මංග් ඛාම් යනු සම්ප්රදායික තායි ප්රණීත ආහාරයක් වන අතර "බොහෝ බටු" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. ඒක ඔයාගේ මුඛයේ රසය පිපිරීමක්. පොල්, කුඩා ඉස්සන්, මිරිස්, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ දෙහි යන සියල්ලම මෙම පුදුම සහගත බලපෑම නිර්මාණය කරති. සාම්ප්රදායික ලෙස කෙසෙල් කොළ භාවිතා වේ. නමුත් නිවිති කොළ හෝ සලාද කොළ කොළ සහ කෙසෙල් කොළ මෙන් නොව, ආහාරයට ගත හැකිය. මංග් කහම් වීදි වෙළඳුන් අතර සොයා ගත හැකි ආහාරයක් හෝ අලංකාර තායි ආපන ශාලාවක නිවසේම නිවසේ සිට ඇත. එය අත්හදා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුඩා පොකුරේ නිවිති කොළ (කුඩා නිවිති කුඩා වේ) හෝ කුඩා සලාද කොළ කොළ (1 කූඩුවකට එතී ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විශාල ප්රමාණයේ), OR 3 සිට 4 අඟල් වර්ග හෝ දියමන්ති හැඩැති කෑලි කපා දමන ලද කෙසෙල් කොළ)
- 1/3 කුසලාන වියළි මිශ්ර නොකළ පොල් (ෙබ්කිං වර්ග)
- 1/4 කුසලාන කුඩා වියළි ඉස්සන් හෝ ආදේශක 1/2 කුසලාන දරා ඉස්සන්
- 1/4 කෝප්ප වියළි කරවල මිශ්ර (නැතිනම්)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- මිරිස් කුඩු
- 1 නැවුම් රතු චිලි, ෆ්රයිඩ්, OR 1/4 සිට 1/2 ටෆ්. වියළි තැම්බූ මිරිස් හෝ කේන් ගම්මිරිස්
- 1 thumb-size කෑල්ලක්
- ගාලගලා හෝ ඉඟුරු, සිහින් පෙති කපා ඇත
- කරාබුනැටි 2
- සුදුළුනු
- 1 ෆොස්ෆේට්.
- මාළු සෝස්
- 1 ක් හුණු කපා කෑලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නිස්සාරින ලද ඉස්සන් ඉස්සන් භාවිතා කරන්නේ නම් විනාඩි 3 - 5 පමණ උනු. වියළීමට වග බලා ගන්න.
- තැම්බීම සඳහා වියලන ලද පොල් තැළියක් බවට පත් කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපයට හැරීම සහ රන්වන් පැහැයෙන තුරුම (වියළි ෆ්රයිඩ්) අඛණ්ඩව ෙපොල් ගසන්න (මිනිත්තු 1 සිට). මිශ්ර බඳුනක තැම්බූ පොල් පෙත්තක්
- වියළි ඉස්සන් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ආහාර සකසනයක තබන්න. පලිහක් හා මෝටාර් මේ සඳහාද හොඳින් ක්රියා කරයි. මිශ්ර බඳුනෙහි පොල් සඳහා පොල් කුඩු එක් කරන්න.
- පිසූ දරුවා ඉස්සන් භාවිතා කරන්නේ නම්: කුඩා කැබලිවලට (අර්ධ හෝ තුනෙන්) කපන්න සහ තැම්බූ පොල් සමඟ මිශ්ර බඳුනට එකතු කරන්න.
- ඉතාම කුඩා කැබලි වලට ඒවා අඩු කර ගැනීම සඳහා, රටකජු කපාගන්න (ඔබත් පිහියකින් කපා ඒවාට තලා දැමිය හැකිය) සහ බඳුනට එකතු කරන්න.
- සුදුලූනු සහ ගාලගලා / ජින්ජර් ආහාර සැකසීමේ ක්රියාවලිය හා ක්රියාවලිය හෝ සිහින් වුවත් / දැලක. (ගැලංගල් / ඉඟුරු සිට ඕනෑම තන්තු හෝ "බැමි" බිටු ඉවත් කරන්න.) බඳුනට එකතු කරන්න.
- දැන් මිරිස් කුඩු, මිරිස් සහ මාළු සෝස් එක් කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න. සටහන: ඔබ රසකැවිලි පරීක්ෂණයක් කළ හැකි නම්, ඔබ ස්පයිසිර් වඩා කැමති නම් තවත් මිරිස් එකතු කිරීම හෝ ඔබට සෝවියට් වඩා කැමති නම් මාළු සෝස් තවත් එකතු කරන්න. ඔබට පැණිරස සටහන් කිහිපයක් අවශ්ය නම්, 1/4 ටොප් එකතු කරන්න. සුදු සීනි. ඔබ එක් එක් රසය ටිකක් රස බැලීමට හැකි විය යුතුය.
- ප්ලාස්ටික් ආහාරයට ගැනීමට, තැටිය මත 4 හෝ ඊට වැඩි කොළ (නිවිති, සලාද කොළ, කෙසෙල් කොළ කොටස් - දියමන්ති හැඩයේ ලස්සන පෙනුම). එක් කොළ මත පිරවීම සමහර හැන්දක්. වැඩිපුර ෙපොල් ෙපොල් සමග ඉහළින් හුණු හිස්වැසුම් සහිතව.
උපදෙස් දීම
ටිකක් දෙහි යුෂ මිරිකා, ඉන්පසු මුළු දේ ඔබේ මුඛය පොම්පය. මෙම රස කෑමට රස රසැති බඩවැල් සෑදීමේදී සීතල බැටළුවෙකු හෝ සිසිල් සුදු වයින් වීදුරුවක යුක්ත වේ.
පොල් ඉවුම් පිහුම්
උණුසුම් තෙක් තාපය උඩ තබන්න, පොල් පෙරළෙන අතර දිගටම එය ඉවත් කරන්න. පෑන් රත් වන්නේ නම්, පොල් ගිනි තබයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 174 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 14 mg |
| සෝඩියම් | 227 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |