මෙම විශේෂ Pad Pad EW වට්ටෝරුව සැබෑ ගනුදෙනුවයි. තායිලන්තයේ ඔබ දැක ඇති ආකාරයට ප්ලේට් දකින්න පුලුවන් ආකාරය ඔබට උගන්වනු ඇත. ඊටත් වඩා විශාල පැතලි බත් නූඩ්ල්ස් සමග "විශාල ගංගා නූඩ්ල්ස්" ලෙසද හැඳින්වේ. එය කුකුළු මස්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සමඟ සාදන ලද නමුත්, වෙනත් ආකාරයේ වියළි ස්වරූපයකින් හෝ නැවුම්ව මිලදී ගත හැකි එකම සහල් නූඩ්ල්ස් (ඔබේ දේශීය ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැලකින් සොයා ගත හැකිය). මෙය හොඳම ආසියාතික සුව පහසු ආහාරයකි. එය සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ශක්තිජනක ආහාරයක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සිට 2 දක්වා නැවුම් පුළුල් පැතලි සහල් නූඩ්ල්ස්
- 1 බිත්තරය
- බ්රොකොලි (1 සිට 2 දක්වා)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 සිරෝයින් හරක් මස් ස්ටීක් (තීරු තුනකට කපා හෝ සමාන)
- හැදි 2 තෙල්
- 1/4 කෝප්ප ෂෙරි (හෝ චිකන් / හරක් සුප් හොද්ද)
- Marinade සඳහා:
- 1 tablespoon බෙල්ලන් සෝස්
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- දුඹුරු සීනි 1 තේ හැන්දක (heaping)
- Stir-Fry සෝස් සඳහා:
- 1 tablespoon
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- 3 හැදි
- මාළු සෝස්
- දුඹුරු සීනි 2 තේ හැඳි
- 1/2 තේ හැන්දක
- සුදු ගම්මිරිස්
- 1 රතු චිලී (නැවුම් සහ මාංසමය හෝ 1/2 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස්)
- අච්චු: නැවුම් කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Marinade එකට බදිනවා: බෙල්ලන් සෝස්, සෝයා සෝස් සහ දුඹුරු සීනි. හරක් මස් තීරු මත වත් කර හොඳින් මිශ්ර. අනෙක් අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන අතරම මැිනට් කරන්න.
- ඔබගේ නැවුම් සහල් නූඩ්ල්ස් එකට එකතු වී නම්, ඒවා වෙන් කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ගත කරන්න (සමහරෙකු කැඩී හෝ එකට බැඳ තබා ගත හැක - මෙය සාමාන්යය). ඔබගේ සහල් නූඩ්ල්ස් වෙතින් ඔබේ ශීතකරණයෙන් සෘජුවම පැමිණෙන බව සැලකිල්ලට ගන්න. මෙය පැකට් කිරීමේ උපදෙස් බලන්න.
- සියලු කෝපාගෙන්-ෆ්රයි සෝස් අමුද්රව්ය එක් කෝප්පයක් තුළ කපන්න සහ උදුන අසල තැබුවා.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට වෝකි හෝ විශාල කබලෙන් පිහියක් තැබිය යුතුය. 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. තෙල් පිරී ඉතිරී යනවා. සුදුළූණු එකතු කර සුවඳ (තත්පර 30) දක්වා කෙටියෙන් අවදි කරන්න.
- බීට් + marinade එකතු කරන්න සහ විනාඩි 2 ක් වියළී. ඔබේ වොක්ස් / පෑන් වියළී යන සෑම විටම ටිකක් ෂෙරි හෝ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න - අමුද්රව්ය දිගටම පවත්වා ගැනීමට ප්රමාණවත් - හොඳයි.
- බ්රොකොලි එකතු කරන්න 1 තව විනාඩියකටම එකම ආකාරයෙන් දිගටම ඇවිදින්න. උඩින් අමුද්රව්ය තල්ලු කිරීම සහ වැක්ස් හෝ පෑන කේන්ද්රය තුළ බිත්තර බිඳ දමන්න. බිත්තරයක් පිසීමට ඉක්මනින් ඇවිදින්න-ෆ්රයි (තැම්බූ බිත්තර).
- නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්නට සහ ඇඹරූ ෆ්රයිස් සෝස් වත් කරන්න. උපකරණ දෙකක් භාවිතා කරමින් මෘදු ලෙස ඔසවාගෙන නූඩ්ල්ස් අනෙක් අමුද්රව්ය හා සෝස් සමඟ මිශ්ර කරන්න (මෙම නූඩ්ල්ස් පහසුවෙන් කැඩී යයි). නූඩ්ල්ස් ක්රමයෙන් මෘදු වේ (විනාඩි 2 ක් පමණ).
- නූඩ්ල්ස් මෘදුයි, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ලුණු සඳහා රස පරීක්ෂණය, අපේක්ෂිත රසය ලබා ගැනීම තෙක් වැඩි මත්ස්ය සෝක් එකතු කිරීම. තායි චිලී සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 344 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 58 මිලි |
| සෝඩියම් | 2,510 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 66 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |