ඔබ ආහාර වේලක් සැළසුම් කිරීම සඳහා සමහර දවස් කිහිපයක් නම්, තවත් බිය නොවන්න! මෙම පැඟවුනු ඌරු මස්කූරු රසවත්, ගෘහස්ථ ආහාර පිසින ආහාර වේලක් වන අතර ඔබ කැමති ඕනෑම අතුරු කෑමක් පමණි.
සරල ඌරු මස්කූරු උඳුන තුල පරිසමාප්ත පරිපුර්ණයට පුළුස්සනු ලැබේ. මිනිත්තු 15 ක් සූදානම් කර ආහාර පිසීමට මිනිත්තු 15 ක් ගත වේ. වාත්තු යකඩ කුකුළුමස් වට්ටෝරුව සඳහා හොඳම තේරීම වේ. ඔබ යකඩ යකඩ සීනුවක් නොමැති නම්, වෙනත් වර්ගයක උඳුනක ආරක්ෂිත සීනුවක් භාවිතා කිරීම හෝ අවසන් කිරීම සඳහා කේක් ගෙඩියක් මාරු කරන්න. අස්ථි කට්ටකුමංජල් වඩාත්ම රසය ලබා දෙන නමුත් වට්ටෝරුව තුළ කැළලක් භාවිතා කිරීමට නිදහස තිබේ. රටක මාදිලි තවත් හොඳ විකල්පයක්. චොප්සි හෝ ඉඟුරු තරමක් ඝන වන නම්, ඒ අනුව පිසීමේ වේගය අනුව සකස් කරන්න.
ඔබ ටිකක් වැඩි රසය ආදරයක් නම්, කුකුළන් සමග skillet කිරීමට 1/2 පෙති කපන ලූනු එකතු කරන්න. එසේ නැතහොත් කැබලිවලට කැඩුණු හෝ හතරෙන් දෙකක බ්රසල්ස් පැළෑටි කපන ලද කැබලි එකතු කරන්න. බ්රිස්ටල් පැළ පොල් ගෙඩි විට ස්වභාවිකවම මිහිරි රසයක් ගනී. ඇපල් හා පෙයාර්ස් ඌරු මස් සමඟ හොඳින් විවාහ කර ගනී. ඔබ කැමති නම් ඩෝනර් Bosc pear හෝ Golden Delicious ඇපල් එකතු කරන්න.
කුළුබඩු වෙනස් කිරීමට නිදහස. සුදුලූනු කුඩු සහ ඔබේ මීමැස්සන් හැරුණු විට ඌරු මස් සමඟ සුවදායී ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු අතරට මහදුරු, ඉඟුරු, රෝස්මරී සහ parsley අඩංගු වේ. ඔබ ඌරු මස් කැබලි සමග සෝස් හෝ කැටියකට කැමති නම්, පැණිරසු සෝයා හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සෑදීමට සලකා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 ඌරු මස්කට් (අස්ථි, ඇතුළත, අඟල් 3/4-අඟල් ඝණකම)
- 1 tablespoon olive oil
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- විකල්ප: සුදුලූනු කුඩු
- විකල්ප: බිම් ඔරෙලෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 375 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යෑමෙන් සැහැල්ලු තෙල් සහිත 12 අඟල් යකඩ තට්ටුවක් * තබන්න.
- ඔලිව් තෙල් සමග ඌරු මස්කූරු කපන්න, ඉන්පසු ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්වලින් ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, කුඩා සුදුළූනු කුඩු සහ බිම නිල්වන් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
- එක් පැත්තක මිනිත්තු තුනක් හෝ තුනක් පමණ උණුසුම් රෑනක් තුළ කපන ලද, හෝ අලංකාර තුරුලූ වන තුරු.
- ඝණකම මත පදනම්ව 6-6 විනාඩි 8 ක් පමණ උඳුනකට හා පිඟානකට ඌරු මස් කැබලි සමඟ විස්තෘත.
- ඌරු මස් කැබලි මස්වල ඝනකමේ කොටසක් ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක අවම වශයෙන් 145 F පමණ විය යුතුය.
* ඔබ යකඩ යකඩ සීනුවක් නොතිබුනොත්, ටේකෙට් කපන ලද කපන කපන ලද, පසුව පිළිස්සූ ආහාරයකට ගෙනයන්න.
යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම
රසවත් දිනපතා ආහාර වේලක් සඳහා අර්තාපල් සහ ඌරු එළවළු සමග ඌරු මස්කූරු සේවය කරන්න. රෝපණය හෝ පිළිස්සීම සඳහා අච්චාරු දැමීම සඳහා සමහර අර්තාපල් බැටළුවෙකු හෝ සමහර සහල් හදන්න. හරිත බෝංචි කෑදර හෝ කැරට් හොඳින් ඌරු මුං ඇට සහ බ්රොකොලී වැනි ලෙස ඌරු මස් සමඟ හොඳයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 429 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 134 mg |
| සෝඩියම් | 115 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 43 ග්රෑම් |