නැඟෙනහිර යුරෝපීය සම්භවයක් සහිත ඇමරිකානුවන් පෝලන්ත සියාස් ස්ටෙෆන්කා හා හංගේරියානු ස්ටීෆීනියා ටර්ටා යනුවෙන් නම් කර ඇති අතර, හත්වන වට්ටක්කා (හර්ජිඩ් අනුවාදවල බොහෝ ස්ථරයන් හයක්) වෙත යොමු කර ඇත. එය රොටිය කේක් හෝ රවුම් කේක් ලෙස සාදා ගත හැකි අතර කැරමල් මුදුනේ තොරාගත් හංගේරියානු ඞොබොස් ටෙරා සමාන කර ඇත. මෙම කේක් ඩෙන්මාර්කයේ සෙස්සන් කේක් වලට කිසිම සම්බන්ධයක් නැත. එය ආමන්ඩ්-බටර් කෝන් කේක් යනු මෙයයි.
ඒ වෙනුවට නැඟෙනහිර යුරෝපීය සෙස්සන් කේක් බොහොමයක් තිබේ. නමුත් අමෙරිකානුවන්ට වඩාත්ම හුරුපුරුදු වන්නේ වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක් , කොකෝවා බේටර් ක්රීම් සහ කොකෝවා ග්ලයිසස් වැනි ස්ථර වලිනි. පළමුව රතු පාටින්, කේක් එක සෑහෙන්න අමාරුයි, නමුත් ඔබ මගේ වට්ටෝරුවෙහි පහසු පියවර අනුගමනය කරනවා නම්, එය කඩිනම් වේ. ඔබට එක් දිනක් පිළිස්සීම හා ඔබ කැමති නම් ඊලග එක එකතු කරන්න. නමුත් කාර්යය නිසැකවම එක් දිනකින් කළ හැකිය.
බටර් කේක් අමු පැස්ටරීකෘත බිත්තරයක් භාවිතා කරන නමුත් ඔබ කැමති නම්, 1/3 කෝප්පය කස සිඳිනු හැක. ඔබ සතුව 8x4-අඟල් ඉවත දැමිය හැකි ඇලුමිනියම් රොටි භාජන හතකට හෝ ඔබට ඔබ්බෙන් බැහැර කළ හැකි රොටල් දෙකක් හෝ වැඩි ගණනක් තිබේ නම්, ඔබට බෙදිය හැක.
මෙන්න සහෝදරියන් කේස් හතක් විශාල පින්තූරයක් .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්නැන්ජ් කේක්:
- 1/2 පවුම් බටර් (අශික්ෂිත, මෘදු වූ)
- 1 කුසලාන සීනි (සාන්ද්රණය)
- විශාල බිත්තර 4 (සැහැල්ලු පහර)
- 1 1/2 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- ලුණු 1 ක්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- කොකෝවා බටර් ඇලවීම:
- 1/2 පවුම් බටර් (අශික්ෂිත, මෘදු වූ)
- 2 1/2 කෝප්ප සීනි (රසකැවිලි)
- 1 විශාල බිත්තර (පැස්චරීකරණය කළ හැකි හෝ 1/3 කුසලාන දරුණු කස පහරක්)
- 1/3 කුසලාන කොකෝවා කුඩු (රයිනින්)
- කොකෝවා ග්ලාස්:
- 4 හැදි බටර් (අශෝභන, උණුකරන ලද)
- 4 හැදි කොකෝවා පවුඩර් (සෙසු)
- 4 හැදි ජලය (උණුසුම්)
- 2 කෝප්ප සීනි (රසකැවිලි)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීම සඳහා:
- අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන. විශාල පාත්රයේ, ක්රීම් 1/2 රාත්තල් බටර් සහ ආලෝකය සහ සිහින් වීම දක්වා 1 කුසලාන සීනි. සුමට තෙක් පිටි, ලුණු, සහ 1 තේ හැන්දක වැනිලා 4 බිත්තර දී බීට්. පිසිනු ඇති ඉසින 7 (8x4-අඟල්) ඉවතලන ඇලුමිනියම් රොටි භාජන පහළින් ආලේප කරන්න.
- බඳුන බර කිරා බැලීම (බඳුනේ බර අඩු කිරීම සඳහා මතකය). එම සංඛ්යාව බෙදීමෙන් 7 සහ එක් එක් ස්ථරයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා එක් එක් පෑන් සඳහා ඔබට අවුන්ස කීයක් අවශ්ය වේ.
- මිනිත්තු 7 ක් සඳහා පිළිස්සීම හෝ දාරවල් ඉතා සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක්. එපා. උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් විනාඩි 5 ක්. භාජනවල දාරවල් වටා පිහියක් අරගෙන, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කේක් රාක්කයක් පෙරළන්න.
කොකෝවා වතුර බටර් පිරවීම සඳහා:
- මධ්ය භාජනයක් තුළ, ආලෝකය සහ සිහින් වන තුරු පවුම් 1/2 බර බටර්. 2 1/2 කෝප්ප, පැණිරස සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිනිත්තු 3 කින් පහර දෙන්න.
- 1 පැස්චරීකරණය කළ බිත්තරයක් හෝ කස පහර ක්රීම් සහ තවත් විනාඩි 2 ක් පරාජය කරන්න. 1/3 කුසලාන කොකෝවා කුඩු තුළ බීට් කර හොඳින් ඒකාබද්ධ කළ පසු එය පරාජය කරන්න.
කොකෝවා සෑදීමට:
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, 4 හැදි උණුකරන ලද බටර්, 4 හැදි කොකෝවා කුඩු සහ උණු වතුර ඒකාබද්ධ කරන්න. සුමට බෝතල් 2 කෝප්ප, රසකැවිලි සීනි සහ 1 තේ හැන්දක වැනිලා තුල මිශ්ර කරන්න.
- කේක් පිටි වත් කරන්න. සිසිල් විට ග්ලාස් ඝෝෂාකාරී වනු ඇත.
කේක් එකට එකතු කිරීම:
- කොකෝවා වයිට්කීම් පිරවුම්හලක් 1/7 ක් සමඟ පැතිරුවා. ස්පොන්ජ් ස්තර සියල්ල එකට එකතු වන තෙක් මේ ආකාරයෙන් දිගටම කරගෙන යන්න. කේක් වල මුදුනේ සහ පැත්තට පැටවූවා.
- කේක් උඩ ඉහළින් කොකෝවා ගෙඩියක් වත් කර කේක් කුට්ටි භාවිතයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා කේක් වල පැතිවලින් පැතිර යා යුතුය. චොකලට් ග්ලූස් ස්ථීරයි, ඔබට අවශ්ය දේ. තෙක් චිලී මෙම පොහොසත් කේක් ගෙඩිය තුනී පෙති සාදන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 807 |
| මුළු ෆැට් | 40 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 242 mg |
| සෝඩියම් | 261 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 107 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |