ඔබ ඉතා ඉක්මණින් සහ පහසු යමක් වන මාපෝ ටොෆු, සෙන්චුවානු සායම් වර්ගයක් වන ඉක්මනින් හා පහසු අනුවාදයක් නම්, පැසුණු කලු බෝංචි ඇඹරීමට වැඩ කරන වෙළඳසැල්වලින් මිලදී ගත් කළු බෝංචි සෝස් භාවිතා කරන්න.
බලන්න
Classic Mapo Doufu (Mapo Tofu)
කුං පඕ චිකන්
රතු චිලී සමඟ චිකන්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Marinade සඳහා:
- 1 tablespoon soy sesame
- ඉඟුරු
- ටූෆු හා ඌරු මස් සඳහා:
- 3/4 පවුම් සමාගම ටොෆු
- රාත්තල් 1/4 ග්රෑම් ගොඩක් ඌරු මස්
- 2 හරිත ළූණු (පාෂාණ, වසන්ත ලූණු)
- 1 කරාබු සුදුළූණු
- 2 tablespoons stir-frying සඳහා තෙල්
- සුදුළූණු 1/4 තේ හැන්දක චිලී පේස්ට්
- 2 හැදි ජලය (හෝ කුකුල් මස්)
- කළු හැඳි සෝස් 2 හැදි
- 1 තේ හැන්දක සෙචුවාන් ගම්මිරිස් (හෝ බිම් කොත්තමල්ලි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ටෝෆු කාණු සහ කැට කපා. විනාඩි 20 කින් සෝයා සෝස් සහ ඉරිඟු වගාව තුළ බිත්තර ඌරු මිරිකා ගන්න.
- හරිත ළූනු සහ අඟල් 1 අඟල් කැබලිවලට කපා. පීල් සහ සුදුළූනු සිහින් ව තැකීමක්.
- මධ්යම ඉහළට තාපය ඉහළින් තාපය උණු කර දමන්න. හැදි 2 තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, චිලී පේස්ට් හා කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඇරෝමැටික තෙක් (මිනිත්තු 30 ක් පමණ) පිහිනු ඇත. බිම ඌරුමස් එකතු කරන්න. ඌරු මස් පිසින තුරු තම්බා ෆ්රී.
- මධ්යයට තාපය අඩු කරන්න, කළු බෝංචි සෝස් සහ ටෝෆු කැට එකතු කරන්න. ටෝෆු බ්රෙඩ්ලිටි තෙක් මධ්ය තාපය මත කුක් (විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා). අවශ්ය පරිදි ජලය හෝ චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. හරිත ලූනු බදිනවා. සේවය කිරීමට පෙර, සෙචූවන් ගම්මිරිස් හෝ බිම කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 224 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 25 මිලි |
| සෝඩියම් | 377 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |