ෆ්රයිඩ් ලූනු වළලු සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තුළ ස්වීට් ලූණු කැඳවනු ලැබේ. ළූනු මුදු සඳහා ලූනු කුඩා රසයක් සහිත ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් දමා ඇත. නමුත් කජුනා හෝ ක්රියෝල් කෙසෙල් කුළුබඩු හෝ කුළුබු සහිත ලුණු සමඟ කුළුබඩු වෙනස් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ කැමති නම් ආලෝකය බියර් හෝ සමාජ සෝඩා භාවිතා කරන්න.
ගැඹුරු ෆ්රයිච් ආහාරයට සහ පිසින තෙල් නැවත භාවිත කිරීම සඳහා උපදෙස් සඳහා ගැඹුරු කිපයලුද බලන්න.
ලූනු වළලු රසවත් පැණිරස කෑමක් හෝ බර්ගර් සහ සැන්ඩ්විච් වලට ඒවා භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ලොකු රස ලූනු
- 1 කුසලාන පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- විකල්ප: 1/4 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස්
- 2/3 කෝප්ප ජලය
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 බිත්තර සුදු, දැඩි ලෙස පහර
- ලුණු, රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලූණු බවට පත් කර අයිස් වතුර සමග ආවරණය කරයි. තෙතමනය සාදන විට ශීතකරණය
- මිශ්ර බඳුනක දී, පිටි, ලුණු තේ හැන්දක, cayenne ගම්මිරිස්, ජලය සහ එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කිරීමට විස්ක්. පහර බිත්තර සුදු පැහැයක් ගන්න.
- ලූනු ලූනු මුදු පෙති දහරා දමන්න; ඒවා කඩදාසි තුවා සහ වියළි විය යුතුය. උණුසුම් තෙල් (360 F) විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා හෝ රන්වන් දුඹුරු තෙක් දියර පොත්තක දී ලූනු ලූනු වළලු ඉවතලනු ලැබේ.
- අවශ්ය නම් කඩදාසි තුවා ඉවතට ඇදගෙන ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
සුරක්ෂිත හා සාර්ථක ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා ඉඟි
- ආහාර කෑලි ප්රමාණයෙන් සමාන විය යුතුය.
- තැළීම හෝ පාන් කිරීම පෙර එය වියළීමට අවශ්ය ආහාරය.
- ඉරා දැමීම වැළැක්වීම සඳහා උණුසුම් තෙල් සෙමින් ආහාර අඩු කරන්න.
- තෙල් උෂ්ණත්වය අඩු වීම වැළැක්වීම සඳහා කුඩා කණ්ඩායම් කිහිපයක ෆ්රයි ආහාරය.
- ආහාර කැබලි එකිනෙක එකිනෙකාට ස්පර්ශ නොකළ යුතුය, නැතහොත් ඔවුන් අසමාන ලෙස පිසීමට විය යුතුය.
- කඩදාසි තුවා හෝ රාක්කයක් සඳහා ලෝහ ස්ලට් කළ හැන්දක් හෝ කැබැල්ලකින් ආහාර ඉවත් කරන්න. උණුසුම් තට්ටු තබා ගැනීම සඳහා, කඩදාසි තුවා සහිත කඩදාසි ආහාරය තබා පෙරහන 200 උඳුන තුල උණුසුම් තබා ගන්න.
- ඉතිරි කුඩා ආහාර ඉතිරි කරන්න. ඒවා තෙල්වලින් ඉතිරි කර ඇත්නම්, ඒවායේ වර්ණය වෙනස් කිරීම හා තෙල්වල ආයුකාලය කෙටි කළ හැකිය.
- ඔබ විදුලි ප්ලාස්ටික් පියනක් සහිත විද්යුත් ගැඹුරු ෆ්රයිටර් භාවිතා කරන්නේ නම්, පියන වෙනුවට ආලේපනය කිරීමට තෙල් සිසිලන බවට වග බලා ගන්න.
පිසින තෙල් නැවත භාවිතා කිරීම සහ පෙරීම
අධික තාපය, ජලය සහ ආහාර අංශු නැවත නැවත නැවත නිරාවරණය වීමෙන් පසුව ආහාර පිසීමේ තෙල් අවසානයේ බිඳ වැටෙයි. තෙල් සාමාන්යයෙන් ගැඹුරු ෆ්රී උෂ්ණත්වවලදී දුම් පානය කරන්නේ නම්, අඳුරු පැහැයක් ගනී නම්, අවිනිශ්චිත හෝ ඇටසැකිලි සුවඳ හෝ ෆ්රයිඩ් ආහාරය වටා පෙණ දමයි. එය තෙල් වෙනුවට නැවතීමට කාලයයි.
ඔබ තෙල් පිරිපහදු කර එය නිවැරදිව ගබඩා කළහොත් එය දුසිමකට හෝ ඊට වැඩියෙන් ප්රයෝජන ගත යුතුය.
ආහාර පිසින තෙල් සාදන ලද විශේෂිත සාදා ඇති කඩදාසි ෆිල්ටර් හරහා භාවිත කළ තෙල් පෙරීමට හෝ ආහාර අංශු අල්ලා ගැනීම සඳහා හොඳ දැලක් සේදීමට භාවිතා කරන්න. ප්ලාස්ටික් කඩදාසි හෝ බටයක් හරහා ගබඩා කරන බහාලුමක් තුලට තෙල් වත් කරන්න. තෙල් ආවරණය කිරීම හෝ සිසිල් කළ ස්ථානයක ගබඩා කිරීම.
මසුන් බැදීම සඳහා භාවිත කළ තෙල්, වෙනත් ද්රව්යවලට මාළු රසයක් ලබා දිය හැකි අතර, එම නිසා මාළු කපන මාළු සඳහා වෙනම කන්ටේනරයක් භාවිතා කර මාළු කපන විට භාවිතා කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 195 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 448 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |