සයිඩ් හෝ චාරිත්ර සඳහා මෙම Beurre Noisette වට්ටෝරුව සමඟ ගෲප් වෙත යන්න
Beurre noisette , pronounced burr-nwah-ZET, "දුඹුරු බටර්" යන වචනය සඳහා ප්රංශ පදයක් හෝ වචනානුසාරයෙන් "හෙසෙල්නු බටර්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තුරු, පෑන් එකේ පිසින ලද, අනිවාර්යයෙන්ම, එක් අමුද්රව්යයක් බ්ලෙන්ඩර්, අනාරක්ෂිත බටර්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බටර් රසවත් රසය හා එළවළු, පැස්ටා, මත්ස්යයන්, ඔමේල්ට් හෝ චිකන් එකතු කරනු ලැබේ. හතු බෙර්රී නයිසෙට් සමඟ මුහුදු බෑග් ජනප්රිය ආහාර වේ.
දුඹුරු බටර් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ දන්නවා ඇති පරිදි බටර් පහළ දුමාරයක් ඇති අතර එම අරමුණ සඳහා එය "දුඹුරු" තරම් පැණිරස ආහාරයට ගැනීමෙන් යම් ඉවසීමක් හා නිරවද්යතාවයක් ගනී.
මෙය නිරතුරුවම අවධානය යොමු කරන කැවුම් ශිල්ප ක්රමයකි. ප්ලාස්ටික් බටර්වල ඔබේ ඇස් නොපෙනෙන ලෙස හෝ නොපෙනී යයි. ඔබේම දුඹුරු බටර් සැකසීම සඳහා මෙම උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
පළමුව, අඳුරු නොවන පතුලක් සහිත පෑනක් භාවිතා කරන්න. මල නොබැඳෙන වානේ පෑන් පුදුම ක්රියා කරයි. මධ්යම තාපය ඉහළට තාපය තාපනය කරන්න. මතක තබා ගන්න, අධික තාපය බටර් ගිනිබත් කිරීම, ඒ නිසා තාපය සෙමින් ආරම්භ කරන්න. Tablespoon-ප්රමාණයේ පට්ටල් බවට බටර් කපා වෙන් කරන්න. බටර් පැත්තේ එකට එක්රැස් වන වේලාවට රත් වූ පෑන් එකට බටර් එකතු කරන්න. බටර් දියවන විට විස්කෝතු භාවිතා කිරීම, එය බිම සමබරව ආහාරයට ගැනීමෙන් බටර් ඔතා. බටර් පිළිස්සීම සහතික කිරීම සඳහා ඉඳහිට වැවක් පෙරළන්න. තත්පර 30 කට පසු බටර් ආරම්භ වීමට පටන් ගනී. බටර් බින්දුව සහ ප්රෝටීන් දුඹුරු ලෙස අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම පවත්වා ගන්න. බටර් වල වර්ණය ගැන අවධානය දෙන්න. ඔබ රන් දුඹුරු පැහැයක් සොයනවා. ඔබ එය දැක ඇති විට, පතුලේ බටර් පිටි විශාල ලිටෙට් කූඩුවක් හෝ වෙනත් තාපගති භාජනයක් බවට වත් කරන්න.
ඔබ දුඹුරු එළවළුවලට රසවත් බටර්, බේක් කරන ලද පේස්ට්රි හෝ දිලීර වැනි පැස්ටා කෑම සඳහා සෝස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ එය වහාම භාවිතා නොකරන්නේ නම්, එය සති දෙකක් දක්වා වාතයේ කන්ටේනර් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
දුඹුරු බටර් පොදු වර්ග 3 යි
සාමාන්යයෙන් රන් දුඹුරු, දුඹුරු-දුඹුරු හා පාහේ කළු පැහැති දුඹුරු බටර්.
ඔවුන්ගේ වෙනස්කම් රසය හා භාවිතයෙන් සිදු වේ. දුඹුරු බටර්, වඩා හොඳ ඒවා ඇපල් ගෙලේට් වැනි පැණිරස කෑමට සමාන වේ. දුඹුරු-දුඹුරු බටර් හොඳින් මත්ස්යයන් හා පැස්ටා දීසි. දුඹුරු බටර්වල ඇති සැහැල්ලු බඳුනේ සලාද වානේවල භාවිතා කරන ලද හෝ බටර් කේක්රී අයිසිංවල දී භාවිතා කරන ලද ගාන ලද ස්කොෂ් හෝ කැරට් වැනි හොඳම ආහාරවල හොඳයි.
මහා දුඹුරු බටර් වට්ටෝරු
දුඹුරු පැහැති විට, දුඹුරු බටර් හොඳම ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කර ඇත. Sage, lavender, tarragon සහ ලෙමන් කහට තැඹිලි පාටින් බටර් වට්ටෝරුව සඳහා අතිමහත් එකතු කිරීමකි. මෙන්න: දුඹුරු බටර් භාවිතා කරන වට්ටෝරු 5: