පෝලන්ත බාර්ලි සුප්, krupnik (KRROOP-neek), ආහාර වර්ගවල වඩාත් ජනප්රිය සුප් එකකි. පෙනෙන පරිදි අසීමිත ප්රභේදවලින් එය සෑදී ඇත. මෙම වට්ටෝරුවේ මෙන්ම අනෙකුත් හරිතයන් හෝ කුකුල් මස් මත පදනම් වූ යුදෙව් අනුවාදයන් බොහෝ විට නිර්මාංශී වේ. එයට අමතර රසය සඳහා බේකන් හෝ අමතර ඉඟුරු අඩංගු වේ. බාර්ලි හෝ අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් භාවිතා කිරීම සඳහා පොදු සාරාංශයක් නම්, එළවළු සිට ගෝවා සිට සෙලියරික් දක්වා ලීක්ස් දක්වා පරාසයක් ඇත.
මා මෙහි සිදු කළ දේ වන්නේ තොග වෙනුවට වෙනුවට මගේ දෙබරෝ චෙස් සිප්පි වල දියර අතුරු ඵලයකි. Twaróg යනු ගොවියන්ගේ චීස් හා ක්වාර්ක් වැනි නැවුම්, නොකැළඹුනු වියළි රබර් චීස්කි.
Krupnik සුප් කෲප්නික් සමග පානය කිරීම, කුරුඳු, ඇල්ෆයිස්, ගම්මිරිස් සහ පැඟිරි අඩංගු කජු සමග කැරමල් හෝ සරල සිරප් වලින් සාදන ලද කුළුබඩුවක් විය යුතුය. සිසිල් කැරමල් හෝ සරල සිරප් පැණි හා වොඩ්කා හෝ ඊවා ඩීවී සමඟ නැවත නැවතත් උණුසුම් කර ඇත. එය උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කළ හැකිය. මෙන්න කුරුක් ලෙස හඳුන්වන මී පැණි සහිත වොඩ්කා සඳහා වට්ටෝරුවකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 අවුන්ස පෝලන්ත Borowiki හතු (වියලූ)
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- විශාල කහ ලූනු (කැඩුණු)
- 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
- නැවුම් parsley (කැඩුණු) 3 හැදි
- කුකුල් කෝප්ප 10 (හෝ චිකන්, හරක් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද හෝ ජලය)
- 1 කුසලාන පිරිසිදු මුතු බාර්ලි
- 4 පිසින ලද මධ්යම කැරට් (අඟල් 1/2 ක පෙති කපා)
- 4 පිසින ලද මධ්යම අර්තාපල් (diced)
- 1 බේ කොළ
- Vegeta seasoning 2 හැදි
- ගම්මිරිස් (රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තාපාංක භාජනයක් තුළ වියළි හතු Place හා 2 කෝප්ප ජලයෙන් උතුරන වත්. ඔබ ඉතිරි වට්ටෝරුව සමඟ අඛණ්ඩව නෙලාගන්න.
- විශාල සාස්පාන් හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී, ඔලිව් ඔයිල් තෙල් තාරා තෙක්. ළූනු සහ සුදුළූණු සහ විනිවිද පෙනෙන තෙක් විනාඩි 7 ක් පමණ එකතු කරන්න. පර්ස්ලි, කිරිකෙයි හෝ සුප් හොද්ද එකතු කර, ඉරිඟු බාර්ලි, කැරට්, අර්තාපල්, බේ කොළ, උද්යාන සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හතු සමග ග්රාම්ය නොකිරීමට වග බලා ගැනීමෙන් පොඟවා දව දියර හතු ඉවත් කරන්න. පෙති හතු සහ බඳුනට එක් කරන්න. උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම, තාපය අඩු කිරීම සහ පැය බීමට පිළියමක් හෝ බාර්ලි ටෙන්ඩර් තෙක්.
- අවශ්ය නම්, සුපිරි පීඩන ලද හතු-පොඟවන දව, සුප් එකට එකතු කළ හැකිය. එසේ නැත්නම්, රසවත් හතු සෝස් සාදා, නැවුම්, සුළි කළ හතු එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම් ඇඹුල් ක්රීම් ඩොල්ලොප් සහ සුපිරි රොටි තෝරා ගැනීමෙන් සුප් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 160 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 742 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |