මෙම වට්ටක්කා පොකිරිස්ටර් බිස්කස් ආරම්භක තරුවකි. කැලෑබාසා (බටහිර ඉන්දියානු වට්ටක්කා) දූපත්වල දක්නට ලැබෙන අතර වට්ටක්කා සුප් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මෙම සාරවත් පොස්ටර් තක්කාලි වට්ටෝරුව තුළ බැබළෙන කැරිබියානු රසයන් බැබළෙයි. එය කැරිබියානු මංගල්යයක් සඳහා සුප්රසිද්ධ හැඳින්වීමක් හෝ ප්රසන්න ප්රධාන පාඨමාලාවක් හදාරා ඇත. ඔබ ඔබේ වෙළඳපල තුළ බටහිර ඉන්දියානු වට්ටක්කා සොයාගත නොහැකි නම් බටර්ට්රට්, හබ්බාඩ් හෝ පයි වට්ටක් වැනි සුදුසු ශීත ස්කොෂ් භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 1/4 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- 1 lobster tail
- 4 හැදි බටර්
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු)
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු (තැළුණු)
- 1 1/4 රාත්තල් වට්ටක්කා (භාවිතෙය්දී, අතුල්ලා ඇති, කැඩුණු)
- 4 රෝම තක්කාලි (භාවිතෙය්දී, අතු කපා, කැඩුණු)
- 1 sprig නැවුම් වර්ණනය
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ ක්රීම්
- 1 tablespoon olive oil (හෝ අවශ්ය නම්, දත්මැදීම සඳහා)
- ලුණු සහ සුදු ගම්මිරිස් රස
- කබාය: 1 tablespoon නැවුම් cilantro (හෝ parsley, කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සෝස්පේන් දී, තොගයක් පොඟවා ගෙන, පොකිරිස්සන් වලිගය එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10-15 විනාඩි simmer. පොකිරිස්සන් වලිගය ආහාරයට නොගන්න; එය රළු බවට පත් වනු ඇත.
- තොගයෙන් පිසින ලද lobster වලිගය ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙයි. හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිලන විට, ෂෙල්වලින් වලිගය ඉවත් කර පසෙකට තැබිය යුතුය. කොටස් ද්රවයක් රඳවා ගැනීම.
- තවත් විශාල සාස්පෙනෙක් තුළ බටර් උණු කර විනාඩි 5 ක් පමණ සුදුළූනු සහ ළූණු රත් කරති. එවිට, වට්ටක්කා මෘදු වන තුරු වට්ටක්කා එකතු කර දිගටම උයන්න - විනාඩි 15 ක් පමණ.
- තක්කාලි, වර්ණනය සහ රක්ෂිත කොටස් එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ උණුවතුරට පහළට නටන්න.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න සහ දුනු ස්ප්රින් ඉවත් කරන්න. ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමෙන්, රත් පිරිසිදු කිරීමට මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට අතින් කපන යන්ත්රයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.
- සුප් භාජනය වෙත සුප් නැවත ලබා දෙන්න, සහ මෘදු තාපය ආපසු. දැන්, ක්රීම් සහ ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- අන්තිමේදී, ඔලිව් තෙල් පොකුරක් හා ඔක්සිජන් ඔතා ඔලිව් කුළු බඩු කපා දමන්න. ෆ්රයිඩ් ෆ්රයි (ගඩොල් හෝ කබලෙන් කූඩුවක් මත වලිගය)
- බඳුනකට සුප් හංවඩු කිරීම මගින් එක් එක් පාත්රය සඳහා පොකුරු වලිගය පෙත්තක් එකතු කරන්න, සහ cilantro හෝ parsley සමග යෙදීමට යොදා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 293 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 78 mg |
| සෝඩියම් | 475 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |