බල්ගේරියානු පිරවුනු ගෝවා හෝ සර්මී සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, වට්ටක්කා, ඌරු මස්, සහල් සහ යෝගට් වලින් සාදා ඇත. ඊටත් වඩා පිරවූ ගෝවා වට්ටෝරු .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 (4 රාත්තල්) මුළු ගෝවා හිස
- 1 පොකුණේ හරිත ලූනු සිහින් ව කැඩුණු
- 1 මධ්යම සිහින් ව කැඩුණු කැරට්
- 1/2 කුසලාන අමු සහල්
- 1 tablespoon සූරියකාන්ත තෙල්
- 1 කුසලාන සුප් හොද්ද (හෝ ජලය)
- රාත්තල් 1 1/2 බර පස් පිඩැල්ලක්
- රාත්තල් 1/2 ඌරු මස්
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon parsley (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක මින්ට් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 තක්කාලි තක්කාලි යුෂ
- 1 කුසලාන සරල බල්ගේරියානු යෝගට්
- උණුසුම් හෝ මිහිරි පැපිරා 1 tablespoon (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන.
- ගෝවා සිට මධ්ය ඉවත් කරන්න. වතුර ලුණු සහිත ජලය පිරවූ විශාල භාජනයක් තුළ මුළු හිසෙහිම තබන්න. ආවරණය කර විනාඩි 3 ක් පිසීමට හෝ තනි තනි කොළ අදින්න. ඔබට කොළ 24 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත.
- කොළ කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට, සෑම කොළයකින්ම ඝන මධ්ය කඳක් කපා හැරීම සඳහා කපුරු පිහිය භාවිතා කරන්න.
- ඉතිරි ගෝවා කපන්න සහ විශාල තෙල් කාසිල් ඩිෂ් හෝ ලන්දේසි උඳුනේ පහළට එය තැබිය යුතුය.
- මධ්යස්ථ තෙතමනයකින්, සහල් කැඩුණු ලූනු, කැරට් හා සහල්, සහල් තෙල් සම්පූර්ණයෙන් ආලේපනය වන තෙක් කුඩා තෙල්වලින්. වතුර කුඩු කර ඇති තුරු 1 කුසලාන සුප් හොද්ද හෝ ජලය එක් කරන්න. විශාල පාත්රය සිසිල් කර මාරු කරන්න. ලෙබල්, බැටළු පැටියෙක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, parsley සහ මින්ට් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර නොකළ යුතුය, හෝ මස් දැඩි ලෙස දැඩි වනු ඇත.
- එක් ගෝවා කොළ මත 1/2 කුසලාන මස්. මස් ආවරණය කිරීමට ඔබ වෙතින් ඉවත් වන්න. කොළ දකුණු පැත්තට මැදට තල්ලු කරන්න, ඉන්පසු වම් පැත්ත හැරෙන්න. ඔබ ලියුම් කවරයක් වැනි දෙයක් ඔබට ඇත. යළිත් වරක්, ඔබ කුඩා රෝල් නිර්මාණය කිරීමට ඔබ වෙතින් ඉවතට යන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එක් එක් ස්ථරයක් කපා කෑල්ලක් ආහාරයට ගැනීම හෝ ලන්දේසි උඳුන තුල කැඩුණු ගෝවා මුදුනේ තබන්න. රෝල් මත ප්රමාණවත් තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න. එය ලන්දේසි උඳුන හෝ කාසල් කුට්ටිය දෙසට 2/3 ක් පැමිණේ. නභිගත කරන්න. තාපය නිවා දමන්න, ගෝවා රෝල, බර ආලේපිත උඳුන තැටි, උඳුන තුල ආවරණ සහ ස්ථානය. පැය 1 ක් හෝ ගෝවා ටෙන්ඩර් තෙක් සහ මස් පිසිනු ලැබේ.
- සුමට ලෙස තෙක් මිශ්ර යුෂ, පැපිරා සහ කුඩා සූරියකාන්ත තෙල් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් කුඩා භාජනයක් තුළ සෝස් සාදන්න. සෝස් සමඟ ආවරණය කරන ලද කූඩයක් පිරවූ ගෝවා මාරු කරන්න.
සටහන: මෙම පිරවුම් වට්ටෝරුව පිරවූ ගම්මිරිස්, වම්බටු, සහ zucchini සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 276 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 84 මිලි |
| සෝඩියම් | 192 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 26 ග්රෑම් |