මෙම රසවත් අතුරුපසක් වට්ටෝරු දෙකකින් සමන්විතය. බනානා ෆොස්ටර් සහ පාන් පුඩින්. එය නිව් ඔර්ලියන්ස් මාර්ඩි ග්රා පක්ෂයට හෝ මිතුරු මිතුරියන් සමඟ විශේෂ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සම්පූර්ණ කරයි! මුළු කිරිපිටි සහ බඩඉරික් වැනි බටර් රසයක් හෝ බුරෝහක් ඉතා රසවත්, රසවත් කෑමක් නිර්මාණය කරයි. ඔබ අධික බරක් නොවන යම් දෙයක් කැමති නම්, සියයට 2 ක් කිරි සහ ප්රංශ පාන් ආදේශ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පාන් පුඩින් සඳහා:
- 1 රොටි බ්රෝචේ (හෝ අසල්වැසි කැටයම් කැබලිවලට කපා හෝ ෆ්රාන්ච් පාන්)
- විශාල බිත්තර 3 (සැහැල්ලු පහර)
- කෝප්ප 2 කිරි
- 2/3 කෝප්ප සීනි
- විශාල කෙසෙල් (2)
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන ඇප්රිකොට් ඇටසැකි (වියළි, 1/4-අඟල් කැබලිවලට කැඩුණු)
- 1 tablespoon vanilla
- 1 tablespoon කුරුඳු
- 1/4 තේ හැන්දක සාදික්කා (preferably නැවුම් ගාන ලද)
- 1/2 කෝප්ප පියන් (සම්පූර්ණ)
- රම් සෝස් සඳහා:
- 1/2 කුසලාන අඳුරු රම්
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන කෙසෙල් මත්පැන්
- 1/4 කෝප්ප බටර් (අශෝභන)
- 1 කුසලාන තද රතු සීනි
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
- 5 විශාල කෙසෙල් (තැම්බූ සහ හතරැස්)
- වයිපී ක්රීම් සඳහා:
- 1 කුසලාන දරුණු කස පහර (සීතල)
- 2 හැදි සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 ග්රෑම් උෂ්ණාධික උදුනක්
- කුකුළුණු පත්රයේ පෙහේන් සහ පෙති ගිලිය හැකි තුරු උඳුන තුල සැහැල්ලු කෑමක් (විනාඩි 4-6) පමණ වේ.
- සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න, පසුව දළ වශයෙන් චොප්සි. උඳුන නිවා දමන්න.
- සැහැල්ලු පිටි ගැඹුරකින් 9 (බ්ලැක් අයිවරි) බටර් (හෝ ඊට සමාන) බටර් සහ ඊළඟ ස්ථරය තුළ රොටි කැට එකතු කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ බිත්තර, කිරි, සීනි, කෙසෙල්, කුරුඳු, කුරුඳු සහ සාදික්කා එකතු කරති.
- පාන් කැට උඩින් මිශ්රණය වත් කරන්න. රබර් spatula භාවිතා කරමින්, pecans සහ වියලි ඇප්රිකොට් කෑලි තුල මෘදු නැංවීම.
- ඇලුමිනියම් තීරු සමග පිඟාන ආවරණය කරන්න. රොටි තුළට දියර පොඟවන්න ඉඩ දීම සඳහා විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- 325 F ට පෙරීට් උඳුනක් සහ මැද රාක්කයක පාන් පුඩිමක් තබන්න. ඇලුමිනියම් තීරු මත තබන්න. විනාඩි 45 ක් සඳහා පිළිස්සීම.
- තට්ටුව සහ පිහියක් ඇතුළත් වන තෙක් පිරිසිදු වන තෙක් තඹ සහ රවුම් කේක් ඉවත් කරන්න.
රම් සෝස් කරන්න
- පාන් පුඩිං මධ්යසාර තාපය මත විශාල ඔලිව් දී බටර් උණු කරන්න.
- බටර් සිසිල් කරවන විට දුඹුරු සීනි, කුරුඳු සහ කෙසෙල් කෙසෙල් එකතු කරති. මිනිත්තු එකක පමණ කෙසෙල් අවට පෙදෙස මෘදුයි.
- තෙතමනය සිට තෙතමනය ඉවත් කර රම් සහ මත්පැන් එකතු කරන්න. මධ්යස්ථ තාපය සඳහා තලපය නැවත ලබා දෙන්න.
- ද්රව බුබුළුව ආරම්භ වන විට, පෑන් නැමති සහ දිගු ගැළපුමක් සහිත සෝස් ආලෝකය භාවිතා කරයි. ගිම්හානය ඉවතට ගිය විට, තෙතමනය සිට තෙතමනය ඉවත් කරන්න. (ඔබට සෝස් ආලෝකය ලබා ගැනීමට නොහැකි නම්, මත්පැන් පුළුස්සා ගැනීමට ඉඩ දීම සඳහා මිනිත්තු තුනක් විනාඩි උයන්න.)
- රම් සෝස් උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය. එය වැඩිපුර සිසිල් නම්, අඩු තාපයක් හෝ මයික්රෝවේලයක් තුළ සාස්පේන් නැවත නැවත උණුසුම් කරන්න.
පිපිඤ්ඤා සාදන්න
- එය හුදෙක් ඝනකම් ආරම්භ වන තෙක් ක්රීම් කසන්න.
- වැනිලා එකතු කර ක්රීම් ඉහළට සීනි ඉසිය යුතු ය.
- මෘදු කඳු තරණය වන තුරු ඉදිරියට කපාගන්න. වහාම හෝ ශීතකරණය භාවිතා කරන්න.
සේවය කිරීමට
- ප්ලාස්ටික් හෝ පාත්රය මත සේවය කරන පාන් පුඩින් සහ ස්ථානයක් කපාදමා.
- පිසින ලද කෙසෙල් දෙකක් කැබලි දෙකක් එකතු කර උඩට උඩින් රම් සෝස් සුවඳ දමන්න.
- වියළි ක්රීම් එකතු කරන්න.
තවත් පාන් පුඩින් වට්ටෝරු:
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 399 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 108 mg |
| සෝඩියම් | 97 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 58 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |