මුහුදු රතු කුරුල්ලන් රාගේ පවුම් 100 ක් පමණ සාමාන්යයෙන් මුහුදු කෝකිං වලට වඩා කුඩායි; මුහුදු කැළි කසළ රාත්තල් 30 ක් පමණ සාමාන්යයෙන් තුන් ගුණයක විශාල වේ. එක් පැහැදිලි වාසියක් වන්නේ කෙටි ආහාර පිසීමේ කාලය සඳහා බේල් කූරු අවශ්ය වන අතර, ඔවුන් වඩාත් මෘදු හා ටිකක් අධික ලෙස වැඩි විය.
කැට කපන ලද ඉතා සුළු ප්රමාණයක් සූදානම් කර ඇත. සමහර පිටිවලින් තම්බා සුදුළූනු කපන්න . පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 3 ක් පමණ වන බැවින්, ඔබ තණ බිම් එකතු කිරීමේදී කසළ එකතු කරන විට අමුද්රව්ය හා ආහාර වේලක් සකසා ඇත. ඔවුන් අධික ලෙස රළු බවට පත් කළ විට ඒවා රවටාගැනීමෙන් වළකින්න.
ඔබ පරිප්පු සඳහා එළවළු එකතු කිරීමට කැමති නම්, හතු හොඳ තේරීමක්. ඔබ මිරිස් එකතු කිරීමට පෙර මිනිත්තු 2 ක් පමණ පෙති කපන ලද හතු 1 කෝප්පයක් සාටෙන්. හෝ කුංකුම රසය සඳහා, පිසින ලද පැණිරූ බේකන් හෝ පැන්කෙටා හැදි කිහිපයක් හැදි සමග කට්ටල සැරසීම . බ්රවුන්ඩි බටර් තවත් විශිෂ්ට රසකාරකයකි. පිසින ලද කැළලක් මත බටර් සහ වියළි දෙළුම් වල හැදි 2 සිට 3 දක්වා.
සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් වල සංකලනයක ඉස්සන් හා ස්කැම්පි වලට සමාන මෙම රසකාරකයේ රසයන් ඇත. උණුසුම් තැම්බූ රයිස් සඳහා රසවත් පිරවුමකි. ඇන්ග් කෙස් පැස්ටා තවත් විශිෂ්ට තේරීමක්. නැවුම් කැඩුණු parsley නැමති ආහාරය සඳහා රසය හා වර්ණය එකතු කරයි. ඔබ කැමති නම් පෙති කපන ලද ලූනු ළූණු හෝ කුකුල් මස් සමග කපන්න. හෝ කැඩුණු හෝ ගාන ලද පර්මැසන් චීස් සමග කපනයන් ඉසිය යුතු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 පවුම් බේ කප්පල්
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- 3 සිට 4 හැදි
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 2
- සුදුළූනු කරාබුනැටි, මාංසමය
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- ලෙමන් කුඤ්ඤ
- විකල්ප අත්තක්: කැඩුණු parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීතල වතුරෙන් තරබාරු සේදීම සහ කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න.
- පිටි බඳුනක තබන්න; පිටි වල කපනයන් කපන්න.
- මධ්යම මට්ටමේ තාපය මත ඔලිව් තෙල් උණු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, ගැටිති කපන කාලය තත්පර 90 ක් සඳහා උයන්න, නිතරම ඇවිස්සීමත්.
- අඹරන ලද සුදුළූණු එකතු කිරීම හා මිශ්රණය එකතු කිරීම. මිනිත්තු 1 1/2 ත් 2 ත් අතර කාලයක් තිස්සේ ආහාර පිසීම හා හැරීම පවත්වා ගන්න.
- අවශ්ය නම්, කැඩුණු parsley සමග කපුරුප්පු ඇඹරීම සහ ලෙමන් ක්ලිනර් සමග සේවය කරන්න.
- උණුසුම් පිසින ලද පැස්ටා හෝ සහල් සමඟ මිරිකා නිවිති හෝ ස්විස් ආප්ත සමග සේවය කරන්න.
ඉඟි
- වැලි බිටු කපරාරුවේ මතුපිට කුඩා ඉරිතැලි වල සැඟවෙන්නට පුළුවන. ඒ නිසා සිසිල් දිය වතුරට යටින් ඒවා සේදීම. කැළෑ වල තෙතමනය තරමක් ටිකක් නිදහස් කළ හැකි නිසා, පිසීමට පෙර කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න.
- තෙත් පැකට් කපනයන් හොඳයි, නමුත් "ජල එකතු" යනුවෙන් ලේබල් ගැටිති වලින් වැළකීමට උත්සාහ කරන්න. වියළි පැකට් කප්පාදුව සාමාන්යයෙන් උසස් තත්ත්වයේ තිබිය හැකි නමුත් සොයා ගැනීමට අපහසු විය හැකිය. කැළෑම් අධික ලෙස තෙත් හෝ වියළි විය යුතු නැත. ශීත කළ කපනයන් වළකින්න.
- කපන ලද ඇස්පරගස්, හතු , තැළුණු බටර්, බේකන්, ළූණු, තක්කාලි, සුදුළූණු, වර්ණෝපිතය, සුදු වයින්, කළු ගම්මිරිස්, පැන්කෙටා, පරෙස්සම් චීස්, නිවිති, ස්විට්සර්ලන්තය, කැරට් සහ සැල්දිරි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 388 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 41 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,101 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 37 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 25 ග්රෑම් |