බ්රෝන්ස්ෂ්ක් ස්ටු, චිකන්, අර්තාපල්, ඉරිඟු සහ ලීමා බෝන්ස් සමඟ

බ්රන්ස්වික් ස්ටූක් පොහොසත් දක්ෂිණ ඉතිහාසයකට හිමිකම් කියයි. මුල් Brunswick ගවුම ලුණු සහ ලේනර්ට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් සෑදිය යුතු ය. සතුටට කරුණක් වන්නේ එය සාමාන්යයෙන් කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස් වර්ගයක් හෝ මිශ්රණයකින් යුත් එළවළු ඇසුරුම් සහිත ඉස්ටුවක් බවට පත් වී තිබේ. බ්රන්ස්වික් ඉස්ටයේ මූලාරම්භය උතුරු කැරොලිනාව, වර්ජිනියා සහ ජෝර්ජියාව යන සියල්ලම ප්රකාශ කිරීමේ අයිතිය ඉල්ලා සිටී.

කුකුළුමස් මෙම බ්රන්ස්වික් ඉස්ටයේ ප්රෝටීන් සපයයි. තක්කාලි පදනම් කරගත් සුප් හොද්ද තුළ ඉරිඟු, ලීමා බෝංචි සහ අර්තාපල් සංයෝග සාම්ප්රදායික වේ.

බලන්න
ඌරු මස් හා චිකන් සමග Classic Brunswick Stew

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 බ්රොයිලර් චිකන් හෝ 3 1/2 රාත්තල් කුකුළු මස් කොටස්
• 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
• රතු සමේ අර්තාපල් diced 1 1/2 කෝප්ප
• 1 විශාල කෙසෙල් (15 වරක්) තක්කාලි සෝස්
• 1 1/2 කෝප්ප ලීමා බෝංචි, ශීත කළ හෝ නැවුම්
• 3/4 කෝප්ප කැඩුණු ලූනු
• 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප ඉරිඟු කර්නල්
• 1 තේ හැන්දක සීනි
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
• 1/8 තේ හැන්දක බිම් රතු ගම්මිරිස්
• වියළි oregano 1/8 තේ හැන්දක

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. විශාල ලන්දේසි උඳුනක ලුණු කුකුල් මස් සහ ලුණු ලුණු 1 1/2 ක්; චිකන් ආවරණය කිරීම සඳහා ජලය එක් කරන්න.
2. නභිගත කරන්න; ආවරණය, අඩු තාපය අවම කර පැය 2 ක් පමණ සිසිල් වන අතර, එසේ නැතහොත් කුකුළුමස් අස්ථි වලින් පහළට වැටෙන තුරු.
3. සුප් හොද්ද තබා ගැනීම.
4. හැසිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් විට, චිකන් සිට සම ඉවත් කරන්න. ඇටකටු වලින් කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න; ඇටකටු ඉවතලන්න සහ මස් තැකීම. බඳුනක කැඩුණු කුකුළු මස් බඳුනක් අවශ්යය වන තුරු එය ශීතකරණය කරන්න.

1. රඳවා තබා ගත් සුප් හොද්දෙන් ස්කීම්. ලන්දේසි උඳුනට සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න.
2. ඌරු මස් කෝප්ප 2 ක් දක්වා අඩු වන තුරු, මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න.
3. ඩයිසින් අර්තාපල් එකතු කර මිනිත්තු 10 ක් සිසිල් කරන්න. තක්කාලි සෝස්, ලීමා බෝංචි සහ ලූනු එකතු කරන්න, විනාඩි 20 ක් එකතු කරන්න.
4. අමතර රයිස් කුකුළු මස්, බඩ ඉරිඟු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවල බීට් කර අතිරේක විනාඩි 10 හෝ 15 විනාඩි හෝ එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක්.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	597
මුළු ෆැට්	27 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	8 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	11 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	166 mg
සෝඩියම්	607 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	28 ග්රෑම්
තන්තු	6 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	59 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.