බොහෝ ඉංග්රීසි නාමවලින් එය ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර වතුර නිවිති නිවිති වලට සම්බන්ධ නොවේ.
Ipomoea aquatica යනු ෆිලිපීනයේ කන්කොන්ග් , ඉන්දුනීසියාව හා මැලේසියාව තුල කන්කන්ග් , වියට්නාමයේ රාවු මුං , කාම්බෝජයේ ලාඕස් සහ ට්රක්බෝන් හි පැක් බොං යන නගර වේ. එහි ඉංග්රීසි නාම නම් වතුර හෝ පිදුරු නිවිති. එය කැලේ නොවන අතර එය කේලයට සම්බන්ධ නොවේ. නිවිති වලට සම්බන්ධ නොවේ.
ජල නිවිම යනු කුමක්ද? එය අර්ධ ජලජ පැළෑටියක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සමහර ප්රදේශවල ආක්රමණශීලී ලෙස සලකන බැවින් එය වේගයෙන් වර්ධනය වේ.
එහෙත් දකුණු ආසියාව තුළ ආහාර පිසීම් ගණනාවක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. ජල නිවිති කිසි විටෙක ආක්රමණශීලී නොවේ. ඊට පටහැනිව, එය බහුල වශයෙන් වර්ධනය වීමට පහසු වන නිසා, එය ඉතා අඩු වියදමකින් විකුණනු ලබන බැවින් එය ආහාර පිසීමේ ආශීර්වාදය සලකනු ලැබේ.
ජල නිවිති වර්ගයේ උප වර්ග බොහොමයක් පවතී; සමහරක් අනෙක් ඒවාට වඩා කෙටි වන අතර කොළ වෙනස් දිග හා හැඩයන් වේ. කෙසේ වෙතත්, සියලු කොළ වර්ධනය වන පුස් කැබලි ඇත. දඬු සහ කොළ කෑවා. ෆ්රයිඩ් ඩිෂ් ඇවිස්සීම හෝ සුප් එකතු කිරීම සඳහා වතුර නිවිති යොදා ගනී. එළවළු වර්ධනය වන ජලය පිළිබඳ සනීපාරක්ෂක තත්ත්වය තීරණය කිරීම දුෂ්කර වීම නිසා එය මුලින්ම පිසීමෙන් තොරව ජලය නිවිති ආහාරයට ගැනීම හොඳ අදහසක් නොවේ.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා වතුර නිවිති සකස් කිරීම සඳහා, වැලි හෝ කොළ කූරු සහ කොළ තුළ හිර වී සිටීම සඳහා ඉතා හොඳින් සේදීම. දඬු යට පතුලේ සිට අඟල් දෙක තුනක් දක්වා ඉවතලන්න. මෙම කොටස දැඩි හා තන්තුමය වේ.
අනවශ්ය කොටස් ඉවතලීමෙන් පසු ජල නිවිති පොකුරක් හැසිරවීම සහ භාගය දෙසට තිරස් අතට කපා. ප්රධාන වශයෙන් ගොයම් කපන ලද අඩි අඩි දිගු පිසීමේ වේගය අවශ්ය වේ. එම නිසා කොළ පැහැයෙන් හා වැඩි නෙලන ඉහළ කොටසෙන් මෙම කොටස වෙන් කිරීම වඩා සුදුසුය.
පිඟානට අවශ්ය ප්රමාණයට වතුර නිවිති කපන්න.
බොහෝ අවස්ථාවල දී, ජල නිවිති දෙකක් අඟල් දිගට කපා ඇත නමුත් එය දැඩි නීතියට වඩා ප්රායෝගිකව කාරනයකි.
භාජනයක් හෝ සුප් කිරීමට ජල නිවිති ඇතුළුව, ඉහළ කොටසෙන් ඉදිරියෙන් පන්දුවට හෝ භාජනයකට පහළ පහළ කොටස එකතු කිරීමට මතක තබා ගන්න. මෙම කොළ ඇති ඉහළ කොටස සිදු කරන විට, පහළ අර්ධය පිසිනු ලබන්නේ හරියටම ය. කොළ සහ ටින්කල් දඬු යට තබන කාලය වන විට අඩි කුඩා අඩි එකතු කරන්න. ඔවුන් ප්රමාද වැඩිවීම සහ කොළ පිසින කාලය වන විට ඔවුන් දැඩි ලෙස දැඩි වනු ඇත. වතුර නිවිතිවල පහත් හා ඉහළම භාජන එකතු කර ගැනීම අතරතුර දකුණු පසින් ඇති සුදු පැහැති ගවේෂණය සොයා ගැනීමට කුඩා පරිචයක් විය හැකිය. එහෙත්, ඔබ එය එල්ලෙන විට, ඔබට නිසි ලෙස පිසින ලද වතුර නිවිති භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත.