එක්සත් ජනපදයේ මැනික්ොට්ටි ලෙස හැඳින්වෙන කැැනේලිනි නමින් හැඩැති පැස්ටා, ඉතාලියානු සුවඳ විලවුන් දර්ශනයට සාපේක්ෂව මෑත කාලීන පැමිණීමකි. කීර්තිමත් ඉතාලි පිහිනුම් කර්තෘ Pellegrino Artusi විසින් සිය උත්පාදන කෘතියෙහි සඳහන් කර ඇති අතර, ඔහු 1911 වන තෙක් නව රසයන් සමඟ යාවත්කාලීන කරන ලදි, ලා සුචේනියා හි cucina e l'arte di mangiar Bene හි සඳහන් නොකලේය . කීර්තිමත් රෝමානු ආහාර ලේඛක ඇඩා බොනි ඇයගේ සුප්රසිද්ධ 1929 ගවේශකය වන Il talismano della felicità තුළ කැනල්ලිනි වට්ටෝරු.
ඒ නිසා 1910 අග හෝ 1920 ගණන්වල අග භාගයේදී සන්තෝෂජනක නිමැවුමක් සිදු වූ බව අපට සිතිය හැකිය.
සංකල්පය - පැස්ටා හෝ ක්රෙස්පෙල් (ඉතාලියානු සමානතාවකින් යුතු කුරුල්ලෙකුගේ කැබැල්ලක්) ටැංකියක් තුලට දමා එය පුරවා, එය උඩින් සෝස් වත් කර එය පිළිස්සීමේදී ඉතාම සරල ය. අතිශය සුන්දර ප්රතිඵල ඇති කළ හැකිය. මේ අනුව කැෙනෙලියෝනි සම්භාව්ය භෝජන සංග්රහ බවට පත් වී ඇති අතර, මංගල උත්සවවලදී කැපී පෙනෙන ආකාරයේ, cenoni (අලූත් අවුරුද්දේ හා නත්තල් රාත්රී භෝජන සංග්රහයන් සහ එවැනි) සහ පවුල් නැවත එක්වීම.
මෙය විශේෂ අවස්ථාවන් සඳහා ඒවා සීමා කළ යුතු බව නොවේ. විශේෂයෙන් ඔබ වාණිජ වශයෙන් සකස් කරන ලද පැස්ටා ෂෙල් භාවිතා කරන අතර රසවත් වේ. නවීන දින ආහාර ලේඛකයෙකු වන ස්ටෙෆනෝ මිලියානියෝ සඳහන් කරන්නේ, රුවියෝලි හෝ වෙනත් පිරවූ පැස්ටා භාවිතා කරන ඕනෑම ප්ලාස්ටික් වැඩක් ක්රියාත්මක වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, කැනේලෝනිට රැවුලියෝල හෝ ටර්ලෙලිනිවලට වඩා සැලකිය යුතු තරම් විශාල වන බැවින්, ඔබ ආවේණික වයනයෙහි වර්ණාවලීන් ලබා දෙන පිරවුම් පැසෙන හතු හෝ කුඩා ඉස්සන් වැනි රළු පරමාණුවල ඇතුළත් කළ හැකිය.
ඔබ මතක තබා ගත යුතු එක් දෙයක් වනුයේ ඔබ විසින් ඔබ විසින් පිළියෙල කර ඇති කැනන්ලියෝ ඔබ විසින් සාදන ලද සෝස් බවට පත් කිරීමයි. එය සාමාන්යයෙන් ඔබ පැස්ටා මත සේවය කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන දේට වඩා වැඩි දියරයක් වනු ඇත .
අනෙකුත් වර්ගවල පැස්ටා මිශ්රණ සමග ඇති කාරණය මෙන්, පිරවුම් සහ සෝස්වල විශාල වෙනස්කම් ඇති වේ.
මෙහිදී ඔබට shells සම්බන්ධයෙන්ද විකල්ප ගණනාවක් තිබේ:
- පැස්ටා පිටි ගුලිය සකස් කිරීමෙන් ඔබට ගෙදරක් සාදා ගත හැකිය. (දිලීරයක ඝණකම ගැන) එය අඟල් 4 අඟල් හතරක සෘජුකෝණාස්රා කපා. මදක් ලුණු සහිත ජලය තුළ වරින් වර කිහිප වරක් තහඩු තලා, ඔවුන් තවමත් අල් ඩෙන්ට් (1-2 විනාඩි, විනාඩි 3 කට වඩා වැඩි) ඉවත් කර ඒවා තෙතමනය, පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවා මත තබන්න. ඔවුන් පිසින ලද විට, ඔවුන් එක් එක් දිගු මායිම පුරාම හැඳි කරති, නූල් කටුවලට දැමීම, පසුව ෙබ්කිං දීසියක්, නූල් සහ සෝස් සමග ඒවා ආවරණය කරන්න.
- ඔබට වියළි, වාණිජමය වශයෙන් සකසන ලද කැනේලනි හෝ මැණික්ට්ටි ෂෙල් මිලට ගත හැකිය. පැකේජය මත උපදෙස් අනුව ඒවා කුක්, ඒවා සෑදිය යුතු අතර, ඒවා ෙබ්කිං පිඟාන තුළ තබන්න. මේවා පිරවිය නොහැකි තරමට අසීරු විය හැකි නිසා, සමහර අවස්ථාවලදී විශාල පිහියක් සහිත පේස්ට්රි / සැරසිලි බෑගය භාවිතා කිරීම පහසුම (හා අවම වශයෙන් ව්යාකූල) ක්රමයකි.
- ඔබ ද්රාවිත crespelle, ඉතාලි සමාන කුරුල්ලන් සෑදිය හැකි අතර, ඔබ නැවුම් පැස්ටා පිටි ගුලිය වැනි පිරවුම් ලෙස පිරවීම වටා රෝල් කරන්න. Crespelle සමඟ සාදන ලද කැනෙලිනි ඉතා අලංකාර පෙනුමකින් යුක්තය.
කැනේලිනි වට්ටෝරු:
- කැනේලිනි ඇල්ලා බස්සියමෙල්ලා
සරල, ක්ෂණික මාළු පිරවීම සහ සරළ සුදු සෝස් සමග කැැනෙලිනි / manicotti.
- නිවිති සහ රිකෝටා කැනේලිනි
සම්භාව්ය. පරිණත නිවිති සහ හොඳම ප්රතිඵල සඳහා හොඳ තත්වයේ රිකෝටා භාවිතා කරන්න. - මුහුදු ආහාර කැනේලිනි
ඉක්මන්, පහසු සහ බෙහෙවින් සියුම්යි: විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා හොඳ තේරීමක්.
[සංස්කරණය විසින් ඩැනීට් ශාන්ත ඔන්ග් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි]