මෙම බෝල්සම් ආලේපන ලද ඌරු මස් කෑල්ලක් සූදානම් කිරීමට විනාඩි කිහිපයක් ගත වේ. මෙම වල්පැලෑටි විනාකිරි අඩු කිරීම සහ නැවුම් හෝ වියලූ රෝසමාරු මෙම ඌරු මස් කෑල්ලක් කැපී පෙනෙන රසය ලබා දෙයි, සහ එය අමුද්රව්ය වැනි එවැනි සරල සංයෝගයකි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ හොඳ තත්ත්වයේ බෝල්සමික් විනාකිරි භාවිතා කරන්න.
අර්තාපල් හෝ බත් පිඟානක් සමග ඌරු මස් කෑල්ලක් හෝ සලාදයක් සමග ඌරු මස් කෑල්ලක් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 ඌරු මස් කෑල්ලක්, සම්පූර්ණ බර කිලෝග්රෑම් 1 1/2 කි
- ඔලිව් තෙල් හැදි 1 සිට 2 දක්වා, skillet ආවරණය කිරීමට තරම්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්
- 1/2 කෝප්ප බල්සයිම විනාකිරි
- 1 tablespoon plus 1 තේ හැන්දක ලා දුඹුරු සීනි, ඇසුරුම් කර ඇත
- 1 මධ්ය තිරිඟු සුදුළූණු, පීඩනය
- නැවුම් කැඩුණු රෝස්මරී 2 තේ හැඳි හෝ වියළන ලද 1 තේ හැන්දක පමණ වේ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අධික ඌරු කිරි ඉවතලීම, ඌරු මස් කෑල්ලක් කපා දමන්න . රිදී සම් පැහැපත් කරන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සැහැල්ලුවෙන් ඌරු මස් කෑල්ලක් ඉසිය යුතු ය.
- 375 ට උඳුනක් උණු කර දමන්න. තීරු සහිත ටින්කිලෝනයකට ගැළපෙන පෝරණුවකි. නොකැඩූ පිසින ස්ප්රීක් සමග සැහැල්ලු තීරු පිරිසිදු කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා විශාල ඔලිව් තෙල් ඔලීව තෙල් උණු කරන්න.
- තෙල් උණුසුම් වන විට, ඌරු මස් දඩයම් එකතු කර, සියලු දෙපැත්තට හැරෙනවා.
- ඌරු මස් පෙති පෝච්චුවලට ඌරු මස් පෙට්ටි මාරු කරන්න. ටෙන්ඩ්රන්ලොයින්ගේ කෙළවරේ ඉතා තුනී වූ අතර ඒවා කපන ලද ඒවා පවා පිසිනු ඇත. ඒ සඳහා කුඩා කුස්සියකින් යුක්තය.
- බඳුනක, ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න; උණුසුම් කැටකයක් තුලට වත් කර, පිසින ලද, ඕනෑම බ්රව්සර් ඌරු මස් බඳුනකට විනාඩි 2 ක් හෝ තුනකට පමණ අඩු කිරීම හෝ විනාඩි පහකින් අඩු වන තෙක් උයන්න. මිශ්රණය නොපෙනී යන්න එපා. ඌරු යුවළට වඩා අඩු බෝල්සම් ග්ලයිසිස් ටිකක් බුරුසුව.
- විනාඩි 20 ත් 30 ත් අතරතුර ඌරු මස් පිරවීම, බෝල්සම් ග්ලේස් මිශ්රණය සමඟ තවත් කිහිප වතාවක් මදිනවා. කාලය මත ප්රමාණය වෙනස් වේ. නමුත් ඌරු මස් ප්රමාණය අවම වශයෙන් 145 ගුණයකින් පිස ගත යුතුය. * විශාලතම ටෙල්ටෝයින්වල ඝනකමට ඇතුල් කරන ක්ෂණිකව කියවෙන උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පරීක්ෂා කරන්න.
- උඳුනෙන් සාදන ලද ටෙන්ඩ්රූන්වලින් ඉවත් කරන්න; තීරු සමඟ ලිහිල්ව තබන්න; විනාඩි 5 ක් ගත කරන්න.
- ඌරු මස් කෑල්ලක් තැටියකට මාරු කරන්න.
- ඉක්මනට සාස්පේන් දී පසු නැවත ගෙඩියකින් ගිලී ඇති අතර පසුව ඌරු මස් ඉරීම. සේවය කිරීම සඳහා ටෙන්ඩර්ලෝං කපා දමන්න.
* එක්සත් ජනපදයේ ආහාර ආරක්ෂණ වෙබ් අඩවිය අනුව, ඌරු මස් සඳහා අවම වශයෙන් 145 ක උනු කල යුතුය. ඌරු මස් තදින් රෝස පැහැයක් ගත හැකි බැවින්, ස්ථිර ආහාරය සඳහා උෂ්ණත්වමානය හොඳම වේ.
වයින් යෝජනා
- පිනූ නොයාර් හෝ සිරාරා ඌරු මස් හා බල්ගේම් ග්ලාස් සමග හොඳින් යුක්ත විය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 270 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 75 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 33 ග්රෑම් |