12 න් 01
අග්නිදිග ආසියානු ආහාර පිසීම සඳහා කෙසෙල් ලී බත් වේ
මාටින් පෝල් / ෆොටෝඩික් / ගැටි අනුරූ ඔබ අග්නිදිග ආසියානු අවන්හලක දී අනුභව කර ඇත්නම්, ඔබ විසින් ඇණවුම් කළ එක් කෑම වර්ගයක් හෝ වැඩි ප්රමාණයක් කෙසෙල් කොළ කෑල්ලක් මත සේවය කර තිබේ. ආහාර සංස්කෘතික රසය ලබා දීම සඳහා ඉතා සුලභ (හා ඵලදායී) ආලේපන ක්රමයකි.
නමුත් කෙසෙල් කොළ අච්චු වශයෙන් ආසියානු ආහාර පිසීමේ දී වඩා වැදගත් වේ. අග්නිදිග ආසියාව, දකුණු ඇමරිකාව , කැරිබියන් , පොලිනිසියාව හා දකුණු ආසියාවේ , කෙසෙල් කොළ ආහාර පිසීමට පෙර ආහාර ගැනීම සඳහා යොදා ගැනේ.
එය කිසිදු ආකාරයකින් අද්විතීය ආහාර පිසීමේ ක්රමයක් නොවේ හා කෙසෙල් කොළ ආහාර එතීමට ප්රයෝජනවත් එකම කොළ නොවේ. මිදි කොළ ග්රීක හා මැදපෙරදිග ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. චීන ලෝ මයි ගයි යනු ලූණු කොළ වල ඔතා ඇත . ඉරිඟු ලෙල්ලො කොළ නොවේ. එනමුත් මෙක්සිකානු tamales සෑදීම සඳහා එම එතුරුම් තාක්ෂණය යොදා ගනී.
12 න් 02
බනානා කොළ පෙනුම කුමක්ද?
සමී සැරිස් / ඡායාරූප ශිල්පීගේ තේරීම RF / Getty Images ඉවුම් පිහුම් සඳහා කෙසෙල් කොළ භාවිතා කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීම සඳහා, කෙසෙල් කොළ ගැන වැදගත් කරුණු කීපයක් වැදගත් වේ. ආරම්භ කිරීම සඳහා, කෙසෙල් ශාකය ගසක් නොවේ නමුත් විශාලතම ශාකසාර මල් පිපෙන ශාකයකි.
කෙසෙල් කොළ මධ්යයේ දිලීර (පොටෑයිල්) සහ දෙපස බ්ලේඩ් වලින් සමන්විත වේ. තලවල "ඉදිරිපස" සහ "පසුපස" පැති ඇති; "ඉදිරිපස" පැත්ත "පිටුපස" වඩා ග්ලැසියි.
පරිණත කෙසෙල් කොළ මීටර් දෙකකට වැඩි දිගකින් යුක්ත වේ. කොළ ප්රමාණය ආහාර දිරවීම සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. මීට අමතරව, කෙසෙල් කොළ ජලයෙන් පිරී ඇති අතර ස්වභාවිකවම නොකැඩී තිබේ.
12 සිට 03 දක්වා
වෙළඳපොළ තුළ කෙසෙල් ලීස්
ආහාර / කැන්වසය ආහාර ඇසුරුම් කිරීම සඳහා වෙළඳපොළවල්වල විකුණන ලද කෙසෙල් කොළ දැනටමත් කපා ඇත. මධ්යයේ ගොයම් ගවුම ඉවත් කර ඇති අතර බ්ලුඩැල්ලක් රෝල් කර ඇත.
කෙසෙල් කොළ අළුත් හෝ ශීත කළ ය.
12 න් 04
කෙසෙල් කොළ වල තන්තු මායිම භාවිතා කිරීම
© Connie Veneracion ආහාර කට්ටලයක් සඳහා කෙසෙල් කොළ භාවිතා කිරීම, තද තන්තුමය මායිම කපා දමන්න. මධ්ය කේෂ්ත්රයට සම්බන්ධ වූ කොටස මෙයයි. එය කපා දැමීමෙන්, තලය රෝල් කිරීමට පහසුය.
කෙසේවෙතත්, කෙසෙල් කොළ ඉවතට නොයන්න, කෙසෙල් කොළය ඇසුරුම් කළ ආහාර පාර්සලය බැඳ තබාගැනීම ප්රයෝජනවත් වන හෙයින්.
12 න් 05
කෙසෙල් කොළ කපා
© Connie Veneracion කෙසෙල් කොළ නිසි පරිදි කුස්සියට පිසින තුවායෙන් වියළන්න. අපේක්ෂිත ප්රමාණවලට කපා. ඔබට කුස්ස්රා ෂර්ට් භාවිතා කළ හැකිය හෝ ඔබේ අත් සමග කොළ කැඩී යා හැක. ඉස්සරහට කුඩා ඉරිලයක් ඇති කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න.
12 න් 06
කූඩුවේ බනින කොළ කපන්න
© Connie Veneracion කොළ පණපිටින් ඇති කිරීමට නම් ඒවා මෘදු විය යුතුය. කොළ මැලවීම මගින් සිදු කරනු ලැබේ. සමහර කුක් වතුරේ වතුරේ කොළ ඉරා දැමීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම කොළ නැවත මිරිකීමට ඇති වන කරදරය මා ඉතිරි කරන විට, මා හට කොළ ගිල්වා දැමීමට කැමැත්තෙමි.
කෙසෙල් කොළ ගින්නෙන් දැවීම සඳහා, උඳුනේ කොළ කැබැල්ලක් තබා ගන්න. එම කොළයේ සෑම අඟලක්ම ගින්නෙන් ස්පර්ශ වන පරිදි එය ගෙනයන්න. කොළ ගිනිබත් කිරීමට ඉක්මන් කරන්න. වර්ණය අඳුරු වන විට සහ "ඉදිරිපස" පැත්තේ වඩාත් ග්ලැසියර පෙනෙන විට කොළ ප්රමාණවත් තරම් මෘදුයි.
12 සිට 07 දක්වා
කෙසෙල් කොළ වල ආහාර දිරවීම
© Connie Veneracion කොළ වියළී ගිය පසු, ඔවුන් සමඟ ආහාර ගැනීමට සූදානම්. කොළ කැබැල්ලක මධ්යයේ ආහාරය තබන්න. ඔබ සැන්ඩ්විච් වැනි ආහාරය හරවන්න.
12 සිට 08 දක්වා
යුෂවල දී සීල් කිරීමට දෙවරක් එතීම
© Connie Veneracion ආහාරය හොඳින් ඇසුරුම් කරන ලෙස පාර්සියාවේ රැඳී සිටින සියලු පාර්ශවවල රැඳී සිටින ලෙස සහතික කර ගැනීම සඳහා, ආහාරය දෙගුණ කිරීම සඳහා කෙසෙල් කොළ කැබැල්ලක් තවත් භාවිතා කරන්න. පාර්සලයෙහි ආහාර වර්ග හා ආහාර පිසීමේ කාලය මත පදනම්ව, ආහාරය දෙවරකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම හොඳ අදහසකි. උදාහරණයක් ලෙස අමු ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන විට ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ආහාරය හතරක් හෝ පහක් පමණ ආහාරය ගැනීම අසාමාන්යය.
12 න් 09
කෙසෙල් කොළ ආවරණය කරන ආහාර
© Connie Veneracion ආහාර ඔතා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, කෙසෙල් කොළ කපා හැරීම වැළැක්වීම සඳහා පාර්සලය බැඳ තබන්න. මෙම කොළ තද රතු පැහැති තට්ටුව ඇතුලත මෙහි දක්නට ලැබේ. එය භාවිතා කරන්න. එය දැඩි හා කොළ තට්ටුව තදින් ඇසුරුම් තබා ඇත.
12 න් 10
කෙසෙල් කොළ ආහාරයට ගැනීම
© Connie Veneracion පිළිවෙළකට සම්බන්ධ වී ඇති පාර්සල් ආහාර පිසීම සඳහා සූදානම්ව ඇත. "පිසිනු ලබන්නේ" වියළීම, grilling හෝ තාපාංකය විය හැකිය.
11 සිට 11 දක්වා
පිසීමේ දී බනානා පත්රයේ වර්ණ වෙනස්වීම්
© Connie Veneracion ආහාර කෝකීන් සහ කෙසෙල් කොළ තාපය තුළ රත් කර මෘදු වීම නිසා කොළ වර්ණය වෙනස් වේ. ආහාර කසළ හෝ තම්බා ඇති විට, කොළ ඔලිව් කොළ පැහැයට හැරේ. ආහාර කුළු හරින විට කොළ සමහර කොටස් ස්වභාවිකවම කෝප වී ඇත.
12 සිට 12 දක්වා
කෙසෙල් කොළ ආහාර පිසින
© Connie Veneracion කෙසෑනා කොළ වල පිසූ ආහාර සියුම් සුවඳ සුවඳ හා පැණි රසයක් ලබා ගනී. කොළය තුළ පිසීමේදී කොළ සියලු තෙතමනය තබා ගත් බැවින් ආහාරය ද යුෂ වේ.
ඉතින්, වෙළඳපොළේ දී කෙසෙල් කොළ දැකිය හැකි ඊලඟ වතාවට, ඔබගේ ආහාරය නිවර්තන පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා ප්ලේන් තහඩු වලින් ඔබ්බට කළ හැකි තවත් දේ සිතන්න.