තවත් කැන්ඩි බාර් එකක් නැවත මිලදී ගැනීමට සූදානම් නොවන්න! මෙම Homemade Snickers Bars ඔබගේ මනස පිඹින්නේ ය. ඔවුන් පොහොසත්, ජනාකීර්ණයි, සහ ගබඩා මිලට ගත් අනුවාදය මෙන් රසයි.
මෙම වට්ටෝරුව ඉතා රසවත් චොකලට් වලින් පෙලෙන ආලේපන නූගට් මුදුනේ පීනට් කැරමල් තට්ටුවක් ඇත. එය පියවර කිහිපයකින් සහ ශීත කිරීමේ කාල පරාසයන් ඇත, ඒ නිසා එය පෙර සැලසුම් කිරීමට වග බලා ගන්න. Bon appetit!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප් (බෙදී)
- 1 කුසලාන ක්රීම්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 3 කෝප්ප සීනි (බෙදී)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 කෝප්ප පීනට් රටකජු (ලුණු දැමූ)
- 1 බිත්තර සුදු (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 3/4 කෝප්ප පීනට් බටර් (ක්රීම්)
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 රාත්තල චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, පීනට් කැරමල් ස්ථරය බවට පත් කරන්න: ඇලුමිනියම් තීරු සමග 9x13 පෑන් සහ nonstick පිසින ස්ප්රීක් සමග තීරු ස්ප්රේ කිරීම.
- ඉරිඟු සිරප් 1 කෝප්පයක්, ක්රීම්, කිරි, සීනි කෝප්ප 1.5 ක් සහ මධ්යම තාපය මධ්යයේ සාස්පේන් ලුණු එකතු කරන්න. සීනි උණුකරන තෙක් අඛණ්ඩව බීට් කර මිශ්රණය සිනිඳුයි. සීනි ස්ඵටික වල හැඩ ගස්වා ගැනීම සඳහා තෙත් පැස්ටරී බුරුසුවක් සමඟ පෑන් දෙපස සෝදන්න. කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළු කරන්න. කලාතුරකිනි, කැරමල් 240 F (soft-ball stage) උයන්න.
- මෙම වැසිකිළි නිසි උෂ්ණත්වය ළඟා වූ විට, තාපයෙන් එය ඉවත් හා රටකජු තුළ වහාම ඇවිස්සී. සකස් කරන ලද පෑන් තුලට කැන්ඩි වත් කරන්න.
- කැරමල් සැකසෙන අතර, නයිජට් නූගට් කරන්න. ඉතිරි ඉරිඟු සිරප්, වතුර සහ ඉතිරි සීනි 1.5 කෝප්ප මධ්යම මධ්යස්ථ තාපය මැද මධ්යම සාස්පන් බවට පත් කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින තුරු මද්යසාරට බහිනවා, සහ කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළු කරන්න. 246 ඉක්මවන තෙක් සිරප් උනු නලා නොවන්න.
- සීනි සිරප් ගෙඩියක් වුවත්, විශාල ස්ථීර මික්සර් බඳුනක දී බිත්තර සුදු ය. උස් වේගය තෙක් ඉහළ වේගයකින් සුදු පැහැයෙන් කපාගන්න. බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු නොවී හා කපාගන්න නොහැකි වන පරිදි මික්සර් එක තද උෂ්ණත්වයකින් පසු නවත්වන්න.
- සීනි සිරප් 246 F උෂ්ණත්වයට පත් වූ පසුව තාපයෙන් එය ඉවත් කරන්න. මික්සර් ඉහළට සහ මික්සර් ක්රියාත්මක වන අතර, සෙමින් සිහින් ඇලක් තුල සීනි සිරප් තුලට සෙමින්. සුදු මිශ්ර වන තුරු මිනිත්තු දෙකකට සුදු ජාතිකයින් සුදු කරන්න.
- රටකජු බටර් සහ වැනිලා එකතු කරන්න, සහ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා කෙටියෙන් මික්සර් එකට එකතු කරන්න. නූඩ්ල් මිශ්ර හා සමජාතීය වූ පසු, 9x13 පෑන් තුළ කැරමල් පුරා එය වත් කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 4 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත වන තෙක් මිශ්රණය මිරිකා රස කරවන්න.
- නූගට් සහ රටකජු ස්ථර සම්පූර්ණයෙන්ම සැකසූ සහ ස්ථීර වූ පසු, චොකලට් කුඩු කිරීම සඳහා සූදානම් කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම වැළැක්වීම සඳහා සෑම විනාඩියකටම පසුව උණුසුම්ව ඇති මයික්රෝවේව්වේ විශාල ආරක්ෂිත බඳුන් සහ ක්ෂුද්ර තරංගය තුළ චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය තබා ගන්න. උණුකරන ලද චොකලට් බීර සහ එය තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා විනාඩි 5 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ වාඩිවීමට ඉඩ දෙන්න.
- චොකලට් සිසිල් වන අතර, ශීතකරණයෙන් සිට කැන්ඩි ඉවත් කර, පෑන් සිට කැන්ඩි ඉවත් කිරීමට තීරු මත ඉහළට ඇද ගන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතයෙන්, අර්ධ වශයෙන් කැන්ඩි කපන්න, ඉන්පසු සෑම කැබැල්ලකටම කැබලි 9 ක් කපා, කැන්ඩි බාර් 18 ක් සඳහා. තීරු සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ලයිට් කර එය ළඟ තබන්න.
- උණුසුම් චොකලට්, කැරමල් පැත්තෙහි දෙපැත්තකින් ගෑරුප්පු හෝ පොම්ප කිරීමේ මෙවලම් භාවිතා කරති. චොකලට් වලින් බාර් එකෙන් ඉවත් කරන්න, අතිරික්ත චොකලට් බඳුනට පහළට ඇද දමන්න. තීරු තහඩුවල තහඩු මත පිහිනුම් තටාකය තැබිය යුතුය. ඉතිරි බාර් සහ චොක්ලට් සමඟ පිසදැමීම නැවත නැවතත් චොකලට් සැකසීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. වරක් සකස් කළ පසු, බාර්එක වහාම සේවය කළ හැකිය. සතියක කාලයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ වායු රහැන් රහිත භාජනයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
සියලු කැන්ඩි බාර් වට්ටෝරු බලන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 586 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 18 mg |
| සෝඩියම් | 73 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 78 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |