සමහර විට ඔබට හොඳ පැරණි තාල විලාසිතාවේ සුදු පාන් අවශ්ය වුවද, සරල අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද උඳුනෙන් උණුසුම් හා අවන්හලකින් මිශ්ර කර නැති අතර ගබඩාවෙන් ඇසුරුම් නොකළ යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව රසවත් ගෙදර හැදූ සුදු පාන් කිරීමට පහසුය. රවුම් හැඩයෙන් හා ග්ලැසියිගේ ඉහළම වට්ටෝරුවක්, රාත්රී භෝජන සංග්රහයට හෝ නිවාඩු බුෆේ සඳහා විශේෂිත වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප උණුසුම් ජලය (95 F සිට 110 F)
- 2 1/4 තේ හැඳි හෝ 1 පැකේජයක් (1/4 අවුන්සයක) ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1 tablespoon සීනි, පොල් සීනි හෝ අමු සීනි
- ලුණු හෝ මුහුදු ලුණු 2 තේ හැඳි
- 1/3 කුසලාන කැනෝලා තෙල්, පොල් තෙල් හෝ කෙටි කිරීම
- 4 1/2 කෝප්ප පාන් පිටි පමණ
- විකල්ප: රොටිය මත මදින සඳහා බිත්තර සුදු හෝ කිරි
- 1 tablespoon බටර්, උණුකරන ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ උණුසුම් ජලය සහ යීස්ට් මිශ්ර කරන්න. කිරි, සීනි, ලුණු සහ තෙල් එකතු කරන්න.
- බඳුන වටා හැන්දක් අනුගමනය කරන ඇනූ සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත් පාන් පිටි එකතු කරන්න.
- ඇනූ ස්වල්පයක් තදින් හා තෙතමනය සහිත වන තෙක් පිටි ගුලිය අඳිනු ලැබුවා විනාඩි 8 ක් සඳහා එය පිටි තබන්න.
- මධ්යම ආලේප කළ පාත්රයෙහි ඇනූ තබන්න. මුදුනේ සැහැල්ලු ආලේප කිරීම සඳහා බඳුන තුලට පිටි ගුලිය හැරවීම. පිරිසිදු රෙදිවලින් ආවරණය කර පැය 1 ක් සඳහා උණුසුම්, රෑනක් නැති තැනක් තබන්න.
- ඇනූ කපන්න . සැහැල්ලු පාට මතුපිටට පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන විනාඩි 5 ක් හෝ බුබුලු රොටි පිටතට තම්බන්න. රොටියකට ඇනූ හැඩයක් සාදා ආලේපිත 1 1/2-quart රවුම් කෑල්ලක් ආහාරයට ගන්න. ආවරණය සහ විනාඩි 45 ක් හෝ ප්රමාණයේ දෙගුණයක් තෙක් උණුසුම්, කෙටියෙන් තොර ස්ථානයක් නැඟිය යුතුය.
- 375 ට උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන උඳුනක්. තියුණු පිහියකින් හෝ පිපිරීමක් සහිත පාන් ගෙඩිය කපා. ග්ලැසික් ඉහළට, රොටිය ඉහළට බිත්තර සුදු කිරීම හෝ අඳුරු, කහට කබොල්ලක් සෑදීමට පෙර පිළිස්සීමට පෙර කිරි සමග රොටි කපන්න.
- විනාඩි 45 ක් හෝ රොටි පුළුස්සන්න. ඉහළට කපන විට රොටි ශබ්දයක් අව්වේ. රොටි සිට රොටි ඉවත් කර රාක්ක මත සිසිල් ඉඩ දෙන්න. මෘදු කබොලක් නිපදවීම සඳහා වහාම පිළිස්සීමෙන් පසු බටර් බටර් සමග බනියි.
පාන් ෙබ්කිං ඉඟි
නැවුම්ව රැඳී සිටීම සඳහා රබර් සාදන අමුද්රව්ය නිසි පරිදි ගබඩා කර තැබිය යුතුය. යීස්ට් අහුරක් සහිත භාජනයක් තුළ ගබඩා කර ඇති අතර ශීතකරණය, තාපය, තෙතමනය සහ වාතය යීස්ට් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා පාන් පිටි ගෙන්වීම වළක්වයි. එසේම, ඔබ නරක් නොවී තබා ගැනීමට පිටි ගබඩා කිරීම සහතික කරන්න. රොටි පුළුස්සා පසු පාන් මෘදු කර තබා ප්ලාස්ටික් බෑගයේ ගබඩා කර තබන්න.
පාන් පිටි සමග පාන් පිටි සමග වැඩිපුරම වැඩිවන බව අදහස් කරන්නේ පොහොර පිටි සඳහා බහුල පිටි වලට වඩා ග්ලුටෙන් වැඩි ප්රමාණයකි. ඔබ ඔබේ රොටි වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කරන සියලු වර්ගයේ පිටි සඳහා එක් එක් කුසලාන ග්ලූටන් එකතු කිරීමෙන් ඔබේම පාන් පිටි සාදාගත හැකිය.
කිරි වෙනුවට කිරි වියළි කිරිපිටි භාවිතා කිරීමට කැමති නම්, වට්ටෝරුව තුළ කිරි ප්රතිස්ථාපනය කිරීමේදී ජලයට එකතු කිරීමට වියළි කිරි එකතු කිරීම සඳහා මෙම පරිවර්තන වගුව භාවිතා කරන්න.