නිතිපතා තෘප්තිමත් ලෙස ක්රීම්ගුල් හා පොහොසත් වන සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව මිළදී ගත හැකිය. ඔව් ඔබට පුළුවන්! මෙම සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාරයක් නොමැති කිරිපිටි වර්ගයක් වන කිරිපිටි වර්ගවල පොල් කිරිපිටි භාවිතයෙන් පොල් කිරි යොදා ගනී. පොල් කිරි හොඳ සාරවත් රසය ලබා දෙයි. නමුත් එය වෙනත් වීගන් ටැෆල් සඳහා මූලික වට්ටෝරුවක් ලෙස මෙය භාවිතා කළ හැකි ය. ඔබගේ ප්රියතම රසකාරක සාරය වැනිලා, ආමන්ඩ්, කෝපි, හෝ ප්රෝටස් වැනි එකතු කරන්න!
ඔබ කොළ කිරි භාවිතා කරන බව සහතික කර ගන්න. අධික මද ප්රතිශතයක් සහිත පොල් කිරි භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන නිසා, "ආලෝකය" හෝ අඩු මේද යනුවෙන් ලේබල් අලවන ආකාරයෙන් වළකින්න. ඔබට ටින් කළ පොල් ක්රීම් (පොල්කිරි නොවන) සොයා ගත හැකි නම් එය වඩාත් හොඳයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 කුසලාන පොල් කිරි (කෑල්ලක් තුල, "ආලෝකය" හෝ අඩු මේද විවිධ නොවේ)
- අවුන්ස 10 ක්
- තම්බා චොකලට් (සිහින් ව කැඩුණු, වීගන් ටැෆල් සඳහා සත්ව නිෂ්පාදන නොමැති බවට වග බලා ගන්න)
- විකල්ප: 1/4 1/2 තේ හැන්දක පොල් සාරය
- 1/4 කුසලාන කොකෝවා කුඩු
- විකල්ප: 1 රාත්තල චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
- විකල්ප: සැරසිලි කිරීමට හෝ තැම්බූ පොල් සැරසිලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. මධ්ය තාපය ආරක්ෂා සහිත බඳුනක් තුළ සිහින් ව කැඩුණු චොකලට් තබන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් කුඩා සාස්පේන් පොල් පොහොර තබන්න.
2. පොල් ගෙඩියක පැත්තක සිට පහළට බුබුලක් වන තෙක් පොල් ගෙඩිය තාපනය කළ යුතු ය. නමුත් එය බඳුනේ බඳිනු නොලැබිය යුතු ය.
3. කැඩුණු චොකලට් වලට උණුසුම් පොල් කිරි වත් කර චොකලට් මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩියකට වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. චොකලට් උණු කරවන තුරු මෘදු වන අතර, එය සිනිඳු චොකලට් ගානේෂ් බවට පත්වේ.
4. ඔබ ganache හුදකලා තැනක් නම්, එය පොල් කිරිවලින් සියුම් සාරවත් රසය ඇත, නමුත් එය ඉතා පැහැදිලිව පෙනෙන්නට නැති අතර ඔබට වෙනත් සාරය හෝ ආකලන එකතු වීගන් ට්රැෆල්ස් කිරීමට වෙනත් රසයන් එකතු කළ හැකිය. ඔබ පොල් රසය වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම්, පොල් ගෙඩි 1/4 ටැංකි ganache වෙත. ඔබ වඩාත් රසවත් පොල් රසය වඩා කැමති නම් එය රස කර 1/4 ටස් වැඩි කරන්න.
5. Ganache මුදුනේ කෙළින්ම ඔසවා තැබීමේ ආලේපයක් යොදන්න. එය පැයක් පමණ පැකට් කිරීමට හා රෝල් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ස්ථීර වන තෙක් එය ශීතකරණය කර තබන්න. ඔබ දිගු කාලයක් රැඳී සිටියොත් එය ඉතා කාර්යබහුල සහ කාර්යක්ෂම වනු ඇත. එනිසා එය පැෆරල්ස් හැඩගස්වා ගැනීම පහසුය.
6. නොගැඹුරු බඳුනක කොකෝවා කුඩු වත් කරන්න. කොකෝවා කුඩු සමඟ ඔබේ දෑත් සැහැල්ලු කරන්න. ගානේ සිට කුඩා බෝල සෑදීමට හැන්දක් හෝ කුඩා කැන්ඩි හෝමයක් යොදා ගන්න. ඒවා වටා ඒවා ඔබේ දෑත් අතරට ගෙන යන්න. ඔබ ඒවායේ කොකෝවා කුඩු තුනී ආලේප කිරීමකින් නිම කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා ඉරා දැමූ පොල් ගෙඩියක තම්බා හෝ පුළුස්සා දැමිය හැකිය. ඔබ චොක්ලට් ඇඹරීමට කැමති නම්, ඊළඟ පියවරට ඉදිරියට යන්න.
7. සිනිඳු හා තරල වන තෙක් මයික්රෝවේව් තුළ ඔබේ චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය උණු කරන්න. ගඩොල් යොදාගෙන හෝ පොම්ප කිරීමේ මෙවලම් භාවිතයෙන් තලා දැමූ ආලේපනය සම්පූර්ණයෙන්ම යටින් තුරන් කර තාර දැමීම, එය ආලේපනයෙන් පිටතට ගෙන අතිරික්තය ඉවත් කිරීම සඳහා බඳුනේ තට්ටුව දෙසට එල්ලා තබන්න. තීරු-ආවරණය සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තෘණ පෙදෙස තබන්න, එය තවමත් තෙත්වන විට, තැම්බූ හෝ පානය කරන ලද පොල් ගෙඩිය ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
8. සෑම ටැෆල්ම ඉවතට තල්ලු කරනු ලබන තුරු නැවත නැවත සිදු කරන්න.
විනාඩි 15 ක් පමණ ආෙල්පනය සකස් කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තැන්පත් කිරීම. Vegan Chocolate Coconut Truffles සති 2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ගබඩා කර තැබිය හැකි අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වඩාත් හොඳින් සේවය කරති.
සියලු පොල් රස කැවිලි රස බලන්න!
සියලු ටිෆල්ස් වට්ටෝරු බලන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 140 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 1 මිලි |
| සෝඩියම් | 13 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |