මෙම ඉහළම ශ්රේණිගත කළ හරක් මස් හැඩය රසය සහ වර්ණ සංයෝජනයෙන් යුක්ත වන අතර, මන්දගාමී පිසිනු තුළ එකට එකට විසිරීම පහසුය. එය හරක් මස් ස්ටූ මස්, අර්තාපල්, කැරට් හා තක්කාලි සුප් වල සම්භාව්ය සංකලනයක් වේ. බේකන් හිඟවුවහොත් හරක් මස්කූටරි බ්රව්නින්ට පොහොසත්ව හා රසකාරක හොද්දක් සඳහා වේ. මන්දගාමී කුකර් සැබවින්ම පහසුවක් වන්නේ විශේෂයෙන් ඔබට වෙනත් දේවල් තිබේ නම්. එය හරියටම කසයෙන් බිම දමා ඔබ දිනපතා ගමන් කරන අතරතුර නොසලකා හරිනවා. ඔබට කාලය තිබේ නම්, ස්ටෝවෙටොප් මත වඩාත් සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් ඉස්ටුවක් පිසීමට ඔබ කැමති විය හැකිය. එය පහසු වන අතර, ඔබ පැය 3 ක් තුළ ධනවත් හා හෘද ඉස්ටුවක් ඇති වනු ඇත.
විකල්ප එළවළු සහ කුළුබඩුවක් සමඟ ඔබගේ පවුලේ රසයන් ගැලපෙන පරිදි ඉස්ටුවක් සකස් කරන්න. Parsnips සහ rutabagas ගවමස් ඉස්ටුවක් තුළ විශිෂ්ටයි. හෝ ඔබ කැමති නම්, තිරිඟු බාර්ලි 1/4 ක් පමණ එකතු කරන්න. ඉස්ටුවක් හුදෙක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කුඩු සමග සුදුසු ය. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ලුණු මිශ්ර ලුණු මිශ්රණයක් හෝ ක්රියෝල් කෙසෙල් සමග සමක් ලබා ගැනීම සඳහා නිදහස ලබා ගන්න. තක්කාලි මත පදනම් වූ ද්රාවණ සඳහා ටින් තම්බන ලද 14.5 අවුන්ස තක්කාලි, අමතර තට්ටුව සහ රසය එකතු කරනු ඇත. අතිරේක හරක් රසය සඳහා ජලය වෙනුවට නොසැලකූ හරක් මස් තොගයක් භාවිතා කරන්න.
රසවත් පාන් හෝ රෝල් සහ සලාදයක් සමග ඉස්ටුවක් සාදන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 සිට 2 1/2 රාත්තල් හරක් මස් කුකුළා
- 2 හැදි බේකන් පිටි (හෝ තෙල්, හෝ කෙටි කිරීම)
- 2 කෝප්ප ලූනු (කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන සැල්දිරි (කැපූ)
- විශාල අර්තාපල් 5 ක් (අටවෙනි කොටසකට කපා)
- 4-5 විශාල කැරට් (අඟල් 2 ක පෙති කපා)
- කොස්ටර් ලුණු (රස)
- කළු ගම්මිරිස් (රස)
- විකල්ප: සුදුලූනු කුඩු
- 1 (10.5-අවුන්සයක්) තක්කාලි සුප් ඝනීභ කළ හැක
- ජලය (1 1/4 කෝප්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ක්රැකොට්:
- 1 අඟල් කැබලිවලට හරක් මස් කපන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් තට්ටුවක් තුළ ඇති බේකන් ඩෙප්පිං උණු කර ගන්න. තදින් ඇවිස්සීමත්, තම්බන ලද තෙක් ගවමස් හා ආහාර පිසීමට. කැඩුණු ලූනු සහ ලුණු සැල්දිරි එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
- මස්, ලූනු මිශ්රණය, එළවළු සහ කුළුබඩු, සුප් සහ සුප් භාජනයකට තෙල් මිශ්ර කරන්න.
- පැය 8 සිට 10 දක්වා අවම වශයෙන් කුක් පැය 5 ක් හෝ පැය 6 දක්වා ඉහළට.
- ඇතැම් අවස්ථාවලදී ඉස්ටුවක් පරික්ෂා කිරීම හා අවශ්ය නම් කුඩා වතුර එකතු කරන්න.
උදුන ඉහළට
- 1 අඟල් කැබලිවලට හරක් මස් කපන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයකට උඩින් තොගයක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී බේකන් අතු කපා. ගවමස් එකතු සහ මිනිත්තු 5 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම හෝ තදින් තැළුණු තෙක්, නිතර නිතර හැරෙනු ඇත.
- කැඩුණු ලූනු සහ ලුණු දැමූ සැල්දිරි එකතු කිරීම සඳහා හරක් මස් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් ආහාර පිසීමට.
- ඉතිරි එළවළු හා කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- තක්කාලි සුප් සහ ජලය (හෝ අබලන් තොගයක්) සුප් බඳුන් එකතු කරන්න.
- පැය 2 1/2 ත් 3 ත් අතර අවම උෂ්ණත්වය සෙමෙන් හෝ මස් හා එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක්.
- අවශ්ය තරම් ජලය හෝ කොටස් එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 537 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 112 mg |
| සෝඩියම් | 272 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 39 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 41 ග්රෑම් |