අලිගැටපේර, තක්කාලි සහ මොසාර්ආරැල්ලා කැප්රේසිස් සලාද වට්ටෝරුව. සාම්ප්රදායික ඉතාලි insalata caprese කැමති නම් නැවුම් මොසැස්ආරලේ චීස්, නැවුම් බැසිලු සහ ඉදුණු රතු තක්කාලි සමග මෙම සමාන අලිගැටපේරා කැප්ප්රි සලාද යොදා ගන්න. අමතර රසකාරක සඳහා අලිගැට පේරක් එකතු කිරීම. ඉතාලියේ "ත්රිරෝදර" සලාදයක් ලෙස හැඳින්වෙන මෙම අලිගැට පේරේසියේ සලාද විවිධාකාරව දැක ගත හැකිය. එය ඉතාලි ධජයේ වර්ණ තුනක් ඇත: රතු තක්කාලි, සුදු මොට්සැරැල්ලා සහ කොළ අලිගැටපේර සහ බැසිල්.
මාළු ලුණු ටිකක් හා අලුතින් කැඩුණු කළු ගම්මිරිස් සමග අලිගැටපේරේ රස මට ආදරෙයි. නමුත් මම සලාදයක් මී පැණි ටිකක් සමඟ විචලනයකින් දකින්නෙමි. ඒ දෙකම උත්සාහ කරන්න, ඔබ කැමති කැමති දේ බලන්න. ඕනෑම තරාතිරමක, එකට එකතු වූ විට අමුද්රව්ය සෑම විටම රසවත් වේ. අළුත් අලිගැටපේරා, මොසැරැල්ලා සහ නැවුම් බැසිල්ට ආදරය කරන්නේ කවුද? යමු.
මෙම මොරස්රායලය, තක්කාලි, අලිගැටපේර සහ බැසිල් සලාද වට්ටෝරුව මෙක්සිකෝවේ ඇවෙකාඩෝස්ගේ අනුග්රහයෙනි.
වැඩි විස්තර සඳහා: රසවත් නිර්මාංශ ආහාර සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇවිකඩෝස් 2 කපා ඇත
- 2 ඉදුණු තක්කාලි
- පවුම් 1 නැවුම් නැවුම් මොසැරල් චීස්
- 1 1/2 අවුන්ස පොකුරක් නැවුම් බැසිල් කොළ
- 1/4 කුසලාන හොඳ තත්ත්වයේ ඔලිව් තෙල්
- 1/4 කෝප්ප බෝල්සමික් විනාකිරි (හෝ ඔබ කැමති නම් බෝල්සම් මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න)
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීම (මුහුදු ලුණු හෝ කොෂර් ලුණු හා නැවුම් කැඩුණු කළු ගම්මිරිස් හොඳයි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
කුඩා පිහියක් සමග, තක්කාලි වලින් කුඩා කොළ කපා අවසන් වන අතර පසුව, සර්පනය කළ පිහියකින්, තක්කාලි 1/3 අඟල් පෙති කපා.
මෝචරැල්ලා 1/4 අඟල් ඝණකම කපා.
අලිගැටපේර, අච්චාරු දැමූ තක්කාලි, නැවුම් මොසැරල් සහ නැවුම් බැසිලු කොළ විකල්ප තනතුරු සඳහා වෙන් කර ඇති තැටි, තනි තැටි සඳහා කාඩ් කුට්ටම් ලෙස සකස් කිරීම.
ඔලිව් තෙල් සහ බෝල්සමික් විනාකිරි හෝ අලිගැටපේර, තක්කාලි සහ මොසැසැල්ලා පෙති ඉහළට ඔසවා තබන්න.
මුහුදු ලුණු හෝ කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් තැම්බූ කළු ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් කන්න.
ඉතාලි පාන් හෝ නව බෑගුවේට් (ප්රංශ පාන්) සමඟ ඔබේ ඉතාලියේ මොට්සැසැල්ලා, තක්කාලි, බැසිල් සහ අලිගැටපේර සලාද සේවය කරන්න. නැත්නම් සලාද කොළ හෝ බෝස්ටන් සලාද කොළ මත ඇඳක් පමණි.
4 කට පමණ වැඩ කරයි.
ඔබ කැමති තරම් ඇවෙකඩෝස් කැමති නම්, ඒ කියන්නේ මුළු හෙක්ව්වා ගොඩක් නම්, ඔබට සැබෑ කැඳවීමක් සඳහා මෙම කැලිෆෝනියාවේ ශෙගනා ඇවාකාඩෝ ෆජ් වට්ටෝරුව අත්හදා බැලීමට අවශ්ය විය හැකිය.
Recipe tip : ඔලිව් තෙල් සහ විනාකිරි වෙනුවට, ඔබේ අලිගැටපේර සලාදයක් සඳහා සුවඳ විලවුන් වර්ග භාවිතා කරන්න. වෙනත් විචල්යයක් සඳහා, එය ආලෝකවත් හා ගිම්හාන නිර්මාංශික පැස්ටා සලාදයක් බවට හැරවීම සඳහා පිසූ පැස්ටා මත මෙම සලාද සේවය කරන්න.
මෙයද බලන්න:
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 711 |
| මුළු ෆැට් | 57 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 856 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 13 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 31 ග්රෑම් |