මිශෝ ආලේපන ලද කුකුල් මලුවලට මිහිරි ජපාන මිශෝ (පැසුණු සෝයා බෝංචි පේස්ට්) සමග කුළුබඩු සහිතව රසවත් හා රසවත් වන තෙක් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. චිකන් විං යනු "ටෙබසාකි" යනුවෙන් හඳුන්වන ජපන් ආහාරවල ජනප්රිය ආහාරයක් වේ. එහෙත් ඒවා බොහෝ විට සම්පූර්ණ ලෙසම සේවය කර ඇති අතර ඒවා වට්ටෝරු වල මෙන් කුඩා අංශු ලෙස කපා නැත.
මෙම වට්ටෝරුව සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර වී පසුව, විලෝපිකයන් සමග ඉසින විට ඉතා ඉක්මන් හා පහසු වේ. ඔබේ රසය පරිපූර්ණව ගැලපෙන පරිදි වට්ටෝරුව සකස් කර ගැනීමට විවිධ විකල්ප ඇත. සතුටින්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 රාත්තල් (ඩ්රම්ෙට්ටි සහ ෙබ්ඩර්); 5 සිට 6 දක්වා ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි
- 2 හැදි ජපන්
- මිශෝ (පැසුණු සෝයා බෝංචි) පේස්ට්
- 2 හැදි
- මිරින් (පැණිරස ආහාර පිසීම)
- 2 හැදි සීනි (පාෂාණ සුදු, රසය අනුව සකස් කරන්න)
- 1 1/2 තේ හැන්දක සහල් විනාකිරි
- 1/4 තේ හැන්දක ජින්ජර්, කැඩුණු (හෝ නළයක සකස් කළ නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු සමඟ ආදේශ කිරීම)
- 1 තේ හැන්දක ඔලිව් තෙල්
- 1 කැනෝලා තෙල් පිසීමේ පිඟන් කෝප්ප ආවරණ ආලේප කළ හැකිය
- විකල්ප: සුදු තේක්කු බීජ තේ හැඳි 2 යි
- විකල්ප: 1 tablespoon හරිත ලූනු කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 400 උෂ්ණත්වයට පෙර උෂ්ණත්වය තාපනය කරන්න
- විශාල භාජනයක් මිශෝ පේස්ට්, මිරින්, සීනි, සහල් විනාකිරි, ඔලිව් තෙල් හා ඉඟුරු ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් සංස්ථාපිත වන තෙක් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- ඔබ පියාපත් මිලදී ගත්තා නම්, ඒවා කැබලි දෙකක්, ඩ්රම්ටේට් සහ විල්ටේට් කපා. ඔබ තෝරා ගන්නා විට ඉඟිය අහෝසි කළ හැකිය.
- මිශ්ර ලෝහ වැසිකිළි සියල්ල එකතු කර මිශෝ මිශ්රණය සමඟ හොඳින් ආලේප කරන්න.
- කැනෝලා තෙල් සමඟ ෙබ්කිං දීසියක් ඉසින්න, තීන්ත ආලේප කර කැනෝ තෙල් සමඟ ඉසිනු ලැබීම, චිකන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම සහ පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා ද යොදා ගන්න.
- යුෂ ක්රියාත්මක වන අතර මස්වල අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 165 කි. චිකන් සැහැල්ලු රතු පාටින් දිස් විය යුතුය. සටහන, ඔබ කුකුල්ම අඳුරු වඩාත් කැමති නම්, එය සරල වර්ණයකට ලඟා වන තෙක් මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා අඩු වරක් නිරාවරණය වේ. එය ඉක්මණින් පිළිස්සීමට හැකි වන පරිදි එය චිකන්ට් කරන විට චිකන් මත ඇසක් තබා ගන්න.
- ඔබ ආශා නම් කොළ පාට තම්බන ලද කුකුළුමස් හා අච්චාරු දැමූ තල ඇට, හෝ, හෝ, හරිත ලූනු කැඩුණු.
වට්ටෝරු ඉඟි
- ඕනෑම miso භාවිතා කළ හැක: රතු, සුදු, අවුට් (රතු සහ සුදු මිශෝ මිශ්ර).
- ජපන් 7 කුළු බඩු චිලි ෆ්ලේක්ස් (shichimi togarashi), Ra-yu කුළු බඩු ජපාන මිරිස් තෙල්, හෝ වියළි මිරිස් ගම්මිරිස් පෙති හෝ පෙති එකතු කිරීමෙන් එය කුළු බඩු කරවන්න.
- ඕනෑම වට්ටෝරුවකින් මෙන්, සීනි ප්රමාණය සකස් කිරීමෙන් එය ඔබේ රසයට ගැලපෙන ලෙස සකස් කරන්න.
- ඔබ සුදුළූනු පෙම්වතියක් නම්, ආහාරයට නිර්භීතකමක් එක් කිරීමට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ මිශෝ marinade සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු 1/2 ½ ක 1 තේ හැන්දක එකතු කරන්න.