විශේෂ තායි සලාදයක් රසවත් හා රසවත්ද? ඔව්! අනිත් සලාද යොදාගෙන හෝ ඔබේ ගිම්හාන ගිරි ගතියට වඩා අලුත් නැවුම් සෝස් වර්ගයක් භාවිත කිරීමට ඔබට අවශ්යයි. ප්රසාදයක් ලෙස, අච්චුව තෙල්වලින් තොර වන අතර, මේද ප්රමාණය අවම කිරීම සහ එහි රසයද? උපරිම, ඇත්ත වශයෙන්ම - මෙය තායිවානියේ කෑමක්, එය නොවේ ද? ඔබ චිලියේ රසිකයෙක් නම්, ඔබේ උද්යාන හරිතයන් සමඟ නැවුම් කපාගත් මිරිස් කිහිප වට්ටම් ඇතුළත් කරන්න. අනෙකුත් තායි එකතු කිරීම් වන්නේ නැවුම් කැබලිවලින් කොත්තමල්ලි හෝ බැසිල් සහ පැඟුණු ඇට වර්ගයි. අපි ඒ සඳහා අළුත් මඤ්ඤොක්කා කැට එකතු කිරීමට කැමතියි, නමුත් එය අතිශයින්ම විකල්පයකි. මෙහිදී ඔබ කුස්සියෙහි වැය කිරීමට කොපමණ කාලයක් ගතවුවද, ඉස්සන් සූදානම් කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම දෙකක් ඇතුළත් කර තිබේ. ඔබ වඩා අඩු මේද කෑමකට කැමති නම්, අපි ඔබ ඉස්සන්ගේ නෙලීමට යෝජනා කරනවා - මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පහසුයි; කෙසේ වෙතත්, ඔබ කැළඹිලි-ෆ්රයිඩ් රසය කැමති නම්, ඔබ කලවම් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය (පහත දැක්වෙන ක්රම බලන්න). ඔබේ ප්රියතම සුදු වයින් වීදුරු සහ යුගයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 12 සිට 15 දක්වා ඉස්සන් (මධ්යම අමු, ෂෙල් වෙඩි හැර)
- නැවුම් සලාද හරිතයන් 2 - 3 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ
- 1/2 පිපිඤ්ඤා, පෙති කපා
- ඉහළින්:
- 1 අතලොස්සක් බැසිල් (හෝ කොරියර්ස් නැවුම්)
- විකල්ප: 1 කැඩුණු නැවුම් රතු චිලි, ඉවත් කළ බීජ
- විකල්ප: 1/3 කෝප්පයක් වියළන ලද වියළි ගල්පටි (කජු, රටකජු හෝ වෙනත් විකල්පයක්)
- Dressing සඳහා:
- 1/2 කුසලාන පොල් කිරි (සම්පූර්ණ මේදය හෝ ලයිට්)
- 1 ෆොස්ෆේට්. විනාකිරි (ඇපල් සයිඩර් හෝ ඔබේ ප්රියතම විනාකිරි)
- සුදුළූණු කරාබුනැටි (ෆ්රැන්සිස්)
- 2 තේ හැදි. ලූනු (දම්, දිලීර)
- 1/3 ෆොස්ෆේට් ලුණු (හෝ වැඩි රස කිරීමට)
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස්, ඉස්සන්
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඔබේ ප්රියතම අබ ඇටය
- පිදුරු-ෆ්රිච් කූනිස් සඳහා
- 1 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
- 2 සිට 3 දක්වා සුදුළූණු කරාබුනැටි
- 1 තේ හැදි. ලූනු (කැඩුණු)
- 1 ෆොස්ෆේට්.
- මාළු සෝස් (හෝ වැඩි රස කිරීමට)
- කිමිදීම සඳහා ඉස්සන්
- ඇඳුම: ලුණු ටිකක්
- 1 ෆොස්ෆේට්.
- මාළු සෝස් (හෝ වැඩි රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුවෙන්ම ආවරණ සෑදීමට, සියලු ආයාචනා කරන ද්රව්යයක් කුසලානක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබ ලුණු / රසය සඳහා රස පරීක්ෂණය, ඔබ ලස්සන තෙත් රසකාරි සැරසිලි ලැබීමට තෙක් වැඩි ලුණු එකතු. පසෙකට දමන්න.
- සලාදයක් (බැසිල් හෝ කොත්තමල්ලි, මිරිස් සහ ගෙඩි) හැර සෙසු සලාද අමුද්රව්ය එකට එකතු කිරීම මගින් සලාද සූදානම් කරන්න. 2 සිට 3 දක්වා කොටස් දෙකකට වෙන් කරන සලාද පතුරු. මතුපිට සකස් කිරීම සහ සූදානම් වීමට සූදානම්.
- ඉස්සන් සූදානම් කිරීම (stir-frying ක්රමය): මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට තට්ටු කපන හෝ වැක්ස් උණු කරමු. තෙල් එකතු කර වටා සුදුලූනු හා ලූනු එකතු කරන්න. තත්පර 30 තත්පර, පසුව ඉස්සන් එකතු කරන්න. ඉස්සන් තද රතු පාට සහ පිපෙන තුරු රත්-ෆ්රයි. තාපයෙන් ඉවත් සහ මාළු සෝස් සමග ඉසිය, හොඳින් ඇවිස්සීමත්. රස කළ ඉස්සන් පරීක්ෂා කිරීම, අපේක්ෂිත රසය ළඟා වන තෙක් වැඩි මත්ස්ය සෝස් එකතු කිරීම. අධික මාළු සෝස් සමඟ අධික ලුණු කූඩුවලට නම්, නැවුම් දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. ඉස්සන් ආහාර ගැනීමෙන් (පහසු ක්රමයකි): ලුණු සහිත ජලයෙහි මැද භාජනයක් උනු. රෝස හා පිඹින තුරු උනුසුම් කර ආහාර පිසීමට හා පිසීමට - විනාඩි 2 ක් පමණ ගත වේ. ඉවතට හොඳින් ඉස්සන් සහ මාළු සෝස් සමග තල්ලු කරන්න .
- සලාද සකස් කර ඇති කොටස්වලට උණුසුම් ඉස්සන් පිරවීම. කැඩුණු බැසිල් හා කොත්තමල්ලි සමඟ ඉහළින් ගෙඩි ඉසිය යුතු ය. ඇඳුම සහ ඉජිං සමග සේවය කරන්න!
තවත් සේවා ක්රමයක්: මේසය මත ඇඳීමට අවශ්ය නොමැතිව සලාද සේවය කිරීමට ඔබ කැමති නම්, ඇඳ ඇතිරිලි සමග සලාද භාජනයෙහි එය විසි කරන්න, පසුව තහඩු මත කොටස සහ පිසූ ඉස්සන් එකතු කරන්න. අලංකාරය හරිතයන් ඉක්මනින් මිරිකා ගැනීමෙන් ඉක්මනින් ඉසිලිය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 400 යි |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 130 mg |
| සෝඩියම් | 888 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |