තමිල්ස් යනු ඉරිඟු සහ ඉරිඟු, හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර හෝ බෝංචි / එළවළු විශේෂයෙන් ඉරිඟු පිටි ගුලිය පිරවීමෙන් සෑදූ ජනප්රිය මෙක්සිකානු ආහාරයකි. පිරවූ පිටි ගුලිය, තෙත් බඩ ඉරිඟු හා පිසින ලද වාෂ්පයකින් එති.
ගෙදර හැදූ දෙමලස සෑදීමේ ක්රියාවලිය කාලය වැය වන නමුත් සැබෑ සූර්යයා සූදානම සෑම විනාඩියකටම වටිනවා. එය දිනපතා ක්රියාවලියක් වන අතර, එය දින දෙකකට කැඩිය හැක. දින දෙකේ ක්රමයට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, පළමු දවසේ ඔබේ පිටි ගුලිය හා පිරවීම කර ගන්න. දෙවන දවසේ, පළමු දේ, ඔබේ ඉරිඟු ලෙලි පොඟවා, පසුව රැස් කරන්න සහ දුම් පදවන්න.
වඩාත් අව්යාජ වංශකතා වට්ටෝරු ඇනූ වට්ටෝරුවක් සඳහා උගුලට කැඳවුම් කරයි. ලාර්ඩ් රස සහ ස්වරූපයට එකතු වේ. එහෙත් ඇසුරුම් කරන ලද හණ "හයිඩ්රජනීකෘත" විය හැකිය. ඇසුරුම් සහිත උණුවිලි ලේබල් ප්රවේශමෙන් කියවන්න. ඔබ උසස් තත්ත්වයේ ඇලීමක් සොයා නොගන්නේ නම්, වර්ථමානයේ කාබනික එළවළු ශේෂය වැනි එළවළු කෙටි කිරීමේ භාවිතා කරන්න. එයට හයිඩ්රජනීකෘත මේද හා ශල්සේ ට්රාන්ස්ෆාට්රැම් සඳහා කිසිදු සේවාවක් නොමැත. එය හොඳ ප්රතිඵල ලබා දෙයි. එක්සත් ජනපදයේ විශාලතම සිල්ලර වෙළඳසැල් වල සොයා ගැනීම පහසුය
ග්ලූටන් රහිත මැෂිනිකා අත්යවශ්ය වේ. බොබ් රෙඩ් මිල් මැසා හාරිනා ගෝල්ඩන් කෝන් පිටි ග්ලූටන් නොමිලේ පහසුකමකින් ඇසුරුම් කර ඇත.
උපකරණ සඳහා, ඔබට ඇතුළත සවි කර ඇති උකුස්සන් සහිත පියනක් සහ විශාල කුස්සියට උපකරණ කට්ටලයක් සහිත විශාල තොගයක් ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ඔතා ඉරිඟු ලූණු වල කෙළවර සඳහා කුස්සිය යුෂ කිරීම අවශ්ය වේ. අඟල් 8 අඟල් කැබලි 48 ක් පමණ කපන්න. ඔබ කොපමණ තලලක් ඇතිද යන්න මත ඔබට වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු වශයෙන් අවශ්ය විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්ප 3 යි
- මැස් හැරිනා , ග්ලූටන් තොරව
- 2 1/2 කෝප්ප කුකුල් මස්, ග්ලූටන් තොරව
- 1 1/2 හැදි ලූනු කුඩු
- 1 tablespoon දුරු
- 1 1/2 හැදි චිලි කුඩු
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 කුසලාන
- නරකයි
- රාත්තල් 2, පිසින ලද සහ ඉරා දැමූ මස්
- 1 (සියයට 14.5) තක්කාලි, diced, jalapenos සමග
- 2 විශාල නැවුම් jalapenos, බීජ සහ සිහින් වඩන ලද පෙති
- 1 tablespoon olive oil
- 4 විශාල කරාබුනැටි සුදුළූණු, සිහින් වඩන ලද
- 1/4 සිට 1/2 කෝප්ප cilantro, කැඩුණු
- 2 හැදි චිකන් සුප් හොද්ද, ග්ලූටන් තොරව
- 1 tablespoon olive oil
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු, මුහුදු
- පැකේජය ඉරිඟු ලෙලි
- 1 කුසලාන පිරිසිදු නොවන හයිඩ්රජනීකෘත අංගයක් හෝ කාබනික වර්ණාවලියක් එළවළු කෙටි කිරීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පැය 2 ක් පමණ උණු වතුරේ ඉරිඟු ලෙලි පොඟවා ගැනීම. කොලර් තුළ කාණුව හා ස්ථානය. ඔබ ඇනූ සහ ඉන්ධන සෑදීමේදී ඔබට ඉරිඟු ලෙලි පොඟවා ගත හැකිය.
- දෙමැල්ලේ පිටි ගුලිය සඳහා, විශාල බඳුනක් තුළ මැෂා හරිනා දමා, ක්රමයෙන් උණුසුම් චිකන් සූප (හෝ වතුර) එකතු කරන්න. හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට්. මස් හාරිනා සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප කර ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 20 ක මිශ්රණයක් සකස් කරන්න. වාඩි වීමෙන් පසු ඇනූ පිට්ටනිය පිළිබඳ අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.
- කුඩා භාජනයක් තුළ කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඊළඟට, අඩු වේගයකින් මිශ්රණයට පහර දීම සඳහා විදුලි මික්සර් හෝ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් භාවිතා කරන්න. ලුණු හා කුළුබඩු ඇනූ පිටි හා පහර සමග තරයේ ඒකාබද්ධ කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- වෙනම පාත්රයක දී, මුවහත් තෙක් ඉහළ වේගයකින් ඉතා පිරිසිදු හැලීමක් හෝ කාබනික කෙටි කිරීම. අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ පහර දෙමින් මැස්සා පිටි ගුලිය ක්රමයෙන් තෙල එකතු කිරීම සඳහා ස්පීටුල හෝ ලී හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
- මිශ්රණය හොදින් මිශ්ර කළ විට එහි හැන්දක හැඩයෙන් යුක්ත විය යුතුය. එය ඉතා සිහින් නම්, ක්රමයෙන් වැඩි වැඩිපුර මාෂා හිනා එකතු කරන්න. එය වඩා ඝන නම්, ක්රමයෙන් උණුසුම් චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- ඔබ දැන් තේමාලි එකතු නොකෙරේ නම්, පැය 24 ක් දක්වා ඇනූ ආවරණය සහ ශීතකරණය ආවරණය කරන්න.
- මස් පිරවීම සඳහා මස් (බිම් හෝ කැඩුණු කුකුළු මස්, හරක් මස්, ඌරුමස් රෝස්ට් හෝ ඔබේ තේරීම පිරවීම) ආහාර පිසීමට. ආහාර සකසනයක පිරවුම් ද්රව්ය තැන්පත් කිරීම හා ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා දෙවරක් ස්පර්ශ කරන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් පමණ ප්රමාණයේ තෙතමනය හා තාපය මත තාපය පිරවීමේ මිශ්රණය එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල් වැඩි කරන්න. තලාදිලි හැඩීමට පෙර විනාඩියකට තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න.
- දෙමලෙස එක්රැස් කිරීම සඳහා ලෙල්ලක් ගෙන, ඔබට ළඟින් ඇති පටු අවසානය වෙන් කරන්න. ලූණු මධ්යයේ ඇනූ 1/4 ක කුසලානක් තබන්න. අඟල් 4 ක පමණ ප්රමාණයකින් පිටි ගුලිය පැතිරීම සඳහා හැන්දක් හෝ ඇඟිලි පසුපස භාවිතා කරන්න. සැබෑ ප්රමාණය ඔබේ බඩ ඉරිඟු ප්රමාණයෙන් රඳා පවතී. ප්රමාණය නිශ්චිත නොවේ නම් කණගාටු නොවන්න. පළමුව ඉරිඟු ලූණු භාවිතා කරන්න. එක්රැස්වීම අවසානයේ දී කුඩා කුඩා ලෙලිවලින් ඉතිරි වන්නේ නම්, එක විශාල කරලයක් සෑදිය හැකිය.
- ඔබ ආවරණය කරන විට නිසි ලෙස වසා තිබිය හැකි වන පරිදි පිටි ගුලිය වටා 1 1/2 සිට 2- ඇනූ කේන්ද්රය පිරවීම (හැඩය අනුව) 1 සිට 2 දක්වා තබන්න.
- ඇනූ හරහා දිගු පැත්තෙන් එකක් ගෙන එන්න. ඊළඟට, පටු අවසානය ගෙන එය පිටි ගුලිය. මෙම කොටස කැබැල්ල අනෙක් දිගට පැත්තට දමන්න. මෙය තවමත් විවෘතව පවතින ඉහළ කෙළවරේ ඇති බොත්තම් වර්ගයකි. ට්වයින් වල දිගක් ගන්න. ඉහළින් වටේට එය වටා එති. දෙමල කූඩය මුද්රා කිරීම සඳහා ගැටයක් ඇති කර ගන්න.
- මුලදී, සළකුණක් පැටලීම එතරම් අපහසු දෙයක් විය හැකිය. නමුත් ඔබ තෑග්ග ඇසුරු කරන ආකාරය ගැන සිතන්නේ නම්, මෙය උපකාරවත් විය හැකිය. ඔබ දෙපැත්තට සහ පටු අවසානය ඇණූ තදින් හා පිටත එළිමහන් අවසානය, ඔටුවා සමග බැඳී ඇති ඔබගේ මසාන් සමග ගැටගැසූ විට.
- අවශ්ය නම් ට්වයින් පතුලේ ඇති පටු අවසානය මත ලෙල්ලා තබන්න. ඔබ සියළුම පිටි ගුලිය භාවිතා කරන තුරු ඉදිරියට යන්න.
- ඔබ අඩක් පමණ ඔබේ තේජස එතූ විට ඔබගේ පොත්තට වතුර එකතු කළ හැකිය. කූඹි කූඩය ඇතුළේ පියන වසා දමන්න. ඔබේ තේජස නිමා කරන අතර තාපාංකය තාපාංකය තාපාංකය.
- වාෂ්ප කිරීමට, tamales, හොඳින් පෙරටා තිබුනු steamer පෑන් තුළ පරිස්සමෙන් තබල tamales. පියන පතිස්ථාපනය කර පැය 1 1/4 ක කාලයක් සඳහා තාපය හා තාපය රඳවා තබා ගන්න. පතුලේ වතුර ඇති බවට වගබලා ගැනීම සඳහා පිසීම්වලදී කිහිප වතාවක්ම පෑන් පරීක්ෂා කරන්න. ජලය ජලය වියළි නම්, ආරම්භයේ පටන් දුම් බොනවා. අවශ්ය විට ජල කූඩයට තවත් වතුර එකතු කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 20 ක් පමණ සීතල නිවා දැමීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබේ මනාලිය පිරවීම සඳහා ඔබට විකල්ප කිහිපයක් තිබේ . පොකිරිස්සන් හෝ ඉස්සන් සමග සාදන ලද mariscos පිරවීම ඉතාමත් රසවත්ය . සෑම තලයකම භාවිතා කර ඇනූ පිටි හා පිරවුම මත පදනම්ව ඔබට ඉතිරිව තිබිය හැකිය.
ඔබ ග්ලුටෙන්ට සංවේදී නම්, ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨ, උපකරණ, ප්ලාස්ටික් සහ මෙවලම් ග්ලූටන් වලින් තොරව තබා ගන්න. නිෂ්පාදකයන්ට දැනුම් දීමකින් තොරව නිෂ්පාදන සූතන් වෙනස් කළ හැකි පරිදි භාණ්ඩ ලේබල් කියවීම සැමවිටම කියවිය යුතුය. නිෂ්පාදකයාට ග්ලූටන් වලින් තොර බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා නිශ්පාදකයා අමතන්න පෙර නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට හෝ භාවිතා නොකළ යුතුය.