03 දින 03
බටර් සමග Classic Grilled Cheese Sandwich සාදා ගන්නේ කෙසේද?
බටර් සමග ගාන ලද චීස් සූදානම් කිරීම සඳහා වූ සම්භාව්ය මාර්ගය. ග්රිල් කල චීස් සමාජය ඇත්ත වශයෙන්ම අපි ඇත්ත - ග්රිල් කරපු චීස් සැන්ඩ්විච් හැමදාම නිර්මාණය කර ඇති හොඳම ආහාරයට ගත හැකි දෙයක්. එය ක්රීම් ගතියකි. එය පොහොසත් ය. එය හුරුබුහුටි. එය අද්විතීයයි. ඒ සියල්ලටම වඩා, අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් - අපේ ළමා කාලයේ සිට අප මතක තබා ගන්නා රසවත් ආහාර වලින් එකකි. එය මූලිකවම එහි හොදම ගොරෝසු-ස්වරූපයේ නෝස්ටැග්ජියා වේ.
ඇමරිකාවේ චීස්, සුදු පාන්, සහ ලුණු සහිත බටර් සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් අප වැඩි දෙනෙක් සම්භාව්යයි. ඇතැම් අය මෙයොනීස්වල පදනම් වූ ග්රීස් මතක තබා ගත හැකිය (ඔබ එය සොයන්නේ නම් - ඔබට එම වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය), නමුත් මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි ලුණු බටර් භාවිතා කරනු ඇත.
මෙන්න එය කරන්නේ කෙසේද?
1. අමෙරිකානු චීස් පෙති දෙකකින් සුදු පාන් කෑල්ලක් මත පැටවීම ආරම්භ කරන්න. අනෙක් පාන් කෑල්ල එකතු කර සැන්විච් වල දෙපස බටර් එකතු කරන්න.
2. මධ්ය ප්රමාණයේ ඔයිල්, බටර් සහිත සැන්ඩ්විච් එකතු කර තාපය සිට මැදට හරවන්න. චීස් පැසවීමට පටන් ගන්නා තෙක් පැණිරස කෑමෙන් පසු පැණිරස කෑමෙන් පසු පැණිරස කෑමට ඉඩ දෙන්න. එය එම ස්ථානයට ළඟා වන විට, මෘදු තුනී ආවරණයක් භාවිතා කරමින් සැන්ඩ්විච් ස්නානය සහ අනෙක් පැත්ත එය සමාන ලෙස රත්-දුඹුරු වර්ණයෙන් යුක්ත වේ. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම හා සේවය කිරීම.
02 සිට 03 දක්වා
Crispiest Grilled Cheese Sandwich නිර්මාණය සඳහා මෙයොනීස් භාවිතා කිරීම
ග්රිල් කරන ලද චීස් සෑදීම සඳහා මෙයොනීස් භාවිතා කිරීම. ග්රිල් කල චීස් සමාජය සමහරු ග්රීසියේ චීස් සැන්ඩ්විච් සෑදීමට බලාපොරොත්තු නොවූ පිළිතුරක් මෙයොනීස් කියා දිව්රනවා. මේ ආකාරයේ සැන්විච් ලිහිණියන්ගේ මේ තෙල් වර්ගයේ ස්වරූපය අර්ථාන්විතයි. එය පැතිරීම පහසු වන අතර එය අනිවාර්යයෙන් රන්වන් කබොලක් නිර්මාණය කරයි. අතිරේක රසයන් නිසැකවම සැන්විච් වෙත ගැඹුරට එකතු කර ගැනීමට සහ උපකාර කිරීමට උදව් වේ.
මගේ සිතේ, මෙය දකිනුයි. එබැවින් ඔබ එය සොයා ගත හැකි නම් හෝ ගෙදර හැදෑරූ නම් Duke's Mayo භාවිතා කිරීමට මා නිර්දේශ කරනු ඇත. මම කියවා ඇත්තේ එය පරිපූරක මට්ටමේ සිට කපා හැසිරවීමට පහත් සීනි අන්තර්ගතය බව මා කියවා ඇති අතර, මම මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර බැලූ විට එය නියත වශයෙන්ම වැඩ කොට සුප් රසයි.
මෙන්න ඔබ එය කරන්නේ කෙසේද?
1. එක් පාන් කෑල්ලක් උඩ චීස් පෙති දෙකක් දමා ඔබේ සැන්විච් එක එකතු කරන්න. ඉන්පසු තවත් පාන් කෑල්ලක් එකතු කර මෙයොනීස්වල සිහින් ආලේපයක් පිටත වලි කෑවා.
2. ඔබේ සැන්විච් පෑන් වෙත එක් කරන්න (වාෂ්ප යකඩ හොඳම වේ, නමුත් ඕනෑම දෙයක් වැඩ කරනු ඇත) සහ තාපය මධ්යම මට්ටම අඩු කරන්න. මෙයොනීස් ලස්සන රසට හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයක් සෑදීමේ අවස්ථාවක් ඇති නිසා මෙම සැන්ඩ්විච් කුපිත වේ. මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු එක් පැත්තක කබොලක් වර්ධනය විය යුතු අතර චීස් උණු කිරීම ආරම්භ වනු ඇත - මේ අවස්ථාවේදී, ඉතා තුනී spatula සමග, එය අනෙක් අතට සමාන රත්රන් සහ චීස් දිය වී යන තෙක් එය පෙරළා නැවත නැවත කියවා නැවත නැවතත්. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, තත්පර කිහිපයකට වාඩි වී, සේවය කරන්න.
03 දින 03
බේකන් ෆැට් භාවිතා කරමින් ග්රිල් කරන ලද චීස් සෑදූ ආකාරය
බේකන් ෆැට් ගාන ලද චීස්. ග්රිල් කල චීස් සමාජය මගේ මතය අනුව බේකන් ග්රීස් යනු වඩාත්ම ඌන උපයෝජිත හා අවතක්සේරු කරන ලද චීස් ලිහිසි තෙල්වලින් එකක්. එය ලුණු රසයෙන් පිරී ඇති අතර, එය සැන්ඩ්විච් දුඹුරු පැහැයට හැරේ, එය ශුන්ය නාස්තිය සහ හොඳම දේ - එය බේකන් වගේ රසයි!
පිසින ලද බේකන් පිටත ඉතිරි ඉතිරි තෙල් එකතු කිරීමෙන් බේකන් ගීස් ලබාගත හැකිය. සමහර විට එය පරිවර්තනය කරන ලද ග්රීස් වල පාවෙන කැරකැවූ බැකෝ ටිකක්, නමුත් මෙය අපට ආදරය කරන ශක්තිමත් බැකෝ රසය ගෙන එනු ඇත. හොඳ තත්ත්වයේ බේකන්, හොඳ තත්ත්වයේ ග්රීස්, ඔබ මිලදී ගන්නා ඊලඟ වතාවේ සහ බේකන් සෑදීමේ දී එය මතක තබා ගන්න.
මෙන්න එය කරන්නේ කෙසේද?
1. එක් පාන් කෑල්ලක් උඩ චීස් පෙති දෙකක් දමා ඔබේ සැන්විච් එක එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ රොටි කැබැල්ලක් තවත් පැත්තකට එක් කරන්න.
2. මධ්යම ප්රමාණයේ ඔට්ටුවක් තුළ, ඔබේ තාපය මධ්යයට හරවන්න සහ පෑන් දී බේකන් ග්රීස්. ඔබේ භාජනයේ වටා ඇති ග්රීස් පැතිර ඔබේ බේකරි ග්රීස් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා සැන්විච් මුද්රණය කිරීම සහ එය බඳිනු ලැබීමට වග බලා ගන්න. එක් පැත්තක් සාරවත් හා රන්වන් කර ඇති අතර මිනිත්තු කිහිපයකට ආහාර පිසීමට ඔබගේ සැන්ඩ්විච් ඉඩ දෙන්න. මේ අවස්ථාවේදී, සැන්විච් කපාගන්න. අනෙක් පැත්තට එය අනෙක් පැත්තට ගැළපෙන තුරු උයන්න. දෙවන පැත්තෙන් වියළී ඇත්නම්, මඳක් වැඩි බේකන් ග්රීස් එකතු කිරීම සඳහා නිදහස් වන්න.
3. චීස් උණු වී සහ සැන්ඩ්විච් කබඩ රසට හැපෙන විට, එය කැළෑසයෙන් පිටතට ගෙන එය චීස් නැවත තද කළ හැකි වන පරිදි මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ හරින්න. එය අර්ධ වශයෙන් කපා හා සේවය කරන්න!