මහා ගිලි ලෝහ බීෆ් කෙටි රබර්

මෙම ගාන ලද හරක් මස් කෙඳි මත මස් අස්ථි බිඳී වැටෙන තරමක් මෘදු ය. හයවන, හත්වන සහ අටවැනි රබර් වලින් හරස් අතට කපා හරින ලද කෙඳි ඉඟුරු සෑම කැබැල්ලක් ම එකිනෙකට හරස් ඇට කැබලි තුනක් තිබිය යුතුය. ඔබ ඔවුන් මස් නඩුවෙහි නොසිටින්නේ නම්, සාමාන්යයෙන් ඒවා ඔබේ රසකැවිලි වලින් ඇණවුම් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• Marinade සඳහා:
• 1/2 කුසලාන මධ්ය - මිහිරි ෂෙරි (හෝ අන්නාසි යුෂ)
• 1/2 කෝප්පයකි
• සෝයා සෝස්
• 1/4 කුසලාන දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම්, ආලෝකය හෝ අඳුරු)
• 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
• 2 විශාල කරාබුනැටි සුදුළූණු (තැම්බූ හා තැලුණු)
• 1/2 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
• රිබ් සඳහා:
• 4 රාත්තල් හරක් මස් ඉඟුරු (හොඳින් කපා, අඟල් 1/2 ඝන)
• බාබකියු සෝස් සඳහා:
• 1 කුසලාන බාබකියු සෝස් (ගෙදර හැදූ හෝ බෝතල් කළ)
• විකල්ප: කැඩුණු පැල්ලම් (වරණ සඳහා)

එය කරන්නේ කෙසේද?

Marinade

1. මධ්ය සාස්පාන් දී, මධ්යම ඉහළ තාපය මත නටන ෂෙරී සහ සෝයා සෝස් ගෙන එන්න. දුඹුරු සීනිවල බීට් කර අඩු තාපය අඩු කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ ආවරණය කිරීම සහ සීනි විසුරුවා හැරීම.
2. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. තෙල්, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස්වල සුදුළුනු, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා එය සකස් කර තැබීම.

රිබ්

1. විශාල, නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ, කබාය දෙසට හැරෙමින්, ඉටිපන්දම් සහ marinade ඒකාබද්ධ කරන්න. පැය 3 සිට 12 දක්වා ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම, වරල් වරින් වර හැරීම.

1. මධ්යම ප්රමාණයේ ගෑස් ග්රිල් එකක් තාපනය කිරීම, මැද උණ අඟුරු ගින්නක් හෝ බ්රොයිලර් උෂ්ණත්වයට ලක් කිරීම. ඔබ අඟුරු ග්රිල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ග්රිල් කිරීම පෙර විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා ගින්න ආරම්භ කරන්න. උල් වල ඇති ඇළ අළු වසාගෙන ඇති අතර උගේ අඟ 4 තත්පර 5 අඟල් (අඟල් උස) තත්පර 4 ක කාලයක් රඳවා තබා ගත හැකිය.
2. ලණුවලින් ඉවතට විසුරුවා හැර marinade ඉවත් කරන්න. ග්රිල් හෝ මධ්යයේ විරල මිනිත්තු 10 ක් සඳහා තාප ප්රභවයෙන් අඟල් 4 සිට 6 දක්වා, විනාඩි 12 ක් සඳහා මිනිත්තු 12 ක් සහ බාබකියු සෝස් දෙවරක් බාර්සූව් සෝස් සමඟ බඳුන් කිරීම හා විනාඩි 14 ක් සඳහා කරකැවීම. ඇඹරුම් යන්තයක් ඉවතට විසිරුවා දැමීම සඳහා ඇඹරුම් ගලක් ඉවත් කරන්න. ඔබ කැමති නම් කැඩුණු පැටවුන් සමග සැරසිලි කරන්න.

බාබකියු සෝස්

1. ඔබේම බාබකියු සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා 1/4 කුසලාන තද රතු පාට සීනි, 1 1/2 තේ හැන්දක ලූනු ලුණු, 1/2 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු, 1/2 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු, 1/3 කුසලාන සුදු විනාකිරි, 1 කුසලාන කෙචප්, 1/2 කුසලාන ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් කැබලි (අතිශයින් කුපිත වුවහොත්), 1 tablespoon Worcesterhire සෝස් සහ 1 tablespoon මී පැණි.
2. සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා ගෙඩියක් මිශ්රණයක් ගෙන එන්න. පහළට තාපය අඩු කර විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා කාලයක් පුරා ඇවිදින්න.
3. විස්කෝතු සමග, 2 හැදි බටර් එකතු, කැට කපා, යුගල එකට මිශ්ර වන තෙක් යුවල. තාපය සිට පෑන් භාවිතා කිරීමට පෙර හා සිසිල් තරමක් ඉඩ ලබා දෙන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	1256
මුළු ෆැට්	89 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	ග්රෑම් 35 ක්
අසංතෘප්ත මේදය	44 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	269 ​​mg
සෝඩියම්	1,940 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	37 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	76 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.