බීට් ඉතිහාසය

බීටා vulganis ලෙස උද්භිද විද්යාත්මකව බීට්, මධ්යධරණී ප්රදේශයට ස්වදේශීය වේ. ඉතිහාසය පුරාවට ජනයා කොළ කමින් සිටියද, රෝම යුගයේ සිටම ශාකයේ මුල සාමාන්යයෙන් ඖෂධීය ලෙස භාවිත කරන ලදි. 1800 ගණන්වලදී ප්රංශයේ සූපවේදීන් විසින් ගම්මිරිස් බීට්වල ආයාචනය පිළිගත් තුරු එය ජාත්යන්තරව ජනප්රිය ආහාරයක් බවට පත් වූයේ නැත.

බීට් සහ බර්ෂ්ට්

බීට් සිසිල් කාලගුණය තුළ හොඳින් වර්ධනය වන අතර හොඳින් ගබඩා වී ඇති අතර ඊසානදිග යුරෝපයේ පදිංචිකරුවන් වර්ණවත් බල්බය වැලඳගෙන, එය බර්ෂ්ට් නමින් හඳුන්වන පොහොර සහිත ඇසුරෙන් සුප් එකක් බවට පත් කර තිබේ.

වට්ටෝරු ගණනාවක් විවිධාකාර දිශාවන් ගෙන එය මස්, වෙනත් එළවළු සහ ඇතැම් විට ධාන්ය එකතු කරයි. එය බෝල්ටික් කලාපයේ දී ශක්තිමත් ගිම්හාන පෙනුමක් ලබා දෙයි, gazpacho වැනි කුට්ටි අනුවාදයක් හෝ විචිසෙසොයිස් වැනි ක්රීම් සමග පිරිසිදු විය හැකිය.

බීට් නිෂ්පාදන

වානිජ බීට් භෝග තුනෙන් දෙකක පමණ ප්රමාණයකින් ටින් ටින් කළ හැකි බව ඇස්තමේන්තු කර ඇත. ඩී. බීට් ද ලෝක සීනිවලින් සියයට 30 ක් පමණ නිෂ්පාදනය කරන අතර බීට් පුඩු වර්ණයන්ගෙන් බොහෝ ආහාර වේ. ශීත කළ පීසාවේ සමහර වෙළඳ නාමවල බීට් කුඩු තක්කාලි සෝස් හට කහ පාටින් සාදා දෙන අතර එය කැන්ඩි, අයිස් ක්රීම් සහ කුඩු බීම වර්ග මිශ්ර කිරීමට යොදා ගත හැකිය. ඔබේ කම්මුල් හෝ තොල් දීප්තිමත් කිරීමට වේශ නිරූපණයට පවා ඉඩ තිබේ.

මෙනුව මත බීට්

රසායනික භූ විෂමතාවයේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බීට්වල රසකාරක රසය, මිනිසුන් ධ්රැවීකරණය වීමට නැඹුරු වේ. සෑම අයෙකුටම හෝ ඔවුන් ආදරයෙන් හෝ ඔවුන් වෛර කිරීමට කැමති වන බව පෙනේ, ඉලක්කය, ලෝලරිස් සහ නිල් චීස් සමග වැනි.

එහෙත් ඔබ බීට් සඳහා රස රසවිඳිය හැකි අතර නවීන ඇමරිකානු සූපවේදීන් ප්රංශයේ මුල් අනුප්රාප්තිය සමඟ පවත්වාගෙන ගොස් ඇති අතර, ඒවා භුක්ති විඳීමට පුරුදු කිරීමට අවස්ථාවන් බොහොමයක් ලබා දෙයි. හොඳ ආහාර භුක්ති විඳින අවන්හල්වල ඔබ එදිනෙදා සලාදයක් හෝ එළු පැටියෙකුගේ සලාදයක් මතට එළු පැටියෙකු හා walnuts සමඟ සම්බන්ධ කර ඇති ලද බීට්.

බීට්, වීජි බර්ගර්ස්වලට කැඩුණු, උඩු කඩු සඳහා ඉරා දැමූ අතර හූඩ්මිස් වලට මිශ්ර කර ඇත. බ්රව්නී හෝ චොක්ලට් කේක් වල සැඟවුණු අමුද්රව්යයක් ලෙස පවා ඔබ සොයා ගත හැකිය. අර්තාපල්, parsnips සහ කැරට් ඇතුළු අනෙකුත් මුල් එළවළු මෙන් විශේෂයෙන් හොඳින් බීට් බීට්, රසට හැපෙන සහ පැණිරස කැරමලිවීම. එහෙත් විවිධාකාර එළවළු ද අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය.

සමහර සංස්කෘතීන්වල බීට්රූට් යුෂ ඇෆ්ගනිස්ථානයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර, සෞඛ්ය ආරක්ෂකයන් එය සුපිරි ආහාරයක් ලෙස සලකන අතර, ඔක්සිඩෝඩන්ට් පොහොසත් සැපයුමක් දක්වයි. ඔබ ඇපල්, කැරට් හා ඉඟුරු වැනි අනෙකුත් යුෂ සමග මිශ්ර කළ හැකිය හෝ එය සිසිල් බවට එය මිශ්ර.

වත්ත බීට්

වඩාත් පොදු උම්බ බීට් යනු වර්ණයෙන් යුත් රතු පැහැති රතු පාටයි. නමුත් කහ, සුදු සහ රතු වර්ණයෙන් යුත් රතු පැහැයෙන් යුත් රතු පැහැති රතු පැහැති වර්ණයන්ගෙන් විශේෂ වර්ග වෙළඳ පොළ තුළ පවතී. එක්සත් ජනපදයේ ස්විස් ප්රාන්තයක් ලෙස හඳුන්වන එළවළු යනු කොළ පැහැති හරිතයන් සඳහා බීටා වුල්ගාස් වල උප විශේෂයකි. බි්රතාන්යයේ බීට් සාමාන්යයෙන් බීට්රූට් ලෙස හැඳින්වේ.