ක්රීම් පොල්ෙන්ටා රිසෝට්
දකුණු ඇමරිකාවේ සහ උතුරු ඉතාලියේදී පොල්enta යනු සාම්ප්රදායික පැත්තක කෑමක්. එය ස්වභාවික ස්ට්රෝච් මුදා හරින තුරු බරින් මිරිකී බඩ ඉරිඟු කෑමෙන් සෑදී ඇත.
සාමාන්යයෙන් ජලය භාවිතයෙන් පොලිතැන සෑදිය හැකිය . නමුත් ජලය කිසිදු රසයක් නොලැබේ. එබැවින් කොටස් වඩාත් හොඳ තෝරාගැනීමකි. කුකුළුමස් තොග පොලෙන්ටා සෑදීම සඳහා ඉතා විශිෂ්ටයි. නමුත් ඔබ රසවත් හොඳම පොලෙන්ටා සඳහා, පැය කිහිපයක් සඳහා හැම් හූස් simmer හා ඔබේ ප්රතිලෝම කරන්න.
පොල්enta මත වෙනස් රෝදයක් සඳහා, මේ ග්රිල් කළ පොලෙන්ටා වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන පොලෙන්ටා
- 3 කෝප්ප, සුදු තොගයක් (කුකුළු මස්, කිරිපිටි හෝ හම් කොටස්)
- 4 හැදි බටර්
- කොසේර් ලුණු, රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අධික ඩීබෝ සුප් බඳුනක දී කුකුළන් දියරයක් නභිගත කරන්න. පොලෙන්ටා හා පහළ තාපය ඉතා පහත් උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වේ.
- ලී හැන්දකින් නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 30 ක් පමණ කුක්. මෙම පොලෙන්ටා අතරතුර මෙම වාෂ්ප ලාවා මෙන් ඝන ලෙස බුබුළක් විය යුතුය. පෝලේටා නැගීමට පටන් ගනී නම්, එය තුනී කිරීම සඳහා ජලය (½ ක කුසලානක් පමණ) එකතු කරන්න.
- බටර් වල බටර්. අවසාන අනුකූලතාව ඝන සහ ක්රීම් වැනි ඝනකම විය යුතුය. අවශ්ය නම් අතිරේක ජලය සමග අනුකලනය කරන්න.
- කොසේර් ලුණු රස රස කර ගැනීමට සහ ක්ෂණිකව සේවය සැපයීම.