චීස් බීබීකා හෝ බබා සේරෝසා (BAHB-kah seh-RROH-vah) සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික බැබාකාහි ඇති එකම මිහිරි යීස්ට් යොදා ගනී.
ඔබට වියළි රබර් චීස් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබේම ගොවියාගේ චීස් සීරීමට සිදු කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
නැගිටීම් තුනක් මෙම බැටළුවෙකු හෝ බුන්ඩ් පන්, ඉතා සැහැල්ලු කේක් ගෙඩියක බැකි වේ. ඇනූ ඉහළ යනවාට පසු ඇඹරීම හා බඩවැල් විය යුතුය. බබ්කා වට්ටෝරු ද රොටි පුළුස්සා දැමිය හැකි සහ පිටි කළ හැකි පිටි ගතියෙන් යුක්ත වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇනූ සඳහා:
- 4 අවන් බටර් (1 ස්ටක්, මෘදුයි)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- විශාල බිත්තර 4 (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පැකට්ටුවක් 1
- 1/4 කුසලාන ජලය (උණුසුම්)
- විකල්ප: 1 tablespoons ලෙමන්
- රසය
- විකල්ප: කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
- 4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 1 කුසලාන කිරි (උණුසුම්)
- පිරවුම් සඳහා:
- රෙකෝටා 12 ක් (හෝ
- වියළි කිරි හෝ ගොවි චීස් )
- විශාල ටුනා (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 6 හැදි සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක ලෙමන් සාරය
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- ක්රොම්බ් මුදුන සඳහා:
- 3 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 4 හැදි සීනි
- 2 හැදි බටර් (සීතල)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, ක්රීම් 4 ක බටර් සහ 1/2 කෝප්ප සීනි සමග එක්ව. විශාල බඳුනක හෝ රැලි සහිත ඇඹරුම් යන්තයේ දී ඝන සහ ලා කහ තෙක් ලුණු සහ බිත්තර පරාජය කරන්න. බටර්-සීනි මිශ්රණය බීට්. එය හිස්ව පෙනේ, නමුත් එය හොඳයි.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. ලෙමන් තැම්බීම සහ කුරුඳු (බ භාවිතය) නම් බටර්, සීනි බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- සිනිඳු හා පිටි ගුලිය දක්වා විනාඩි 7 ක් පමණ තෙක් පිටි සමග පිටතට බීට් කර දමන්න. ඇනූ ඉතා අඩුයි. දෙපැත්තට තල්ලු කර පසාරු කරගෙන, එකම භාජනයෙහි ආවරණය කර, ආවරණය කරමු. දෙපැත්තට තෙක් ඇනූ, ආවරණය සහ නැවත නැඟිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතරතුර චීස්, බිත්තර කහ, 6 හැදි සීනි, 1/2 තේ හැන්දක ලුණු, ලෙමන් සාරය (භාවිතා කළහොත්) සහ වැනිලා දක්වා ආලෝකය සහ තරමක් තෙතමනය (මිනිත්තු 10 ක්) පමණ වේගයෙන් පහර දිය යුතුය. භාවිතයට සූදානම් වන තුරු රත් කිරීම.
- පිටි ගුලියක සිට පැණි හෝ පිටි ගුලිය සඳහා බටර් කපන්න, පිටි සහ සීනි එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- උඳුනක් සහ තාපය මැද 350 ක උෂ්ණත්වයේ ස්ථානගත කර තබන්න. පිසිනු ලැබු ඉසින 12 කෝප්ප බබා හෝ බුන්ඩ්ට් පෑන් ආලේප කරන්න.
- දෙවන වරට පිටි ගුලිය නැඟී සකස් කළ පෑන් බවට වත්. චීස් පිරවීම ඉහළට, පසුව ක්රෂ් මුදුනේ වත්. චීස් හා මස් කෑලි පහළට ගිලෙනු ඇත. දෙගුණයක් වන තෙක් ආවරණය කර තබන්න.
- ඩෙටනේස් සඳහා දිරිසැල්ලකින් විනාඩි 35 ත් 60 ත් අතර ප්රමාණයක් පරීක්ෂා කරන්න. සැහැල්ලු පිටි ගුලිය ඉක්මනින් බේක් කිරීම නිසා මිනිත්තු 35 කින් පසු කේක් පරීක්ෂණය ආරම්භ කරන්න. උඳුනකින් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක වයර් රැක් මත පෑන් සිසිල්. කම්බි රාක්කයකට පෙරළා දැමීම, පෑන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් කිරීම. බබාකා අවශ්ය නම් රසකැවිලි සීනි වලින් දූවිලි විය හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 328 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 183 mg |
| සෝඩියම් | 407 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |