චිලි සෝස් යනු කුමක්ද?

චිලී සෝස් යනු ආසියානු වට්ටෝරු සිට බස්නාහිර ජනප්රියත්වයට ය. එය සෑම වර්ගයකම ඇඟිලි ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකි පරිදි, ඔබේ ආහාරයට වැඩිපුර කුළු බඩු එකතු කළ හැක, හෝ ඔබට එය ප්රයෝජනවත් ආහාර පිසින අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක - හොඳ ආදේශකයක් නැවුම් මිරිස් සඳහා. බොහෝ ආසියාතික රටවල මෙන්ම මෙක්සිකෝවේ හා මධ්යම ඇමෙරිකාවේද, රසවත් මිරිස් සෝස් බෝතලයක් හෝ බඳුනකින් තොරව වගුව සකස් කර නැත.

චිලී සෝස් සහ එය කෙතරම් සාදන ලදද?

ඔබ කුමන ආකාරයේ මිරිස් සෝස් වර්ගයක් මත තීරණය කිරීම හෝ තීරණය කිරීමට තීරණය කරනු ලැබේ, අමුද්රව්ය වෙනස් වනු ඇත, නමුත් ඉතා පුළුල් ලෙස නොවේ. මෙක්සිකානු චිලී සෝස් සාමාන්යයෙන් මෙක්සිකානු උණුසුම් මිරිස් සමග (බොහෝ විට ඒවා වියළන ලද පළමු), රතු හෝ කොළ, විනාකිරි සහ සමහර විට තක්කාලිවල කුළු හරස් වනවා. ලුසියානා සෝස් යනු වයසේ සහ ලුණු / සීනි සමග වයසට ගිය රතු හෝ කොළ මිරිස් වලින් සාදන ලද. ආසියානු චිලී සෝස් සාමාන්යයෙන් ආසියානු උණුසුම් රතු මිරිස් සමග සාදන අතර තායි කුරුල්ලන්ගේ ඇස් චිලි ජනපි්රය වේ. සාමාන්යයෙන් මිරිස් පළමුව පළඟැටිය කර, ඉන්පසු ෆ්රයිට් තල්ලු හා සුදුළූණු, ඉස්සන්ගේ පාප්ප , සීනි සහ මාළු සෝස් / සෝයා සෝස් සමග කරකැටිනු ඇත. තෙල් මත පදනම් වූ මිරිස් අස්ථි සමාන ආකාරයකින් සාදන ලද නමුත් සෝයා බෝංචි, පාම් හෝ අනෙකුත් තෙල් වර්ග සමඟ එකතු කර ඇත.

චිලී සෝස් වර්ග

මෙන්න උතුරු අමෙරිකාවේ, ඔබ වඩාත් රසවත් දෙවර්ගයන් ඇතුළුව ඔබේ ආහාරයට විනෝද වීමට විවිධ වර්ගයේ මිරිස් සෝස් තිබේ: මෙක්සිකානු ටොබැස්කෝ සෝස් සහ ලුසියානා උණුසුම් සෝස්.

ලෝකයේ අනික් පැත්තෙන් බොහෝ දෙනෙක් විනාකිරි වලින් සාදන නිසා ආමාශය මත මඳක් පහසු විය හැකි ආසියානු වර්ගයේ චිලී සෝස් වර්ගයකි. (ටොබැස්කෝ වැනි චිලී සෝස්වල විනාකිරි මිරිස් සංයෝජනයක් ඇති කර ගත හැකිය.

චිලී-සුදුළූනු සෝස්, සිලෝන් ශ්රී්රචා චිලී සෝස් (දැන් උතුරු ඇමරිකාවේ බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල) සහ සුප්රසිද්ධ තායි නාම ප්රැක් පඕ චිලී සෝස් ඇතුළු ආසියානු මිරිස් සෝස් වර්ග ගණනාවක් ඇත.

තායි ආහාරය සරුසාර මිරිස් චිලී සෝස් සතුව ඇත, වසන්තයේ රෝල්ස්, බිත්තර රෝල්ස් , කුකුළු මස් පිඟන් සහ වෙනත් ඇඟිලි ආහාර සඳහා විශිෂ්ට පිපිරීමක්. මෙම මිරිස් සෝස් පළඟු චිකන් හෝ බැදපු කුකුල් මස් සඳහා සෝස් පස හොඳින් ක්රියා කරයි.

ප්රියතම Store-Buying Chili Sauces

• තායි ශ්රී්රචා චිලි සෝස් (බොහෝ ප්රධාන සුපිරි වෙළඳසැල්වල)
• ඉන්දුනීසියානු සමල් ඔලෙක්ක් (ප්ලාස්ටික් බඳුනක් තුළ දක්නට ලැබෙන අතර නිතර නිතර සුපිරි වෙළඳසල්වල ආසියානු කොටසක එය සොයා ගත හැක).
• පක්ෂ ආහාර සඳහා පිපාසයක් ලෙස, අපි පැණිරස චිලි සෝස් ආදරෙයි. ඔබ සේවය කිරීමට මෙම සෝස් කිරීමට කිසිවක් කිරීමට අවශ්ය නැත - නිකම් වගුරුවන්න.

ඔබගේ පිසීමේ දී චිලි සෝස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

සාමාන්යයෙන් කිවහොත් වට්ටෝරුවක් නැවුම් රොටි සහිත රතු මිරිස් සඳහා කැඳවුම් කර ඇත්නම් සහ මා නිවසේ නොමැති නම්, මම රතු චිලී වෙනුවට තායි චිලි සෝස් 1 තේ හැන්දක ආදේශ කරනු ඇත. මෙම චිලී සෝස් ද සෝස් සහිත සෝස් හෝ මාළු සෝස්, කුඩා සීනි සහ සමහර කුකුළු මස් / එළවළු තොග එකතු කිරීමෙන් අත්හදා බැලීම් -ෆ්රයි සෝස් බවට පත් කළ හැකිය. එසේ නොවුවහොත් එය අධික ලෙස කුළුබඩු සහිත වනු ඇත.