08 දින 01
ග්රාම් හරක් මස් සමග තුර්කි මැවීම්
තුර්කිය ආහාරයට වඩා බිම හරක් මස් සඳහා වඩා නිර්මාණශීලි භාවිතයන් ඇති ලෝක ආහාර වර්ග කීපයක් තිබේ. ගවමස්, සහ සමහර විට බකමූණු බැටළු පැටවෙකු යොදා ගනී, බේක් කිරීම සහ ග්රිල් කිරීම සඳහා අසංතෘප්ත විවිධ වර්ග සෑදීමට යොදා ගනී.
එළවළු සමග මුෂාකා සහ පිහිනුම් පෙති වර්ග වැනි ආහාර පිසින ලද ආහාර වල අමුද්රව්යයක් ද වියළි ගවමකි. එළවළු ඇතුලු බඩගිනුයි, උදෑසන ආහාර පිසීම, සහ බුර්ක් යනුවෙන් හැඳින්වෙන තුර්කියේ ප්රසිද්ධ ස්ථරයක් සහිත බීම වර්ග ඔබට දකින්න පුළුවන්. බිම හරක් මස් සමඟ සාදන ලද ප්රසිද්ධ කෑම වර්ග කිහිපයක් මෙහි දැක්වේ.
08 සිට 08 දක්වා
කොෆේ - තුර්කි ග්රිල්ඩ් මීට්බෝල්ස්
කොෆේ: තුර්කි ග්රිල්ඩ් මීට්බෝල්ස් වට්ටෝරුව
වීදිවල දී මස් බාබල්ස් ජේස්බීල් මත පිසින විට ඔවුන් සිත් ගසන ශබ්දය අනුකරණය කරන 'cızbız' (JUZ 'BUZ') යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඔබ ග්රිල් කළත්, ෆ්රයි ෆ්රයි හෝ ඒවා සළකන්න, තුර්කිය 'köfte' සුවපහසු, පහසු ආහාර වේලක් මුළු පවුලට ආදරය කරයි. මෙම වට්ටෝරුව හරක් මස් හරක් මස්, köfte බිම හරක් මස්, බැටළු පැටවෙකු හෝ කුකුල් මස් මිශ්රණයකින් කළ හැකිය.
08 දින 03
තුර්කිය කාදෙන් බුඩු කොෆේට් - කාන්තා ගේ අයිට් මීට්බෝල්
තුර්කියගේ අයිඩ් මීට්බෝල්ස් වට්ටෝරුව
කඩාන් බීෆ් කොෆ්ට්, හෝ කාන්තා බෝධි තල්බුබල්ලන්, විචිත්ර නාමයක් සහ සකස් කළ හැකි අද්විතීය ක්රමයක් ඇත. පිසූ බත් පාන් වෙනුවට බින්දුවක් ලෙස භාවිතා වන අතර උණුසුම් තෙල් බදින ලද තෙක් බිත්තර හා පිටිවලින් ආලේප කර ඇත. මෙය ඖෂධීය හා සෝස් වර්ග ඇතුළත ඖෂධ පැළෑටිවලින් සාදා ඇත. ඔවුන් ෆ්රයිස් ෆ්රයිස් හා තුර්කියේ නාවික හමුදා බෝවන් සලාදයක් ලෙස නම් කර ඇත .
08 සිට 08 දක්වා
තුර්කි ඉස්මිර් මීට්බෝල් සහ අර්තාපල් කැසල්
තුර්කි මට්බෝල් සහ අර්තාපල් කැසිලෝස් වට්ටෝරුව
තුර්කියේ ඊජියන් වෙරළ තීරයේ පිහිටි ඉස්මාර්, ඓතිහාසික නගරය ස්මිර්නාව විය. ඉස්මිර් කෝටේසි යනු ඉස්මායිර් සිට ෆුට්බෝල්ස් හා ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සහිත මස් බාබල් ආවරණ වේ. ඔබ පළමු පියවර ගන්නා අතරම අර්තාපල් සහ මස් බාබල් අච්චාරු දමන විට එය තවත් රසයි. අනෙකුත් රසකාරක සමඟ එය ඒකාබද්ධ කිරීම හා රසකාරක සඳහා ශීතකරණය තුළ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
08 සිට 05 දක්වා
තුර්කි İçli Köfte - ස්ටූෆ්ඩ් මීට්බෝල්
මෙම පිරවූ ෆුඩ්බෝල් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ බල්ගර් හා අර්තාපල් ආවරණයේ බඳුනක රසැති මස් හා නට් මිශ්රණයකින්ය. තුර්කියේ ගිනිකොන දිග ප්රදේශ වල දක්නට ලැබේ. ඔබ බොහෝ විට යෝගට්, ඩිල් හා පිපිඤ්ඤා සමඟ ආහාරයට ගත්ත ආහාරයක් ලෙස හෝ කෑම කන්නෙකු ලෙස සාදනු ඇත.
06 සිට 08 දක්වා
තුර්කි මාස්ක්කා - වම්බටු සහ බිම්මල් බීස් ගෙඩිය
තුර්කි මාස්ක්කා - වම්බටු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් ගෙඩියක වට්ටෝරුව
කලින් ඔටෝමන් අධිරාජ්යයේ සියලු මධ්යධරණී රටවලදී, ඔබ විසින් ස්ථුල තැන්පත් වම්බටු සහ මස් කැසොලෝල් සොයාගෙන ඇත. තුර්කිය තුල එය මෝසාකා නමින් හැඳින්වේ. සාමාන්යයෙන් එය බැටළු පැටවා වෙනුවට හරක් මස් සමඟ සාදනවා. එය ඉහළට ඉහළින් බෙචමෙල් සුදු සෝස් සමඟ සාදනු ලැබේ.
07 සිට 08 දක්වා
තුර්කිය කානිියර්කික් - ගවයින්ගේ හරක් මස් පිරවූ බේගෝලීය වම්බටු
තිරිඟු බිස්කට් වට්ටෝරුව පිරවූ තුර්කි බේක් කළ වම්බටු
කාන්රියාර්කික් යෞවන, ටෙන්ඩර් වම්බටු වලින් සෑදී ඇත. ඔවුන් හරක් මස්, තක්කාලි, ළූණු හා සුදුළූණු පිරවීමෙන් පිරී ඇත. ඔබ වම්බටු ආදරේ නම් ඔබ භුක්ති විඳින ප්රීතිමත් වට්ටෝරුවකි.
08 සිට 08 දක්වා
පපුවේ අර්තාපල් පිරවූ මස් කෝප්ප - Çanak Köftesi
කුඩා කූඩයක් බිම හරක් මස් වලින් සාදන ලද මෙම ආහාරය සිත්ගන්නාසුළුයි. ඉන්පසු ඔවුන් නැවුම් තුර්කිය චීස් සමග ඉස්සේ පුළුස්සනු ලැබේ.