන පියවරෙන් පියවර උපදෙස් මාලාව දෙස බලන්න.
කුස්සියේ වැඩ කිරීම ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීම සඳහා ආහාර විද්යාව සහ ක්ෂණික උපදෙස් ලබා ගැනීම.
මුළුතැන්ගෙයි ෆ්ෙලෝස් සවිකරන ආකාරය
සුප් හෝ ස්ටූ ටූ ලුණු
බඳුන හෝ බඳුනට කවදාවත් කප්පාදු නොකරන්න කියා වග බලා ගන්න. ඔබේ අත දිගු කර ගැනීමට, ඔබේ කකුල් යටින් දිවෙන හෝ ඔබ අමිහිරි අද්දවා ගැනීමට යමෙකුට පහසුය. එය දැනටමත් සිදුවී ඇත්නම්, සුප් එකට එකතු කරන ලද අර්තාපල් අර්තාපල් එකතු කිරීම අතිරේක ලුණු වැඩි ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ඇති බව මෑතකදී කළ පර්යේෂණයකින් පෙන්වා දී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම ලුණු අඩු කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය සුප් කිරීමට අනෙක් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමයි. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, ලුණු හැර අන් සෑම අමුද්රව්යයකින්ම එකතු කරන්න. ඔබ උණුසුම් සෝස්, ටාබස්කෝ, කේන් ගම්මිරිස් හෝ මිරිස් එකතු කර ඇති විට වට්ටෝරු සවි කර ගැනීමට ඇති එකම මාර්ගය මෙයයි.
අමාරු පිසූ බිත්තර පැණි නොවේ
ෂෙල් වෙඩි උවදුරට පිසින ලද බිත්තරවලට ඇලී සිටී නම්, ඉතා සීතල වතුර භාජනයක් තුළ බිත්තර දමන්න. එවිට ජලය යට බඳුනට එරෙහිව බිත්තර දමන්න. ජල බිදවැටීම් හරහා වීසිවීමෙන් හා බිත්තරයෙන් ෂෙල් ලිහිල් කරනු ඇත. පීල් මිනිත්තු කිහිපයකින් පහසුවෙන් පහසුවෙන් ඉවත් විය යුතුය.
කැඩුණු කේක් හෝ කුකීස්
පෑන් හෝ කුකීස් වලින් ඔබ එය ඉවත් කරන විට කේක් බිඳී ගිය විට, ඔබේ ව්යසනය ට්රයිෆල් හෝ පරෆ්ට් කරන්න.
හුදෙක් පැණිරස කසිප්පු ක්රීම් සහ වීදුරු භාජනයක හෝ තනි වීදුරු සහ මිරිස් තුළ පැල්ලම් සහිත කෑලි ස්නානය කරන අතරතුර කාලය තෙක් සේවය කිරීම.
ඔබේ එළවළු වැඩි කර ඇති අතර ඔලිව් කොළ සහ කොළ පැහැතිනම්, බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රය ටිකක් අයිස් ක්රීම් හෝ බටර් සමග හසු කර ගන්න. දැන් පිරිසිදු එළවළු ඉතා ප්රියජනකයි. කිසිවෙක් ඥානවන්ත වන්නේ නැත. ඔබ තවත් ක්රීම් එකතු කළ හැකි අතර එළවළු ක්රීම් සුප් බවට හරවන්න.
බිඳුණු චිරකිකේක්
ඔබේ චීස්කේක් ඉහලින් ඉරිලන් ඇත්නම්, එය පලතුරු බීම, චොකලට් සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කසිප් ක්රීම් සමඟ ඉහළට ගන්න. ඉතින් ඊළඟ වතාවේ සිදු වන්නේ නැහැ, ඔබේ චීස්කේක් යටි රාක්කයේ වතුරෙන් පිරුණු පෑන් තබා උඳුන තුල ෙබ්කිං කරද්දී. ඔබ උඳුනෙන් ඉවත් කරන විට ද තණ කොළ සිට ලිහිල් කිරීමට කබොල වටා පිහියක් පවත්වා ගන්න. සමහර විට චීස්කේක් පුපුරා යන අතර ඔබට එය කළ හැකි කිසිවක් නැත!
ඊළඟ පිටුවට තව උපදෙස් දෙන්න!
මුළුතැන්ගෙයි ෆෝොප්ස් අමාරු නැත; විපත්තියකට සාර්ථකව හැරී ඇති උපදෙස් දැනගන්නට ඔබට සිදු වේ!
බොන්න සෝස් පුලුස්සා
වහාම තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න! කලබල නොවන්න. පෑන් පතුලේ පිසීමට නැවැත්වීමට සීතල වතුර පිරෙන සින්ක් බවට පත් කරන්න. සෝස් ගහන්න එපා! එය පතුලේ 3/4 ක නව පඳුරකට වත් කර තබන්න. සෝස් රසයි. එය තවමත් හොඳයි, නමුත් ඔබ පිළිස්සුණු රසය හඳුනාගන්නේ නම්, ඔබ එය ඉවතට විසි කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.
ගුටි ගුටි
තවත් සාස්පේන් තුලට පෙරනයක් හරහා දිලීර වත් කරන්න. හුණු පිටි නොවන්න - එය පෙරනයක් හරහා කපන්න ඉඩ දෙන්න.
කැන්ඩි කුට්ටියක් නෑ
ඔබ පිසින ලද කැන්ඩි කුට්ටියක් සෑදූ විට එය හුදෙක් ක්රීම් කිහිපයක් හැදි, එය තාපය වෙත ගෙන එය උනුට ගෙන එය වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් පරිදි නිවැරදි උෂ්ණත්වයට පිසිනු ඇත. පිසූ ලන්ඩන් හුදෙක් සාන්ද්ර ගත කළ සීනි විසඳුම්. මෙම ගැටළුව විසඳා ගැනීමට ඇති එකම ක්රමය උතුරීමේ සිට වැඩි ද්රවණයක් ඉවත් කිරීමයි.
පාන් මැෂිම ගැටළු
පාන් සෑදීමේ ගැටලු විසඳාගැනීම සඳහා ගොඩක් උදව් සඳහා: බ්රෙඩ් යන්ත්ර මුලික .
රුන්නි ෆ්රොට්ටිං
දියමන්ති තුහීනට මුහුන දුන් විට, ඔබේ පළමු අදහස වන්නේ තවත් රසකැවිලි සීනි එකතු කිරීමයි. නමුත් තුහීන කිරීම ඇත්ත වශයෙන්ම ඇනහිටින විට, ඔබට එය සීනි ප්රමාණවත් නොමැති නම්, එය වඩාත් ගොරෝසු කිරීමට හැකි නම්, එය ඉතා මිහිරි වනු ඇත. අර්ධ තුහින හා භාගයේ සීනි එකතු කරන්න. ඔබ මේ ආකාරයෙන් ඝනවීම සඳහා හොඳ අවස්ථාවක් ලැබෙනු ඇත.
Pie ගැටළු
Pie උදව් විශිෂ්ට ලැයිස්තුව සඳහා, මගේ පාඩම Pie Crust 101 හා පියවරෙන් පියවර උණුසුම් ජල පේස්ට්රි .
ඝනකූරු චොකලට්
ඔබ චොකලට් දියවී යනවා නම් එය හදිසියේම දැඩි හා ධාන්යමය බවට පත් වේ නම්, චොකලට් වලට ද්රවයක් ලැබෙනු ඇත. සාමාන්යයෙන් පිසින තෙල් තෙල් හෝ චොකලට් අවුන්සයක අවුන්සයක ඝනකමින් හා තෙතමනය තෙතමනය තෙගුණ කිරීමෙන් ඔබට එය සුමටනය කළ හැකිය.
කුකී ගැටළු
කැඩුණු, පිළිස්සුම්, මෘදු, දෘඪ හෝ අසමාන කුකීස්, හොඳම කුකීස් සඳහා හොඳම 10 උපදෙස් බලන්න.
බිත්තර වෙන් කිරීම
ඔබ බිත්තර බෙදීම් සහ කහ මදය සුදු පැහැයක් ගනී නම්, කහ මලෙන් ගසා ගැනීමට බිත්තර කොළ කෑල්ලක් ගන්න. මෙය හැන්දක් හෝ ඇඟිලි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ බිත්තර විශාල ප්රමාණයක් වෙන්කොට, කුඩා පාත්රයක් හරහා එක් එක් කඩා වැටෙන විට, සුදු පැහැයෙන් කහ මදය කපන අතර අනෙක් කොටස සමඟ විශාල පාට බඳුනට වත් කරන්න. මෙය එක කැඩුණු කහ මලක් සමඟ මුළු පාත්රයම දූෂණය වීම වළක්වයි.
කේක් කූරු පෑන් වෙත
අඩු කරන ලද හෝ බටර් භාවිතා නොකර කේක් පෑන් ග්රීස් කිරීමට වග බලා ගන්න. ලුණු බටර් කේක් පාටයි. පෑන් උණුසුම් වන තුරු මිනිත්තු 3-4 ක් සඳහා උඳුනට කේක් ගෙඩිය නැවත උත්සාහ කරන්න. එවිට විනාඩියක පමණ තෙත් කුස්සියට උපකරණයේ ඉහළ තටුවක් තබන්න. නැත්නම් පහළට උණුසුම් කිරීමට තත්පර කිහිපයක් සඳහා උදුන දාහක මත කේක් පෑන් හැරවිය හැකිය. ඊළඟ වතාවේදී පිටි අඩංගු පිසින ලද ඉසිනව භාවිතා කරන්න. කිසිවක් නොකියනු ඇත. කේක් විද්යාව ද බලන්න, කේක්වල අමුද්රව්ය එක්ව කටයුතු කරන ආකාරය ගැන මගේ විස්තරය.
පොදු උපදෙස්
- ඔබ පිසීම් ආරම්භ කිරීමට පෙර වට්ටෝරුව කියවන්න.
- ඔබ සියලු අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. නැතහොත් සමානව සහ ආදේශක බලන්න.
- වට්ටෝරුවකට වඩා විනාඩි පහක් ටයිමරයක් සැකසීමේ පුරුද්ද අත් කර ගන්න. ඔබ කුස්සියෙන් පිටව ගියොත්, ඔබත් සමග ටයිමර් රැගෙන යන්න!
- "කුකුළන්" වට්ටෝරුවක් කියවීම සහ "ෙබ්කිං" වට්ටෝරුව කියවීම ඉගෙන ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුව කියවීම සඳහා කියවන්න.
- මිශ්ර පාත්රය හෝ සාස්පේන් මත කිසිදු ද්රව්යයක් මනින්නේ නැත.
- උඳුන උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරමින් ඔබේ උඳුන නිරවද්යතාව පරීක්ෂා කරන්න.