මම කන්ක්ස්විල්වල හැදී වැඩුණු ළමයෙක්, ටෙනසි නැවුම් ඉස්සන් වගේ, හොඳයි, ඉස්සන්ගේ දත් වගේ. නමුත් දැන්, සමහරක් ව්යවසායකයින් විසින් ගල්ෆ් වෙරළ තීරයේ ගිලී ඇති අතර, එම බෝට්ටුව නැවට නැවෙන් අයිස් පපුව තුළට පැටවූ අතර එක රැයකින් මෙහි රැඳී සිටියි. එතකොට ඔවුන් කොහේ හරි වාහන නැවතුම්පළයක දමා ට්රක් රථයෙන් විකුණනවා. මගේ අම්මා මේ ට්රක් රථයක් දුටු සෑම අවස්ථාවකදීම ඇය පවුම් තුන පහක් මිලදී ගත්තා. බීර හා පරණ බිස්කට් වල ඒවා උනු. ඇය කොක්ටේල් සෝස්, බටර් සහ ලෙමන්, ටාටර්ආර් සෝස් සෑදුවා , සලාදයක් සාදා ගන්නවා. ඇය එතරම් විනෝදජනක ආහාරයක් වූවාය. ඇය දිනපොත කාමරයේ බිත්ති මත පුවත්පත් පැතිර යද්දී අපට විවේකයක් ලැබෙනු ඇත. අපි හුදෙක් පුවත්පත්වල ඇති ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කරන්නෙමු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කොක්ටේල් සෝස් සඳහා:
- 1/4 කෝප්පයකි
- මිරිස් සෝස් (ගෙදර හැදූ හෝ සාප්පුවක් මිලදී ගත්)
- 1/4 කුසලාන කෙචප්
- 1 - 2 හැදි හර්සාඩ් සෝස්
- 1 tablespoon මෙයොනීස්
- 1/4 ලෙමන් (යුෂ)
- බටර් සහ ලෙමන් සඳහා:
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ හැදි 2 හැදි
- ලුණු බටර් 4 හැදි
- ටාටාර් සෝස් සඳහා:
- 1 කුසලාන මෙයොනීස්
- අබ, පිළියෙල කළ තේ හැන්දක 1
- 2 හැදි මිහිරි අච්චාරු (කැඩුණු)
- 1 tablespoon
- කැප්ස් (කැඩුණු)
- නැවුම් parsley (කැඩුණු) 2 තේ හැඳි
- ඉස්සන් සඳහා:
- බෝතල් දෙකක් බෝතල් බීර (සැබෑ රසය සමග යමක් තෝරන්න)
- 1 tablespoon Old Bay කුළු බඩු (කුළු බඩු)
- 1 සම්පූර්ණ ලෙමන්
- 1 රාත්තල (21 -25 ගුණයක්) ඉස්සන් (අමු සහ නොකැඩූ, දෙවරක් නම් දෙගුණයක්)
- නැවුම් parsley (කැඩුණු) 2 තේ හැඳි
- කහ ළූණු 1/4 ක් (සිහින් කපා)
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැඳි
- 1 tablespoon බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
කොක්ටේල් සෝස්:
- සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් ඒකාබද්ධ කරන්න. රස විඳීමට horseradish සහ ලෙමන් යුෂ සකස් කරන්න. ඔබට ලුණු පොල්ලක් අවශ්ය විය හැකිය
- බටර් සහ ලෙමන්:
- බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කරෙන තුරු අඩු තාපය හා උණුසුම් තෙක් කුඩා සාස්පැපෙනේ සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
කුනිස්සා:
- බීර එක් කරන්න සහ විශාල කෝප්පයක් 1 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ මිරිකීමෙන් පසුව ලෙමන් ෂෙල් එකතු කරන්න. ඉහළ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවාගෙන පරණ බේක්හි බීට් කර දමන්න.
- ඉස්සන් එකතු කිරීම සහ විනාඩි 3 - 4 විනාඩි ආහාර පිසීමට, ඉන්පසු Colander තුල ඉස්සන් ඉවතට ගන්න. මම ඉස්සන් තරම් හොඳ රසයක් ඇති ඔබේ පැරණි බත් ටිකෙන් ටිකක් ඉස්සේ ය.
- කබලෙන් ලිපට මැද මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උණුසුම් බටර්. මිනිත්තුවකට ළූනු සහ සෝතය තුළ ලෙමන් හා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඉස්සන් ගැන ඉස්සන් හා parsley දී තල්ලු.
- පීල්-කන්න ඉස්සන් උණුසුම් ලෙස සීතලයි. Vineegrette සමග හරිත සලාද පැත්තෙහි පරිපූර්ණ වේ.
සටහන:
ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම ඉතාම පහසුය. තත්පර 30 කට වඩා අධික ලෙස පිසින ලද සම්පුර්ණයෙන් කළ යුතු හා ටෙන්ඩර් කළ හැකි ය.
ජෝයි නෝර්ඩෙන්ස්ට්රම් විසිනි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1459 |
| මුළු ෆැට් | 120 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 32 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 580 mg |
| සෝඩියම් | 2,647 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 57 ග්රෑම් |