මෙම සන්සුන් වූ තායි අනුවාදය විශ්වීය සම්භාව්යයේ ඇති තිරිඟු වෙනුවට තිරිඟු නූඩ්ල්ස් , සුවඳැති ලෙමන්ග්රාස් සහ අනෙකුත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අලංකාර නෝට්ටු එකතු කිරීමෙනි. එය පුදුම භෝජන සංග්රහයක් බවට පත් කරයි. තවද ඔබට ඉතිරි වී ඇති රෝස්ට් චිකන් හෝ තුර්කිය ඉතිරි වී ඇති නම්, ඔබට ඉතිරි විය හැකිය. ඔබේ ප්රියතම එළවළු කිහිපයක් එකතු කරන්න, එවිට ඔබට මෙම සුප් උණුසුම් හා සුව වනු ඇත. ඔබ සීතල හෝ උණ බග් සමග සටන් කරනවා නම්, හෝ ඕනෑම වේලාවක සැහැල්ලු සැහැල්ලු පාත්රය අවශ්ය නම්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 කෝප්ප කුකුළු මස් සුප් හොද්ද (ඔබ ඉතිරි වී තිබුණු රෝස්ට් චිකන් හෝ තුර්කිය නම් ඇට එකතු කරන්න)
- 1-2 නැවුම් චිකන් පියයුරු (හෝ කලවා, කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු හෝ 1-2 කෝප්ප ඉතිරි වූ රෝස්ට් චිකන් හෝ තුර්කිය හැර)
- 1 ගොයම් ගහෙන්
- ලෙමන්ගස්සා (සිහින් ව කැඩුණු සහ අඹරන ලද හෝ 3 තේ හැදි බෝතල් හෝ ශීත කළ සකස් කළ ලෙමන්ග්රේස්)
- 3-4
- කෆිප්රින් හුණු කොළ (හෝ බේ ලෙෆ්ට් 1 ආදේශකය)
- 1 thumb-size කෑල්ලක් ගාලගලාල් (හෝ ඉඟුරු, තම්බන ලද හෝ තුනී තීරු වලට කපා)
- 1 විශාල කැරට් (පෙති)
- 4 පොකුරු පැටවුන් බොක් චෝයි (වෙන් කරන ලද හෝ වෙනත් තෝරා ගන්නා එළවළු: බ්රොකෝලි, හතු,
- චීන ගෝවා
- , සැල්දිරි හෝ නිවිති. )
- 1 රතු චිලී (අඹරන ලද හෝ 1 ෆොස්ෆේන් මිරිස් සෝස්, හෝ 1/2 ෆොස්ෆේස් කැවේන ගම්මිරිස්)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1/4 කුසලාන නැවුම් දෙහි යුෂ
- 2-3 තේ හැදි.
- මාළු සෝස් (රසය)
- 1/4 සිට 1/3 කුසලාන පොල් කිරි
- සුදු ගම්මිරිස් (හෝ කළු ගම්මිරිස්, රස)
- 1/2 කුසලාන ඉලක්කම
- 8-10 oz. වියළි පැතලි තායි බත් නූඩ්ල්ස් (හෝ ඔබේ නෙප්ලස් වෙනත්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නයිට්ල්ස් එකතු කරන්නට පහළින් ජලය විශාල භාජනයක් ගෙන එන්න. තාපාංකයෙන් ඉවත් කිරීම සහ නූඩ්ල්ස් 5-8 විනාඩි පොඟවා ගැනීම හෝ මෘදු නමුත් තවමත් හැපෙන තෙක් (" අල් dente "). නොසැලී සිටීමට හා සීතල ජලය සමග කෙටියෙන් කෙටි කිරීම.
- විශාල සුප් බඳුනක් භාවිතා කිරීම, ඉහළ තාපයක් හරහා නභිගත කිරීමට කුකුළු මස් තොගයක් ගෙන එන්න. නැවුම් හෝ ගාන ලද චිකන් , ලෙමන්ග්රාස්, ගාලගලා හෝ ඉඟුරු, කැරට්, සම්පූර්ණ හුණු කොළ (සහ කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය ඇටකටු) ලබා ගත හැක. මිනිත්තු 1 ක උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය, පසුව තාපය පහළට පහළින් පියනක් ආවරණය කරයි. චිකන් පිසින විට කුකුළු මස් බොක් චොයික් එකතු කිරීම සඳහා සුප් සිට විනාඩි 5-6 දක්වා සීනිවලට ඉඩ දෙන්න.
- සුප් පොඟවා දිගටම කරගෙන යන අතරතුර, මිරිස්, සුදුළූණු, දෙහි යුෂ, plus 2 Tbsp එකතු කරන්න. මාළු සෝස්. හොඳින් කලවම් කරන්න.
- අවම වශයෙන් තාපය අඩු කර පොල් කිරි එකතු කරන්න (ක්රීම්ජර් සුප් සඳහා 1/3 කෝප්පයක් එකතු කරන්න). සංස්ථාගත කිරීම සඳහා බටර්.
- රසකාරක / ලුණු සාන්ද්රණය ළඟා වන තුරු සුපරීක්ෂා කිරීම සුප් පරීක්ෂාව, වැඩි මත්ස්ය සෝක් එකතු කිරීම (ඔබට අවශ්ය වනුයේ කොපමණ ප්රමාණයක් ඔබේ අයිස් තට්ටුව යනු කුමක්ද යන්න මත රඳා පවතී). එය සෙමෙන් රසවත් නම්, තවත් මිරිකීම හෝ දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. සූප කුළු බඩු වැඩියි නම් රසවත් නොවන තරම් රසවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ එකතු කරන්න. සුප් ටිකක් ඔබේ රසයෙන් රසයි නම්, 1-2 ෆොස්ෆේට් එකක් එකතු කරන්න. සීනි (හුණු මිශ්ර යුෂ සමබර කිරීම සඳහා).
- සේවය කිරීම සඳහා, එක් එක් පාත්රයෙහි නූඩ්ල්ස් කඳු මුදුන් තැනට ගෙන, උණුසුම් සුප් සමග ඉහළට. ගම්මිරිස් හා නැවුම් කොත්තමල්ලි අවසන් කිරීම සමග අවසන් කරන්න. ඔබ කැමති නම්, තායිලන්ත චිලී සෝස් සමඟ මිළදී ගන්න හෝ මගේම ගෙදර හැදින්වූ Nam Prik Pao Chili Sauce (ගෙදරවැල් වට්ටෝරුව) ඔබේ කුළු බඩු රසවත් රසයක් ලබා දෙන්න. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 858 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 139 mg |
| සෝඩියම් | 3,132 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 88 ග්රෑම් |
| තන්තු | 16 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 64 ග්රෑම් |